香り×旨味×食感が三位一体！とろける牛タンと溶けるレバー！「焼肉うし満（うしまん）」（那覇市）

こちらは「上ネギタン包み焼き」になります

やっターン！

ちょっと、やっターン(笑) もう、すぐ出す！

あははは(笑)

うーん！

“とようま”！うまい。うーん！

“ゆりシャス”！しあわせ！

牛タンってこんなにやわらかかったかな

ちゃんとコリコリもあるんだけど

そうそうそう

溶けていくね

あの、牛タン自体もすごくおいしいんですけど、やっぱその中にこれがネギですよね

はい

蒸し焼きにしてるんで、本当に辛味というよりも

じゅわって甘さが出てくるね

甘さと旨味と香りがすごくいい

味付けは一応ゴマ油ベースで、塩味とコショウで

へえー！

塩ダレにしてるんだ、じゃあ。めっちゃうまい

おいしい。ゴマの風味もしっかり効いてますしね

和牛レバしゃぶ？

え？しゃぶしゃぶにするんですか？

はい、そうです

“とようま”！うわっ、このなんかレバーの溶けていく感じ何とも言えない

本当そうですね！溶けていきますよ

うわ、なんかレバーの臭みとかまったくないし

まったくない。これは最高だわ

これはすごい

ありがとうございます

ゴマ油でしゃぶしゃぶするんで、油っこくなるのかなと思いきやだね。全然ないね

ないない。ゴマ油のやっぱりこの相性最高ですよね。ネギもおいしかった

ネギの食感いい、やっぱり

すごい食感がいい

あの、レバーが溶けていくんで、そこをちゃんとネギがね

そうそう。なんかゴマ油もすごいおいしい感じしましたけど

少しニンニクを効かして

あー！ここに入ってるんだ

ちょっと、もうレバー好きの方ね、すごい多いじゃないですか

レバー最高

レバー好きには必見ですね

ですよね！

“とようま”！ね、言ったさ、“とようま”です

なんか、頑張ってきてよかったな

あははは(笑)

ご褒美焼肉です
これは最高。お肉の味しっかりあるね

ほんとに程よく脂がのってるので、すごく食べやすい。この香味野菜がすごいネギとかいろんな食感が

シャキシャキね

はい。白ネギとカイワレとミョウガ、あとは大葉ですね

あ、大葉が入ってる

大葉も入っている。いろんな香りがもう本当に、ね。鼻を抜けてくれる

ちなみにつけダレはどういった内容ですか？

つけダレは、まあ、えー、秘密ですけど

あははは(笑) 言うのかなと思ったよ

いろいろ、果物とかも4種類ぐらい

ね！果物入ってますよね

するよね。フルーティーな感じしましたもんね

リンゴ入ってる？

はい

あははは(笑)

嘘つけないタイプです

はい