やんばる鶏にあぐー豚も！赤ワインベースのタレで仕上げるジューシーな新感覚串盛り「もつ焼きパーラー エスオ」（宜野湾市）

フー！いいねー

ありがとうございます！

うまい！　すぐうまい

うーん最高！最高です。鶏の弾力と、もう風味がすごいです

一応沖縄県産のやんばる若鶏を使ってます

あーきた！やんばる若鶏はうまいね、やっぱり

だからこんなにプリンプリンしてるんですよ。ぶりぶりでした

ぶりぶりだよね。味はさっぱりしてますね

はい。タレ自体も赤ワインと豚ガラをベースにして、ちょっと普通のタレよりもさっぱりしてるかもしれないです

おしゃれなことするやっさ。ワイン使ってる

赤ワイン使ってるんですか？

赤ワインをコトコト煮込んで、はい

“あGood”！

あGood(笑)

あ、いい感じ！なんかブラックペッパーもかけてます？

そうですね、豚肉にはけっこうペッパーを強めにしてお出ししてて

逆になんか甘みがすごく感じるね

そうそうそう

塩も数種類の塩をブレンドして、お出ししてます

あ、なるほど！お塩も違うんだ

沖縄の塩も使ったりします？

沖縄の塩をベースに、他のお塩もいろいろ使って

こだわってるぞ

えータレも塩もうまい。5種盛りでこれはおいくらなるんですか？

こちらが税込で880円

安すぎる

1本1本頼んでもらうよりお得になってます

そうだね

あ、そっか。1本1本も取れるんですもんね

そうですね

「本日の前菜3種盛り」になります

3種盛り？
1、2、3、4、5

5種ありますね

ありますね(笑)

一応3種と、あとはおまけにちょっとサービスで2つ。はい

えっ？

これいつもなんですか？

いつも、はい。3種盛りと思って食べていただくと、2つサービス付いてくるんで

サプラーイズ！

いいねー

おー！すっげえ。外国に来てるみたい

うん！絶品です。超おいしい！

ぷるんぷるん、トロトロね

ラフテーはやっぱ沖縄料理でもよく出るから、そのイメージでいたんですけど

急に外国の香り

ほんとに(笑)　八角？

そうですね、一応台湾風ってことで八角とかスパイスを一緒に煮込んで

串で使ってる、さっきの赤ワインのベースのタレとかも入ってるんで、ちょっと甘みもあってという感じで

えーっ！入ってるんだ。ここにしか出せない味だね、じゃあね

そう、なんかコクと甘みと、あの八角の香りと。すごい豊かですわ

おいしい

通常のポテトサラダよりもさらにミートとかが入ってくるから

エスニックな感じね

エスニックな感じもしてすごいおいしいですね

ポテトサラダを作って、タコミートをのせるんですか？

そうですね、タコミートも別で自家製で作ってから

へえー！

めっちゃうまい

ほんとおしゃれ。ワンランク上に上がった感じね

すごいおいしいです

いや、マジで。これにパン付けてほしい

サンドイッチとかに挟んで

だから。ね！