魚介ダシが香る沖縄そば！宮沢和史プロデュースの「みやんち」でいただく世界の食文化とこだわりの沖縄料理（沖縄市）

目次：魚介ダシが香る沖縄そば！宮沢和史プロデュースの「みやんち」
・一滴残らず飲み干したくなる「みやんち」の沖縄そばと虜になるじゅーしぃ
・赤瓦が出迎える「みやんち」の温もりの木造建物
・緑と光に包まれる「みやんち」の空間
・世界の味が楽しめる「みやんち」のメニュー
・島唄からつながる「みやんち」の想い
・「みやんち」の詳細

世界の味が楽しめる「みやんち」のメニュー

伝統的な赤瓦の琉球建築に、すっきりとしたダシがおいしい沖縄そばがいただける「みやんち」。メニューを開くと、シンガポールのラクサ、ベトナムのバインミー、アルゼンチンのチョリパンなど多国籍なラインナップに驚かされます。

実は私が「みやんち」を知ったきっかけも、沖縄で「バインミー」が食べられるお店を探していたとき、偶然検索でヒットしたから。
「みやんち」はさまざまな国の食文化をメニューに落とし込み、沖縄にいながら世界を感じられる場所として、知る人ぞ知る隠れ家的なお店です。

また、最近はおしゃれなカフェで見かけるようになったアサイーですが、「みやんち」ではブラジルのスーパーフルーツとして、オープン当初の13年前から「アサイーソーダ」「アサイーボウル」の提供をしています。