知る人ぞ知る！極上A5ランク和牛「山城牛」を提供する食通も納得のお店「BISTRO 山城牛」(那覇市)

今回のテーマは「今すぐ行きたい牛肉グルメ」第二弾

毎回素敵なゲストをお招きして、一つのテーマをしぼり、新鮮な情報をお届けするｗake upウィンウィン、今回のテーマは「今すぐ行きたい牛肉グルメ」第二弾。
一度は食べたい県産ブランド牛が登場！皆さんの食欲をギュッとつかむ牛肉グルメが登場します！

ゲスト紹介

今回のゲストは、タレントとして活躍中の照屋由規さん。

リポーター紹介

リポーターは、棚原 里帆さん。

県産和牛A5ランクを味わう極上の時間「BISTRO 山城牛」

沖縄県内で、A5ランクの希少な「山城牛」を専門に提供する炭火焼肉店です。
「山城牛」は、沖縄県産和牛の中でも超一級ブランドと称される黒毛和牛で、脂身と赤身のバランスが絶妙。

店内は、内装にこだわった特別感あふれるお洒落な空間で、家族や友達とゆっくり食事を楽しむことができます。

山城牛の一番の魅力は、沖縄の自然環境にこだわって育てられていることにあると言われています。
味の特徴としては、すっきりとした脂の甘みと、濃厚な旨みがしっかりと感じられるところです。

特選山城牛焼きすき（1,900円・税込）

特選のサーロインが並ぶ姿は、見るだけで期待が高まります。スタッフの方が丁寧に焼いて、食べ方も教えてくれるので安心。卵を溶き、割り下につけてごはんに巻けば、贅沢な肉巻きおにぎりの完成です。

口に運べば、脂はしっかりと乗っているのに、上品で重たくなく、あっさりと味わえます。一緒に添えたネギのシャキシャキ感もアクセントになって、食感の楽しさも加わります。
続いて贅沢な盛り合わせ「山城牛 厳選盛り合わせ6選」です。

山城牛 厳選盛り合わせ6選（18,000円・税込）

ずは特上ハラミからいただきたいと思います。
こちらもかめばかむほど旨味がしっかり出てきますね。

シャトーブリアンは、牛1頭からほんのわずかしか取れない、最上級の希少部位です。わさびを少しのせていただくと、お肉の舌ざわりがより際立ちます。
口に入れれば、上品でやさしい、ふわっとした食感が広がり、贅沢なひとときが楽しめます。

山城牛は、柔らかくクセの少ない肉質が魅力で、根強いファンも多い、知る人ぞ知るブランド牛です。
店内では、赤身肉をはじめ、希少部位まで存分に味わうことができます。

県内では子牛農家にくらべて、肥育農家が少ないんですよね。なので、純沖縄県産ブランド黒毛和牛の「山城牛」はとても貴重なお肉なんです

完全に焼肉の口になってきました(笑)

わたしも！

Information

炭火焼肉 BISTRO 山城牛

住所

〒900-0032 那覇市松山1-5-1

電話番号

098-988-9161

営業時間

17時～23時（料理 L.O. 22時 ドリンク L.O. 22時）

定休日

なし

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