那覇・栄町の“ザ・沖縄家庭料理”！「カフェとも」で満腹＆満足！～キャンヒロユキの「とー、飲み歩きやってみよう」〜

ゴーヤーチャンプルー

あー、んまそー！ みんなで叫ぼう！ ゴーチャン！ゴーチャン！（とは略しません）
ゴーヤーの苦味は、豆腐との相性が抜群！
チャンプルーは、とにかく強い火力でさっと炒めるのがおいしさの秘訣。
ここはカマドおばさんが、遠慮なくスピーディーに仕上げるのが美味しさの理由なんででしょう。

せっかくなので、画像アルバムにある、過去のゴーヤーチャンプルーも紹介しましょう。（なんのために？）

春ごろ注文したのは緑が薄めで、夏のゴーヤーは緑が濃いめ。
季節で色味が変わるのも面白いですね。

ここで、これまでにいただいたいろんなチャンプルーを紹介しましょう。

まずはフーチャンプルー！