チーズのまろやかさがクセになる！牛骨ダシが濃厚な専門店で味わう極上の旨辛 「スンドゥブ ドゥビドゥブ 」（北谷町）

はい、きましたー。チーズスンドゥブ

うまそう！

スンドゥブだけじゃなくてチーズも入ってるんですね！

うまい！

“とよマシソヨ”。うまい

“ゆりマシソヨ”

あははは(笑) おいしい！超やさしい辛さ

うん。クリーミーですね。これね

スープはどういったベースになるんですか？

スープは牛骨ベースで作っております

スンドゥブって牛骨ベースでしたっけ

スンドゥブはアサリベースらしいんですけど、当店では牛骨をベースに作ってます

うわ、いい。だからこんだけコクがあるんだ

そう、旨味とコクが。いいなー

そこに味つけとしては？

オリジナルのみそを入れて作ってます
豆板醤（トウバンジャン）を使って約15種類の調味料を混ぜて作ってますね

マシソヨ。マシソヨとよ。マシソヨとよ。うまい！羽釜炊きはいいね

うまー！やっぱ羽釜で炊くとしっかり米の粒感も感じられて、甘みもより感じられますね

いいね。炊きたてっていうのがまた

いい

これオーダーして、15分ぐらいかかるじゃないですか

はい

待つ喜び
待ってから、これ来たら最高

きましたビビンバ！

いい音するねー(笑)

いい音ですねー

あーおいしい！うまいぞ

ヤンニョムソースおいしい！

これ旨辛

甘みが強い感じね

そう！甘みが強く感じました

コチュジャンベースに、水あめとかニンニクとか約10種類の材料を混ぜ合わせて作ってます

そう、韓国料理って水あめとかも使ったりしますもんね

なるほどね。それからのとろみがあるんだね。いい感じ。合う

これ何にでも合いそう

何にでも合うね

あはは(笑) 欲しい

おこげの部分の食感、カリカリがたまんない。うまーい

もうね、いろんな食材が入ってるから、本当にお野菜の食感とかもすごいシャキシャキしてますし

なんでこんなにおいしいんだろう。このやっぱナムルの1つ1つの味わいなのかね。なんかいろんな味するもんね

そうそう、1つ1つ味付けして作ってます。別の味付けしてます

ひき肉から出てくるのかね、この味わいっていうかなんかこの

う、ちょっとこう甘辛な感じのひき肉の味わいしましたけど

韓国風に味付けして、あとトウガラシを入れてちょっとピリ辛に作ってます

あーなるほど