S1ソースが決め手！部位の特徴を活かした極上テンダーロイン 「ステーキハウス88 Jr. （はちはち ジュニア） 真嘉比店」（那覇市）

はい、きましたー！

テンダーロイン

おーいい音がしてますね

うまっ

あ、おいしい

最高！

そのままでもすんごいお肉の旨味。濃くておいしいですね

ね！

テンダーロインステーキっていうと、お肉はどういった特徴があるんですか？

脂身はもちろんあるんですけれども、赤身の上質な部分、ヒレヒモの部分を使っております

今言われて思ったんですけど、ヒレっぽい！

出た！ 言われたらすぐこれになる(笑)

あははは(笑)

アメリカンビーフって味濃いね 。お肉自体の味がとってもいい。食べやすいとっても

お肉好きたまらないですね、この旨味がね

大好きです

あら、来た

おーきました

「S1（エスワン）」ってかっこいいよ

いいですね

当店オリジナルのソースとなっております

ちなみにこの「S1」ってどういう意味なんですか？

ステーキNo.1

あははは(笑)

いいですね(笑) そのままだったんですね(笑)

結構とろみがあるんだ。あーおいしそう

では、いただきます

あ、“とようま”。合う！

これもいい！ほんと酸味とコクと、で、ちょっととろみがあるんでしっかりお肉にからんでくれますね

ちなみにサイズで言うと何グラムになるんですか？

今回は150gですが、100gから150 g 、200g、300gとご用意しております

MAX300g！

300gはいけますね。余裕で

余裕でいけそうですね

余裕でいけます

あははは(笑)

「US産特上リブステーキ」になります

はい、きました。特上ですって

特上！

おお！

うま！
リブちょっとこの脂身の味の変化があるんですけど、旨味がやっぱ強くて

さきほどのテンダーに比べて、ちょっと脂身は多くはなってますけど、しつこい脂ではなくて

ないない！

いやあの、さっきのお肉もそうだったんですけど、ガーリックの風味を少し感じるんですが

はい。ガーリックオイルを使わせていただいております

出た。かっこいいことをしている

いいね。ガーリックオイルか

それがやっぱね、肉の旨味をね引き立ててるんですね

こちらのオニオンペッパーソースを

オニオンペッパーソース！

すごいね88さん、すごいソースいっぱいあるんだね

ソースの種類が多くて、お客様がお好みで選べるようになっております

こっちはさっきと比べてちょっとサラサラしてるね

おいしい。これコクしっかりあるね。オニオンの香りと甘みと

旨味もすごい

何種類ぐらいソースあるんです？

ニンニクじょうゆとイタリアンガーリック、で、さきほどのS1。お好みで

うわ、いっぱいある。カットされてるし、一切れ一切れずついろんなソース試してもおもしろいですね

そうなんです。なので、私は1個ずつ味変しながら、全部のソースを制覇してます(笑)

あはは(笑)

88でしかちょっとできないものですから(笑)

すごい(笑)

たしかにいい