天ぷら 十割蕎麦 新次郎 普天間店(宜野湾市)の十割蕎麦 | OTV アゲアゲめし 2021年4月30日放送

喉越しにこだわった十割蕎麦「天ぷら 十割蕎麦 新次郎 普天間店」

アゲアゲめし、今回のテーマは日本蕎麦。やってきたのは宜野湾市普天間。

嘉数ゆり さあ、宜野湾市普天間にやってきました。大川さんこちらは?

大川豊治 ここでは十割蕎麦を食べてみましょう

嘉数ゆり いいですねぇ、それでは行きましょう!

天ぷら 十割蕎麦 新次郎 普天間店(宜野湾市)を紹介する大川豊治さんと嘉数ゆりさん | OTV アゲアゲめし 2021年4月30日放送

宜野湾市普天間のサンフティーマ内にある、天ぷら 十割蕎麦 新次郎 普天間店。お店のテーマは美容と健康。蕎麦粉にはルチンやビタミンBなどが含まれているそうで、その蕎麦粉を十割使った日本蕎麦がいただける。

天ぷら 十割蕎麦 新次郎 普天間店(宜野湾市)の店内 | OTV アゲアゲめし 2021年4月30日放送

十割蕎麦

お店の人 こちらは十割蕎麦のざるです

大川豊治 十割蕎、食べるの初めて。どんな感じなのかワクワク!

まずは、新次郎の十割蕎麦(冷、528円・税込)から。

天ぷら 十割蕎麦 新次郎 普天間店(宜野湾市)の十割蕎麦(冷、528円・税込) | OTV アゲアゲめし 2021年4月30日放送

まずは塩だけで味わう

蕎麦を打つところは秘密だそうで、麺の茹で時間は1分半。茹で上がったら水洗いしてさらに氷水でしめる。十割蕎麦は茹でたてが一番香りがいいので、まずは塩だけで味わって。

天ぷら 十割蕎麦 新次郎 普天間店(宜野湾市)十割蕎麦をまずは塩だけでいただく | OTV アゲアゲめし 2021年4月30日放送

大川豊治 いただきまーす!コシがすごい!

嘉数ゆり 本当ですね、十割蕎麦ってもうちょっとボソッとしてるイメージです

お店の人 当店は機械化しておりますので、一気に圧をかけてコシを出しております

嘉数ゆり しっかりコシがある!香りもすごくいいですね

大川豊治 十割蕎麦の魅力はこれなんだね、香り。おいしい

天ぷら 十割蕎麦 新次郎 普天間店(宜野湾市)の十割蕎麦の香りに驚く嘉数ゆりさんと大川豊治さん | OTV アゲアゲめし 2021年4月30日放送

口に入れると蕎麦のほのかに香ばしく、甘いにおいが広がっていく。機械打ちでギュッと圧力をかけているので麺にはコシがあり、ツルツルと喉を通っていく。そして塩が蕎麦の甘みを引き出してくれる。

つゆはツウの食べ方で

蕎麦自体を楽しんだ後は、つゆにつけて食べてみよう。ゆりちゃんがツウの食べ方を伝授してくれる。

天ぷら 十割蕎麦 新次郎 普天間店(宜野湾市)十割蕎麦の安さに驚く嘉数ゆりさんと大川豊治さん | OTV アゲアゲめし 2021年4月30日放送

嘉数ゆり 日本蕎麦はつゆをちょっとだけつけるんですよね

お店の人 蕎麦の香りを楽しむためですね

大川豊治 なるほどね

嘉数ゆり ちょっとだけね、先端をつけて... いただきます

天ぷら 十割蕎麦 新次郎 普天間店(宜野湾市)のツウの食べ方を披露する嘉数ゆりさん | OTV アゲアゲめし 2021年4月30日放送

嘉数ゆり 最初は蕎麦の香りから来てね、つゆのほんのりとした甘さがして。すごくおいしい

大川豊治 あっさりしたつゆですね

お店の人 蕎麦の香りを消さないために、醤油を薄めに作っております。ダシはソウダカツオ・イワシ・サバの3種類です

天ぷら 十割蕎麦 新次郎 普天間店(宜野湾市)のそばつゆは醤油を薄めに作っている | OTV アゲアゲめし 2021年4月30日放送

蕎麦の香りを消さないように、醤油は少なめ。だけどダシはしっかり取っているので旨みはたっぷり。ちょっと甘めだけど、これが蕎麦のおいしさを引き立ててくれる。それにしても、やっぱり蕎麦自体がおいしい。

素材のこだわり

大川豊治 蕎麦自体もこだわった素材なんですか?

お店の人 蕎麦粉は北海道の農家さんから取り寄せています。当店の金額に合わせて取引させてもらっているんですよ

嘉数ゆり なるほど。ちなみにこの十割蕎麦ってお値段おいくらですか?

お店の人 528円(税込)です

嘉数ゆり 安っ!

天ぷら 十割蕎麦 新次郎 普天間店(宜野湾市)十割蕎麦の安さに驚く嘉数ゆりさんと大川豊治さん | OTV アゲアゲめし 2021年4月30日放送

北海道産の蕎麦粉を十割使って、528円(税込)は安い。

3分以内に食べてほしい

そして新次郎にはもう一つこだわりが。

お店の人 十割蕎麦は小麦粉などのつなぎを使っていません。なので、茹で上がってからの劣化が激しいので、3分以内に召し上がってください(笑)

嘉数ゆり 待って!もう3分経ってませんか?大丈夫ですか?(笑)

十割蕎麦は茹でたての3分間が命。出てきたら写真とか撮らずに、すぐに食べよう。

天ぷら 十割蕎麦 新次郎 普天間店(宜野湾市)の店内に飾られたこだわりのパネル | OTV アゲアゲめし 2021年4月30日放送

大えび入り天ぷら盛りと十割蕎麦セット

さあ新次郎、もうひとつのオススメがこちら。

お店の人 大えび入り天ぷら盛り十割蕎麦セットの温かいお蕎麦です

嘉数ゆり あったかーいお蕎麦が出てきました

大川豊治 いいねぇ、ほっこりする

天ぷら 十割蕎麦 新次郎 普天間店(宜野湾市)の大えび入り天ぷら盛りと十割蕎麦セット(温、858円・税込) | OTV アゲアゲめし 2021年4月30日放送

こちらが、大えび入り天ぷら盛りと十割蕎麦セット(温、858円・税込)。日本蕎麦はもちろん十割蕎麦。天ぷらは本州風のサクサク天ぷら。

サクサクのエビ天

まずはこの大ぶりのえび天から。

天ぷら 十割蕎麦 新次郎 普天間店(宜野湾市)ぷりぷり食感の大きなえび天 | OTV アゲアゲめし 2021年4月30日放送

嘉数ゆり いただきまーす!衣が軽くて、えびもプリプリ!

大川豊治 サクサク!プリプリ!

お店の人 こちらは独自のブレンドの天ぷら粉で、薄衣であっさりと仕上げています

えび天は大ぶりで衣はサクサク、身はプリプリ。あっさりした油を使っているので軽い食感。自家製の天つゆは旨味もあり、おいしさを引き立ててくれる。6種類入った天ぷら盛りだけど、これはさくっとイケる。

天ぷら 十割蕎麦 新次郎 普天間店(宜野湾市)の天ぷら盛り | OTV アゲアゲめし 2021年4月30日放送

温かい十割蕎麦もおいしい

続いてはお蕎麦を。

大川豊治 あ~いい!麺がまろやかな感じになってますね。おいしいなぁ

嘉数ゆり おダシをしっかり吸収してますね。同じ麺でも冷たいのとあったかいのでこうも変わるんですね

大川豊治 大変身しますね

天ぷら 十割蕎麦 新次郎 普天間店(宜野湾市)温かな十割蕎麦はまろやか | OTV アゲアゲめし 2021年4月30日放送

ざるとは違いこちらは柔らかい喉越し。温かいので十割蕎麦の風味はそのままで、コクも出てくる。スープはダシが多めの旨味がたっぷり。

店舗情報

天ぷら 十割蕎麦 新次郎 普天間店(宜野湾市)の外観 | OTV アゲアゲめし 2021年4月30日放送

リーズナブルでおいしい十割蕎麦とサクサクの天ぷらが楽しめる、天ぷら 十割蕎麦 新次郎 普天間店。おいしい日本蕎麦ごちそうさまでした。

天ぷら 十割蕎麦 新次郎 普天間店

【住所】
〒901-2202沖縄県宜野湾市普天間2-14-1
【電話番号】
098-987-6801
【営業時間】
11時~22時
【定休日】
不定休

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