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アゲアゲめし編集部

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これで750円!?驚きの海鮮丼「レストラン 海縁」【閉店】

目次

これで750円!?驚きの海鮮丼「レストラン 海縁」

アゲアゲめし、今回のテーマは海鮮丼。やってきたのは、西原町。

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

西原町にやってきました!大川さん、こちらは?

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

こちらは毎朝新鮮な魚を仕入れて作ってる海鮮丼があるって!

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

おいしそうですね、それでは行きましょう!

レストラン海縁(中頭郡西原町)の紹介をする大川豊治さんと嘉数ゆりさん | OTV アゲアゲめし 2021年5月7日放送

西原町小波津のさわふじマルシェ内にある、レストラン海縁。明るい店内で、木のぬくもりがあるテーブルが並んでいる。メニューも豊富で、その中に海鮮丼もある。

レストラン海縁(中頭郡西原町)の店内 | OTV アゲアゲめし 2021年5月7日放送

海鮮丼

こちらがレストラン海縁の海鮮丼(750円・税込)。

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

お~!ボリュームがすごい!嬉しい!

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

すごい!びっくり!

レストラン海縁(中頭郡西原町)海鮮丼(750円・税込) | OTV アゲアゲめし 2021年5月7日放送

つくりかた

ごはんの上にきゅうりを飾り、海苔を散らして生イカを乗せる。周りにマグロを並べたら、海鮮丼のタレをかける。そして他の魚やエビをのせ、最後に再びタレをかけたら完成。

レストラン海縁(中頭郡西原町)海鮮丼の作り方 | OTV アゲアゲめし 2021年5月7日放送

店長のおすすめ

さあ店長、何から食べます?

お店の人
お店の人

マグロが一番おすすめです。子どもたちも好きなマグロを毎日仕入れています

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

マグロですね!では、いただきます!

レストラン海縁(中頭郡西原町)海鮮丼はマグロから食べて | OTV アゲアゲめし 2021年5月7日放送
アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

口いっぱいにマグロの旨みが広がりました!

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

ああ、おいしい!マグロ最高~!これも仕入れて来たマグロなんですか?

お店の人
お店の人

毎日セリに行き自分で仕入れて、自分でさばいて。全部準備してます!

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

そりゃ新鮮だ!

店主が毎日仕入れてさばいているというマグロ。新鮮で香りも良くて、旨みもたっぷり。大ぶりなので、食べごたえもある。これはごはんと一緒に食べても、おいしい。

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

んふふ、おいしい。最高!うまいねぇ

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

うん、うん!ほんと口いっぱいに身が入ってくるから、幸せですね

醤油の隠し味

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

こちらの醤油は?

お店の人
お店の人

こちらの醤油は雌節カツオでダシをとり、みりんや醤油を混ぜて、沖縄のシークヮーサーが少し入ってますね

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

なるほど!なんか酸味を感じたんですよ

レストラン海縁(中頭郡西原町)海鮮丼の醤油にはシークヮーサーが少し入っている | OTV アゲアゲめし 2021年5月7日放送

鰹ダシと醤油を混ぜたものに、シークヮーサーを少し加えてある。ごはんは白米だけど、ほのかな酸味があるので、酢飯のような味わいに。

大きな甘エビ

続いては甘エビを。

レストラン海縁(中頭郡西原町)海鮮丼には大きな甘エビが乗せられている | OTV アゲアゲめし 2021年5月7日放送
アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

おいしそう~!

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

いただきまーす!

レストラン海縁(中頭郡西原町)海鮮丼の甘エビをほおばる大川豊治さんと嘉数ゆりさん | OTV アゲアゲめし 2021年5月7日放送
アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

うーん!ブリブリ!

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

めっちゃ甘いですね、あまーい!おいしい~!

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

なんか、身はブリブリして、その後ねっとりと。舌にからみつく!ウマっ!

甘エビは沖縄県外からの仕入れだけど、とにかく甘い。これぞ甘エビ、というぐらい甘い。

レストラン海縁(中頭郡西原町)沖縄県外から仕入れた大きな甘エビはとにかく甘い | OTV アゲアゲめし 2021年5月7日放送

身はプリプリとして、こちらも大ぶりなので、食べごたえもある。小鉢やサラダ、汁物もついた充実の海鮮丼。日によって魚が変わるから、毎日でも楽しめる。

フライ魚のタルタルソース

さあ続いてのおすすめは?

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

すごい!なんね、もう!ビックリする!

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

お魚が丸ごときました!魚フライですか?

お店の人
お店の人

はい、フライ魚タルタルソースです

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

魚フライのイメージと違う!

魚を丸々1匹使った、フライ魚タルタルソース(780円・税込)。魚は日によって変わるそうだけど、今回はタマンを使用している。

レストラン海縁(中頭郡西原町)フライ魚のタルタルソース(780円・税込) | OTV アゲアゲめし 2021年5月7日放送

タルタルソースをたっぷりつけていただきまーす。

レストラン海縁(中頭郡西原町)タマンを使ったフライ魚には自家製タルタルソースをたっぷりつけて | OTV アゲアゲめし 2021年5月7日放送
アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

いただきまーす!うーんおいしい!身もしっかり入ってますね!

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

中はふわふわ、表面パリパリ!おいしい!

おいしさの秘密

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

魚には下味がついていますか?

お店の人
お店の人

できるだけ魚の味を味わってもらうため、下味はほとんどつけていません

レストラン海縁(中頭郡西原町)フライ魚には下味をほとんどつけていない | OTV アゲアゲめし 2021年5月7日放送

皮付きの切り身を揚げているので、身のおいしさだけでなく、皮の旨みも加わっている。

レストラン海縁(中頭郡西原町)皮付きの切り身を揚げているのでパリパリ | OTV アゲアゲめし 2021年5月7日放送

おかわりできる手作りタルタルソース

フライをさらにおいしくしてくれるのが、自家製のタルタルソース。

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

タルタルソースがおいしい!

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

そうなんですよ、酸味があっておいしい!

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

見た限り、ただのタルタルソースじゃないですよね

お店の人
お店の人

こちらのタルタルソースは自家製です。卵からマヨネーズを作ります。リンゴをフードプロセッサーで擦って加えているんですよ

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

ということは、リンゴの甘みもプラスされてるんですね

レストラン海縁(中頭郡西原町)フライ魚はタルタルでさらにおいしく | OTV アゲアゲめし 2021年5月7日放送

マヨネーズから手作りのタルタルソース。リンゴが入って優しい甘さと酸味がある。淡白な白身魚に旨みとコクが加わり、おいしさが倍増!これはごはんに合う!

お店の人
お店の人

タルタルは自由におかわりができます

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

おかわりできるんですか!本当ですか!

タルタルソースのおかわりは嬉しいけど、その分ごはんが足りなくなりそう。

ボリューム満点でリーズナブル

ボリューム満点でおいしい魚フライだけど、値段を聞いてびっくり。

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

こちら、お値段おいくらですか?

お店の人
お店の人

780円です

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

780円!?

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

このボリュームで?

レストラン海縁(中頭郡西原町)値段が安くて驚く大川豊治さんと嘉数ゆりさん | OTV アゲアゲめし 2021年5月7日放送
アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

さっきの海鮮丼は?

お店の人
お店の人

海鮮丼は750円です。自分で仕入れて、どうにか安く提供できるように頑張っています

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

キャー!安い~!拍手!

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

すごい!飲食店の鏡だねぇ

Information

レストラン海縁(中頭郡西原町)の外観 | OTV アゲアゲめし 2021年5月7日放送
レストラン 海縁

ボリューム満点で、おいしいものをリーズナブルに。オーナーの優しさがいっぱい詰まった料理の数々。メニューは他にもあるので試してみて。おいしい海鮮丼、ごちそうさまでした!

住所
〒903-0118 沖縄県中頭郡西原町小波津480
電話番号
098-988-1103
営業時間
11時~20時(L.O.19時半)
定休日
水曜日

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