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地元に愛され続ける老舗の味「タコハウス TAIRA」
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地元に愛され続ける老舗の味「タコハウス TAIRA」
アゲアゲめし。今回のテーマはたこ焼き。紹介するのは、宜野湾市真志喜にあるタコハウス TAIRA。創業して30年以上の老舗だけど、店内はアメリカンスタイルでおしゃれな雰囲気。
オリジナルのマヨたこ
TAIRAオリジナルのマヨたこになります
すごいっ!鉄製のフライパンで出してもらうのは、はじめてです!
こんなたこ焼き、なかなかないよね
こちらがタコハウス TAIRAのマヨたこ(10個入、480円・税込)。
つくりかた
たこ焼き用の鉄板に生地を流し込み、タコを入れていく。パラパラとふりかけるコーンは、入っていたら当たりなんだって。
生地の外側が固まってきたら、手早く丸めていく。その様子はまさに熟練のワザ。焼きあがったら、熱々の鉄製のフライパンにのせて、ソースとマヨネーズ、そして最後に青のりをかけたら完成。
ふわとろの生地とぷりぷりの大ダコが最高!
さあ、お二人さん、やけどに気をつけて。
フーフーって(笑) もう口がついてるんだけど熱くない?
大丈夫、熱くない!唇は温度計!(笑)
唇って温度計なんだ (笑)
はい!それではいただきましょう!
うまい!
おいしい!中がすごいふわとろ!
とろとろだ!
これは薄力粉と中力粉をバランスよくミックスしていて、オリジナルの生地です
生地のまわりはカリッとしていて、中はとろとろ。生地にも味がついているけれど、その詳細は企業秘密。タコも大ぶりで、ぷりぷりとした食感もたまらない!
元祖沖縄マヨたこは、うちなーんちゅ好みの味
やっぱりソースがポイントですね
いい!ソースは結構あっさりしていますね
はい、沖縄の人の口に合うように、ちょっと甘めのフルーツ系のソースにしています
フルーツ系なんですね!
マヨネーズもオリジナルで、隠し味を加えて調合しています
なるほど!隠し味だからいえないですよね?
いえないです、みんながマネするから(笑)
ちょっとした辛みもアクセントになっていますね
甘めであっさりとしているフルーティーなソースは、ピリッとしたマヨネーズとの相性が抜群。沖縄マヨたこの元祖といわれるTAIRAのマヨたこ。熱した鉄製のフライパンで出てくるので、最後まで熱々で楽しめる。
まるで揚げ出し豆腐?のような和だこ
さあ、続いてのおすすめは?
こちらは和だこという商品になります
和だこ?たこ焼きですか?
はい。たこ焼きです
どうなっているんだろ?
こちらは、和だこ(8個入、500円・税込)。
なんとこの和だこ、たこ焼きに衣をつけて揚げている。それを熱々のフライパンにのせ、醤油ベースのあんをかける。
そして、半分にかつお節、もう半分にきざみのりをのせたら完成。
和だこは、生地がもちもち!
まずは、きざみのりの部分を。こちらも熱い。
熱いね(笑)
あはは(笑) 1個まるまる食べたんですか?唇がふるえていますよ(笑)
これは甘めのタレですね
そうです。さっきのマヨたことは、全然味が違います
全然違う!和風というか、さっきのたこ焼きとくらべて、すごくもっちりとした感じがします
和だこは、もちもちとした食感が楽しめる。さらに醤油ベースのあんをたっぷりつければ、まるで揚げ出し豆腐を食べている感じ
一品で二度おいしい、2つの味が楽しめる
続いては、かつお節がかかっている部分を。
かつお節だけですよね?
はい、そうです。でも、きざみのりとはまったく味が違いますよね?
全然違う!
1つの商品で2つの味が楽しめます
楽しめますね
トッピングで味がまるっきり変わるから不思議。2つの味を楽しめる和だこ。これは一食の価値あり。
変わり種の大本命!タコタコス
さあ、おすすめをもう一品。
こちらはタコタコスという商品です
タコタコス?
たこ焼きに、オリジナルのタコミートとチーズをのせて焼いています
いいネーミング!
一見するとドリアのようなタコタコス(10個入、600円・税込)。
自家製タコミートは旨味たっぷりで、たこ焼きに合う!
さあお味は?
おいしい!
うん!これはまた不思議!味はタコスです(笑)
そうですよね。タコミートは、たこ焼きに合うように10種類のスパイスを使って、8時間くらい煮込んでいます
味がまとまっていて、たこ焼きとすごい合っていますよ!
10種類のスパイスを使って、じっくりと8時間煮込んだタコミートは旨味たっぷりで、たこ焼きと良く合う。さらに焼けたチーズの香ばしいにおいとコクも加われば、とまらないおいしさ。
Information
- タコハウス TAIRA
今日紹介したメニューの他にも、いろいろなたこ焼きがあるのでそちらもお試しを。冷めてもおいしいので、持ち帰りでも楽しもう。おいしいたこ焼き、ごちそうさまでした。
- 住所
- 〒901-2224 沖縄県宜野湾市真志喜2丁目14-9
- 電話番号
- 098-898-5016
- 営業時間
- 12時~20時(売り切れ次第終了)
- 定休日
- 月・火曜日
- 駐車場
- なし
- カード
- 不可
- 電子マネー
- 不可
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