沖縄食材の魅力が詰まった、焼きたてグルテンフリーガレット「TERRA Galette,Crepe & Coffee（テラ ガレット クレープ＆コーヒー）」（北谷町）

2025年9月、ひときわおしゃれでハートフルなカフェ「TERRA Galette,Crepe & Coffee（テラ ガレット クレープ＆コーヒー、以下 TERRA）」がオープンしました。お店が位置するのは、洗練されたカフェや異国情緒あふれる雰囲気で人気の北谷エリア！

「身体にやさしいものを」をコンセプトに掲げる「TERRA」が提供するのは、国内産そば粉を100%使用したグルテンフリーのガレットと、さまざまなバリエーションを楽しめるクレープです。注文を受けてからたっぷりのバターで一枚一枚ていねいに焼き上げられるガレット生地。特徴は、焼きたてのカリカリ感と、噛むほどに広がるそば粉の豊かな香り、そしてもちもちとした食感が奏でる絶妙なハーモニーです。

食材には地元沖縄県産品やオーガニックなものを厳選し、素材の品質を徹底的に追求！おいしいのはもちろん、心も体も満たされる、北谷での新しいブランチ体験をレポートします。

地元食材の魅力が凝縮！「TERRA」で味わう王道ガレットの奥深さ

まずお届けしたいのが、ガレットの原点ともいえるオーソドックスな一品「Galette・Complete（ガレット・コンプレット）」。

そば粉の香ばしい生地の上に、沖縄県産の採れたてタマゴ、オランダ産の濃厚なゴーダチーズ、そして沖縄県産豚ロースを使用した自家製ハムが贅沢に盛り付けられています。

ナイフを入れると、まずは中央に置かれた目玉焼きから鮮やかな黄身がとろり。黄身をハムやチーズと絡めてひと口頬張ると、濃厚な味わいにびっくり！低温調理でじっくり火を入れた自家製ハムの、しっとりとした柔らかさと上品な塩気。そして、まろやかなゴーダチーズのコクが、全体の味わいを一層引き立てています。

ガレット自体のパリッもちっとした食感と、そば粉の素朴で奥深い風味は、濃厚な具材との相性が抜群です。具材を一緒に楽しむのはもちろん、あえて生地だけで味わいたくなるほど！
シンプルだからこそ、「TERRA」が誇るガレットの本質的なおいしさを感じられる、イチオシのメニューです。

そして王道のコンプレットとならんでぜひ注目したいのが、数か月に一度リニューアルされる季節限定メニューです。
今回は、冬の味覚を詰め込んだ「Chicken＆Mushroom（チキン＆マッシュルーム）」をご紹介します。

じっくりと煮込まれた沖縄県産の鶏モモ肉とたっぷりのキノコをコク深いオニオンクリームソースでまとめ上げたユニークなガレットは、まるで贅沢なシチューのような味わい。

ほのかに香るスパイスと旬のハーブを使い、異国情緒あふれる華やかな風味に仕上がっています。具材全体をスパイスがやさしくまとめ上げ、口のなかに広がる深みがたまりません。
「TERRA」の独創的なガレットに、きっと心惹かれることでしょう。

異国のビーチサイドカフェみたい！洗練された空間デザインと「TERRA」の心地よさ

ガレットのおいしさはもちろん、洗練された空間そのものが、訪れる人々にとって特別な時間をもたらしてくれるでしょう。

店舗が位置するのは、外国人居住者も多く、サーファーやジョギングを楽しむ人が集まる北谷の宮城海岸エリア。まるで異国のビーチに来たかのような雰囲気のなかで、シンプルながらハイセンスな佇まいをみせています。

店内は、ベージュの落ち着いたトーンと木の温もりを基調としていて、空間に馴染むように配置されたグリーンと、一つひとつデザインされたライトがおしゃれな雰囲気を演出。カトラリーひとつにもこだわりが光り、食事の時間をさらに豊かにしてくれます。

オープンキッチンになっているため、ガレットが焼き上がる間、芳ばしい香りを楽しめるのもGOODです。五感で料理を感じながら、落ち着いた雰囲気のなかでゆったりとした時間を過ごせますよ。

バリエーション豊かな味わい。「TERRA」の魅力的なガレット・クレープラインナップ

定番や季節限定メニューに加え、素材の個性が際立つガレットが豊富に揃います。

Galette Ratatouille（ガレット・ラタトゥイユ）
沖縄県産のオーガニック野菜をトマトソースでじっくり煮込んだ自家製ラタトゥイユと、たっぷりとろけるゴーダチーズを合わせた一品。生地の芳ばしさにバジルソースがアクセントを添えます。また、チーズ・バター抜きでヴィーガン対応のオーダーも可能！体調や好みに合わせて食事を楽しめます。

Galette Tuna（ガレット・ツナ）
三浦半島の水産業者から仕入れた、無添加で鮮度抜群のキハダマグロを、たっぷりのアボカドと自家製マヨネーズでマリネした贅沢なガレットです。タマゴの目玉焼きと自家製キャロットラペが添えられ、満足感のある味わいです。

Galette Saumon（ガレット・サーモン）
ノルウェー産のスモークサーモンと、タマゴの目玉焼きを組み合わせた人気のメニュー。オリジナルクリームソースに、イタリア産の自然派バルサミコが効いたスペシャルソースが特徴です。ガレット生地と塩味の効いたサーモン、まろやかなソースの相性は抜群。フレッシュレモンをたっぷり絞ると、濃厚なソースに爽やかさがプラスされます。

また、ガレット以外に、デザートとして楽しみたいクレープも充実しています。

特に注目のメニューが、「自家製ヌテラとフレッシュバナナのクレープ（バニラアイスクリーム・ホイップクリーム付）」です。自家製のヌテラはナッツの風味がしっかりと感じられ、甘さとしょっぱさのバランスが取れた「甘じょっぱい大人のスイーツ」に仕上がっています。ボリューム満点でありながら甘さがしつこくないため、食後のお腹にも心地よくおさまる、まさに「別腹」スイーツです。

ほかにも、「塩バターとフランス産きび砂糖のクレープ」や「沖縄県産レモンとフランス産きび砂糖のクレープ」など、シンプルな素材の味を楽しむメニューが揃っています。

ガレットに寄り添う一杯。「TERRA」の自家製ドリンクと極上のコーヒー

ドリンクメニューもこだわり抜いた素材で、食事の時間をより豊かに仕上げてくれます。特に試したいのは、自家製シロップを使ったオリジナルのドリンクです。

自家製ジンジャーソーダ
沖縄県産のショウガをしっかりと効かせたシロップをソーダで割った爽快な一杯。ローズマリーをストローで潰しながら飲むと香りが引き立ち、さっぱり感が増します。ガレットにもクレープにも相性のよい、「TERRA」ならではのオリジナルドリンクです。

自家製レモネードソーダ
読谷村産のレモンを、たっぷりのスパイスでていねいに仕込んだ自家製レモネード。甘み、酸味、そして苦味が絶妙なバランスで、とても奥深い味わいです。

ほかにも、北谷町にあるヨガスタジオから仕入れた「べにふうきコンブチャ」など、ユニークで健康的なドリンクも楽しめます。

コーヒーには、沖縄県那覇市にある名店「COFFEE potohoto（コーヒー ポトホト）」の豆を使用。柔らかなオレンジのような酸味を感じられ、最後にはビターチョコレートのような風味が鼻から抜ける、複雑で豊かな味わいが特徴です。もちろん、「TERRA」のガレットやクレープとの相性も抜群！

また、ラテのミルクはレギュラーミルクに加え、オーツミルクやソイミルクからも選べ、細やかな気遣いがうれしいポイントです。

チームの情熱が詰まったひと皿。「TERRA」のこだわりとプロの技

「TERRA」のガレットが持つ「おいしさ」と「身体へのやさしさ」の両立は、強力なプロデュース体制と、現場の熱意によって支えられています。

メニュー開発には、東京でガレット店を25年間営んできた専門家がフードコーディネーターとして参画。長年の経験と知識を活かしつつ、沖縄の旬の食材や気候に合わせて、メニューが開発されました。

さらに、自然体なライフスタイルで人気の俳優・一色紗英さんもプロデュースチームに携わっています。洗練された内装やコンセプト構築にもチームの熱意が注がれており、「いい店を作ろう」という想いが店の根幹を支えています。

このように、チーム一丸となって食材にも空間にもこだわり抜いて作り上げたのが「TERRA」です。きっとあなたの日常を少し豊かにしてくれる、特別な店となるでしょう。

【朝7時OPEN】「TERRA」からはじまる極上な一日

「TERRA」は、立地と営業時間も大きな魅力のひとつです。お店は、宮城海岸からわずか徒歩1分の絶好のロケーション！

毎朝7時からドリンク、7時半からフードの提供がスタートするため、朝日が差し込む店内で爽やかな朝食を楽しめます。食後のコーヒーや自家製ドリンクを片手に、徒歩ですぐの宮城海岸へ。波乗りを楽しむサーファーやジョギングをする人が行き交う、異国のビーチのような雰囲気のなか、贅沢なひとときを過ごせますよ。

最終オーダーはフードが16時、ドリンクが16時半まで。ブランチや遅めのランチはもちろん、夕食前のひと休憩にもGOODです！

洗練された空間で、心と身体を満たす極上のガレットをぜひ味わってみてくださいね。
（写真：Tomoko PHOTO）

Information

TERRA Galette,Crepe & Coffee（テラ ガレット クレープ＆コーヒー）

住所

〒904-0113 沖縄県中頭郡北谷町宮城1−269 1F

営業時間

7時～17時（L.O.フード：16時、ドリンク：16時30分）

定休日

不定休

駐車場

なし

クレジットカード・電子マネーの利用

可

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