キビまる豚を贅沢に使った進化系！あっさりとこってりを選べるこだわりの味 「沖縄そば すーさん家（すーさんち） 」（那覇市）

「三枚肉そば」並のあっさりです

イェイ

はい、来ましたー。まずはあっさりの方から

いいねー。もう香りが

おいしいー！

おいしい。とってもおいしい

これは、なんか水筒に入れて持って行きたいぐらいおいしいぞ

ペットボトルに欲しいやつ

おダシっていうのは？

そうですね、カツオダシと、あと豚骨

豚骨

少し使っております

カツオ強めに入れてる感じなんですか？

そうですね

いや、めっちゃおいしい

で、あとすごくこう、甘みがあるなっていう感じがしたんですが

うちは一応キビまる豚を全般的に使っておりますので

え！ダシ骨もキビまる豚ですか

はい。そうです

贅沢！ダシ骨ってけっこう長いこと炊くんですか？

そうです。もう毎日毎日、次新しいの入れてというのを繰り返しなので

すっごいわー、本当に

時間をかけてね

おいしいね。コクもあるからさ。すごいわ

うん！確信しました。こちらは照喜名ウェーブ！

はい、照喜名です。そうです。その通りです

さすがです(笑)

やっぱ照喜名製麺所さんの麺は、しっかり味わってウェーブも効かせてくるからね

ほんとね。すごいよね

うん、おいしい！

スープめっちゃからんでくるし

うーん。甘っ！

あらー。“とようま”！

しょうゆベースだけど？その他に何か入ってる気がします

いろいろと入ってる感じがする

しょうゆベースでいろいろ入れてるんですけど、白ダシとかも入ってるし塩も入ってるし

ショウガとかも入ってます？

ショウガも少し入ってます

「すーさんスペシャル」並のこってりです

すーさんスペシャルの並。こってり

違うわー

うん！

あ、おいしい。俺こっちが好きかも。こってりの方

たしかにこってりしてる。さっきの沖縄そばとも全くまた違って

ガッツリ豚骨って感じがしますね

はい。豚骨ベースで、カツオダシ少し入れて、あとしょうゆとか塩を入れてます

おいしいですね

ものすごくいい

今でも進化系なんで、まだまだこれからおいしくしていこうとしてるので

どんどん変わっていってるんですか？

はい

日々味わいを進化させてるんですか？

えーすごい！