イイ肉の日は沖縄のクラフトビールでペアリング！？11/29（土）30（金）開催！「NAHA LOCAL BREWERIES’ GARDEN」（那覇市）

目次：イイ肉の日は沖縄のクラフトビールでペアリング！？「NAHA LOCAL BREWERIES’ GARDEN」
・「LOCAL BREWERIES’ GARDEN」イベント概要
・出店ラインナップをご紹介
・肉料理メニューをご紹介！
・飲み足りなければそのまま街に繰り出そう！
・那覇、桜坂でクラフトビールと肉尽くし…

個性あふれるクラフトビール＆肉料理が勢ぞろい！出店ラインナップをご紹介

ここ数年、沖縄のクラフトビールシーンには大きな変化が起きています。続々と新興ブルワリーが出来て選択肢が多様になり、いくら飲んでも追いつかないという嬉しい悲鳴をあげてしまうような活況を見せています。

クラフトビール市場の急成長は実は沖縄だけではなく、全国的なもの。この10年間でブルワリーが約3倍に増えたというデータもあります。
大手のビールとは違った多様で繊細なフレーバーに加えて、ゴクゴクと飲むよりもゆっくりと味わうなど、クラフトビールならではの飲み方のスタイルが確立され、受け入れられていることも大きな要因の1つかもしれません。

多様なフレーバーという点で言えば、沖縄には沖縄でしか味わえない特別なビールを造るための素材が多くあり、独自の味わいを探求できる可能性がいくらでもあるというのが大きな特徴と言ってもいいでしょう。

それを証明するように今回のイベントでは個性豊かなブルワリーが勢揃いしていて、クラフトビールの多様性を存分に楽しむ大きなチャンスです。
酔っ払いすぎないように気をつけつつ（笑）、イベントならではのラインナップを最大限に堪能してください。

ということで、出店するブルワリーの皆さんをご紹介していきます。

SAKURAZAKA BREWERY

桜坂の麓（ふもと）で醸造しているクラフトビール。
沖縄産のフレッシュフルーツを含む、主にフルーツを使用したビールを造っていて、フルーティで飲みやすい味わいはクラフトビール初心者の方にもおススメ。

［提供予定ビール］
左:桜坂柚子エール　5%
中:桜坂コーヒースタウト　6%
右:ナルココリード　4%

［お肉に合うビール］
◇桜坂柚子エール
焼き鳥に合わせて、愛媛産の柚子を使ったペールエールを。焼き鳥の香ばしさとしょっぱさ、そしてジューシーな鳥にベストマッチ‼
◇桜坂コーヒースタウト
濃厚な味わいのコーヒースタウトは、どの肉料理にも合う上、お口の中の“リセット”にもってこい。
◇ナルココリード
シークワサーを使用したサワーエール！苦味が少なく、酸味と果実味にほぼ全振りした味わいはもちろん全てのお肉料理と相性抜群。

ヘリオスブルワリー（ヘリオス酒造）

1996年に沖縄で初めてクラフトビール製造を開始したのヘリオス酒造は、沖縄クラフトビールのいわばパイオニア。
2026年には30周年を迎えます。様々なバリエーションのビールを長年造り続けていて、沖縄の多くのビールファンにとって“沖縄ビールの聖地”と言ってもいいかもしれません。フェスでは普段は飲めない限定ビールも提供する予定とのこと。

［提供予定ビール］
・島ビール　ラガー
・シークワーサーセッションIPA（限定醸造）
・那覇空港醸造　ポーター
・那覇空港醸造　コク旨ケルシュ　＊日替わり
・那覇空港醸造　IPA　＊日替わり

[お肉に合うビール]
◇シークワサーセッションIPA（限定醸造）
シークワサーの爽やかな酸味とホップの苦みは、「Ricky」の美味しいからあげにベストマッチ！からあげ何個でも、ビール何杯でもいっちゃいましょう。

浮島ブルーイング

那覇の公設市場のすぐ近くで醸造する浮島ブルワリーは、醸造設備の多くも手作りの、ビールだけでなくブルワリーも“クラフト”なお店。
地元で採れた素材を使ったビールや沖縄の歴史文化を紐解くビールなど、ビールと土地の物語を大切にしながら、ビール造りに向き合っています。

ウォルフブロイ

2019年から“酒どころ首里”で、ドイツ人ブルワーが醸造する本格ジャーマンスタイルのクラフトビール。
ドイツのビール純粋令に従い、原材料には「麦芽」「ホップ」「酵母」「水」のみを使用しており、麦本来の味をしっかりと感じる“頑固”なドイツビールを提供します。

［提供予定ビール］
バナナのようなフルーティーな香りが楽しめる「ヴァイツェン」、クリアでキレがありホップが爽やかに香る「ピルスナー」、そして深みのある色合いにまろやかさと苦味が芳醇な「アルト」などの王道ドイツビールに加え、フェス限定のちょっと変わり種も登場予定です。

HEAVY SASORI BREWING

「ヘビさそりブルーイング」は那覇市牧志で2025年に醸造を開始した出来立てほやほやのブルワリー。
「嫌われてもいい。それでも我が道をいく。」をポリシーに掲げて個性と熱量のあるビールを追い求めており、情熱的で少し尖ったところのある造り手です。それぞれのビールについた意味深なタイトルにも注目しながら飲むと、味わいに深みが増すかもしれません。

［提供予定ビール］
1. 【Markee? She is Home.】West Coast IPA – ABV: 5.6%
2. 【Daywalk Porter】Session Porter – ABV: 4.2%
3. 【Oh One Minute】Spiced Ale – ABV: 5.4%
4. 【Slow Daze】DDH IPA – ABV: 6.3%
5. 【Green Echo Guava Guava Hey!】Sour IPA – ABV: 5.0%
6. 【Butcher’s Smile Saison】Saison – ABV: 6.2%

［良い肉の日！肉に合うビール］
◇【Butcher’s Smile Saison】Saison-ABV:6.2%
「肉に合うビール」をテーマに仕込んだセゾンはシンプルで、ドライで、潔い。セゾン酵母が生み出すほのかなスパイシーさを余韻に感じられ、噛み締めた肉の旨みとにっこりと握手すること間違いなし。

KANEHIDE CRAFT BREWERY

沖縄ローカルスーパーとしてお馴染みの「かねひで」の、金秀グループが手掛けるブルワリー。
那覇市旭町の金秀本社ビル1階でクラフトビールを醸造しており、そこにTAPルームも常設。オフィス街の真ん中で、仕事帰りの1杯を味わえる場所でもあります。

［提供予定ビール］
1.Smoke Ale
2.Guava Pilsner
3.旭町 Caramel Red Ale
4.Hopping Lager
5.Oat Meal Stout

［良い肉の日！肉に合うビール］
◇1.Smoke Ale
◇2.Guava Pilsner

MAHOWBREW

やちむんの故郷「壺屋」に2024年に誕生したブルワリー。
既存の型に縛られず、自由な発想で造られるビールの種類は文字通り多様で多彩。沖縄県産のものも含めて、“冒険的”な素材のマッチングが織りなすビールの味わいは新たな刺激を与えてくれること間違いなし！

［提供予定ビール］
1. Cordelia
2. Hammer Krushed Brain – Fresh Hop Beyond the Pacific ver. –
3. Edge of Night
4. V.I.T.R.I.Ø.L V
5. Party -Ginger Gose-

［良い肉の日！肉に合うビール］
Party -Ginger Gose-

沖縄県産の生姜、名護市・渡具知農園様のカラキと月桃、さらに瑞穂酒造の[eighthundred]プロジェクト第二作品目のラム「Party -TROPICAL RUM-」と、その原酒を贅沢に使用したインペリアル・ゴーゼ。オキナワンなハーブとスパイスが香る1杯は、肉料理に合わないわけがありません。グビグビといっちゃいましょう。