那覇・栄町の“ザ・沖縄家庭料理”！「カフェとも」で満腹＆満足！～キャンヒロユキの「とー、飲み歩きやってみよう」〜

うむくじぷっとぅるー。

うちの実家では「んむくじぷっとぅるー」と呼びます。
これは、んむくじ（芋くず）を出汁で溶いて温めるシンプルな逸品。
口当たりはぽってりとろとろ、味は優しく、締めの一品にぴったり。

ただこれ、作るのはめちゃ大変。火にかけている間、ひたすら混ぜ続けないとダマに
なるので、うちの母は作るたびに「腱鞘炎になるけど！」と文句を言っていました。

懐かしい母の味、「んむくじぷっとぅるー」。
だからこそ「カフェとも」に来ると必ず注文してしまうんです。
ということで、私が普段から通う、ヒミツの沖縄料理居酒屋を紹介しました。
こういう店ほんとに大好き、いつまでも残ってほしいです。

ぜひカマドーおばさんが厨房に立っている時を狙って行ってみてください。
昔ながらの沖縄料理、楽しめると思います。

カマドーさん、いつもありがとうございます！