脂さっぱり旨味凝縮！沖縄県産豚のロースカツレツに舌鼓「RESTAURANT & BAR VERY 」（那覇市）

きました！ミラノ風カツレツ。おしゃれですね

おしゃれね

うーん、“ゆりシャス”！

うまい ！
べリーグー！おいしい。柔らかい

本当じゅわって

旨みがすごいですね

なんか余分な脂がなくて、すごいさっぱりといただけますね

そうですね沖縄県産豚自体が脂身が多くて。じゅわっとするように感じます

これすごいわ、やっぱり旨味がじゅわってくる本当に

ですね

最後にオーブで余分な脂をおとすんで

オーブンで焼くから。なるほどね

おいしいさしか残らないんだね

味つけというか。シンプルな感じがするんですけど

そうですね、塩のみで味付けしております

塩のみなんですか！

だからこんなに甘みがしっかり引き立ってるんですね

お塩自体も何かこだわってます

シママースですね

でました！

衣もいいね。なんか

ハーブを一緒に混ぜてまして、香りもするかなと思います

チーズもいいですね。この上からかかってるチーズ。口に持ってきた瞬間にふわっと香りがしました

チーズ香りすごいね

はい、パルメザンチーズです

好きなやつね。うれしいやつ。もっとかけてもいいぐらい。マジで(笑)

大好きなんですよ。よく合うね。やっぱりね

本当だ変わる、レモン

さっぱり、おいしい

一気になんかもう、ヨーロッパの風が吹いてる。勝手に(笑)

あははは(笑)

これね、白いごはんが欲しいです

ごはんはちょっと

ごはんはちょっとって(笑)

きました！レバーペースト！

大好き

県産鶏使ってるって

すばらしい

うん。これはやばい。最高

おいしい、もう非常に滑らか

とってもクリーミーというか本当にすごく滑らかですね。こしたりとかいろいろ下ごしらえみたいな？

はい。下ごしらえでミキサーにかけて、しっかり裏ごしして滑らかにして食べやすいようにしております

素晴らしいこのペースト最高です

使ってる鶏は、やんばる若鶏になりまして、それ自体が元々臭みがないので、ぜひそのままの味で

レバーペーストが苦手なんですっていう人もいけると思うよ

うん、いける

子どもでもOKだと思う

昨日まさに3歳のお子さんがおいしいと食べてました

3歳の子が！

3歳の子どもがもうこの味知っちゃったらすごいね