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４時間煮込んだトロトロステーキ肉！ 食べ応え抜群のボリューミーサンド 「 OKINAWA Diner Hi31BASE（オキナワダイナーハイサイベース）」（嘉手納町）
目次
アゲアゲめし、今回のテーマは「サンドウィッチ」。紹介するのは、嘉手納町水釜にある「 OKINAWA Diner Hi31BASE（オキナワダイナーハイサイベース）」。店内はアメリカンダイナーの雰囲気が漂う。
シャキシャキの千切りレタスが最高のアクセント 「ビーフケサディアサンド」
「ケサディア」、ツヤがいいね
本当！中の具材たっぷりです。こちらは1人前になるんですか？
1人前です！
ビーフケサディアサンド （1,480円・税込）
結構ボリューミーですね
今回ハーフにしてもらって、分けて食べましょうか
分け合うっていいね。たまにはね。仲良しな感じがするね
普段から仲良しじゃないですか（笑）
“とようま” ！
めちゃめちゃ“ゆりシャス”
見た感じもっとジャンクな感じがしたけど、あっさり食べられる感じ。ペロリといける
お肉がすんごく柔らかくて、トロトロしてる感じですね
ボリュームたっぷりのサンドイッチ「ビーフケサディアサンド」。たっぷりのビーフとチーズを合わせた食べ応え抜群の一品。
このお肉はいわゆる牛？
牛です。ステーキ肉を3時間、4時間ぐらい煮込んでます
焼いてるんじゃなくて、煮込んでるんですか？
主役となる牛肉は、長時間じっくり煮込むことで驚くほど柔らかな食感に。口に入れた瞬間ほろりとほどけるような味わいが楽しめます。
お肉自体に味付けもしているんですか？
下味してからスパイス調合して、煮込む段階で全部水気を取るので、それぐらいの時間かかります
うわ、この味何使っているんだろうね
オリジナルのスパイス？
スパイスを調合してます
何種類ぐらい？
5～6種類は
ちょっとトマトソースなような味もしますけど
辛くないですね
最終的にはサルサをかけてます
さらにたっぷりのチーズと野菜が加わることで、最後まで食べ飽きないバランスに。
レタスが千切りされてるんですよね？これがいいわけよ
わかる！
歯でかみ切るんじゃなくてもう千切りされてるから、とっても食べやすい感じで
食感を邪魔しないんですよね。本当にね
でもシャキシャキはしてるんだよね。これにマッシュルーム入れたい！
最近すぐ提案するんですよ（笑）
マッシュルームスライスがあったらさ、すごくない？
いいですね。検討します
余分な脂を落としたジューシーな肉汁が最高！「ジャークチキン オーバーライス」
いや、すごくないですかね？絵力強いですね！
でもオーバーライスのイメージじゃないね。見た感じね
確かにお肉がドカンと乗ってますね
ジャークチキン オーバーライス（1,480円・税込）
香りがいい！
香ばしい香りがすごい広がる
チキンですよね？
チキンです
部位はどこになるんですか？
モモです
モモ肉ですか！
ジューシーさはあるんですけど余分な脂が落とされて、すごく食べ応えのあるお肉になってますね
うま味しか残ってない
数種類のスパイスを独自に配合し、一晩じっくりつけ込んだチキンを使用。さらに店頭に設置された本格的なバーベキューグリルでじっくりと焼き上げます。
スパイシーな感じがするんですけど、鶏肉自体に味付けっていうのは？
いっぱい味付けしています
"チキンと”してるんですね！
"キチンと”ですね
何で味付けてるんですか？
基本的に"オールスパイス”は入ってるんですけど、味付けに対しては、15～6種類いれてます
1グラム単位なんですか？
グラム単位でちゃんと混ぜて、24時間寝かしてつけて、炭火で焼いてます
そりゃしっかり味があるもん
もうこれだけで十分
お好みで辛味のあるソースを加えればさらに刺激的な味わいに
めっちゃ辛い！
辛いです。ふふふふ（笑）
すごいしびれる！なんだろう？何ソースですか？
デスソースです
もうお好みでじゃないじゃないですか（笑）
デス感、出てたもん
汗が止まらないんですけど
刺激が欲しいんですよ。みんな求めて
でも辛いの大好きな方たちは、もうたまらないと思います
たまらないはず。この一口ですっごいもん
唇が熱い
見てるだけで僕も汗が垂れてきます
あははは（笑）
香りうまみ食べ応え、ボリューム満点で思わずニッコリ。沖縄の食材に異国の食文化を取り入れながら独自のスタイルを追求する、ハイサイベース。
Information
- OKINAWA Diner Hi31BASE（ハイサイベース）
おいしい「サンドウィッチ」、ごちそうさまでした！
- 住所
- 〒904-0204 沖縄県嘉手納町水釜189-1
- 電話番号
- 098-989-3006
- 営業時間
- 11時～21時
- 定休日
- 火曜日
- 駐車場
- あり（7台）
- カード
- 可
- 電子マネー
- 可
- URL・SNS
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