エンタメ,グルメ,スイーツ,テレビ,地域,本島南部,豊見城市
【お芋スイーツ】豆乳ホイップで軽やか！紅はるかを使ったおいもパフェ「ペストリーうんてん」（豊見城市）
心（くくる）を揺さぶるトレンド情報をくくってお届け！ククル
豊見城市平良にあるスイーツ店「ペストリーうんてん」
お店のオススメ商品は「紅はるかのおいもパフェ」。
素材の甘さを活かした一品です
紅はるかのおいもパフェ（1,100円・税込）
＜リポーター 斎藤夏美＞
さつま芋がゴロゴロと乗っています。
とってもボリューミーですよ。
＜リポーター 斎藤夏美＞
おいしい！さつまいもの甘さをしっかり感じます。
中はたくさんの具材が入っていて、最後まであきずに楽しんで食べることができますね。
＜パティシエ 赤嶺利奈さん＞
茨城県産の規格外の紅はるかを使用させていただいておりまして、オーブンで3時間じっくり焼き上げた焼き芋にして、フードプロセッサーで滑らかにしております。
＜パティシエ 赤嶺利奈さん＞
組み合わせとしては豆乳ホイップ、自家製の塩キャラメルソースだったり、あとはアクセントとしてシナモンをまぶしたクッキーを入れて組み立てております。
お店で作るスイーツは変形したものなど、味はよいものの販売できない食材を優先して使うことで、フードロスをしない取り組みも行っています。
今が旬のさつま芋スイーツ。1度味わってみてはいかがでしょう。
Information
あわせて読みたい記事