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熱々オーブン焼きの濃厚タコライス！こだわり創作メニュー豊富なお店「居酒屋 チトミーズキッチン」（糸満市）
目次
アゲアゲめし、今回のテーマは「タコライス」。紹介するのは、糸満市西崎にある「居酒屋 チトミーズキッチン」テーブル席やカウンター席を備えたきれいな店内で、定番の居酒屋メニューをはじめ、自家製バジルペーストを使った創作料理も人気のお店です。
スキレットで焼き上げる香ばしい絶品タコライス「焼きタコライス」
笑顔決まりました（笑）
焼きタコライス（800円・税込）
こちら「チトミーズキッチン」の人気メニュー「焼きタコライス」。スキレットにごはんを入れ、トマトソースをかけてタコミートをのせます。その上に3種類のチーズとトマトをたっぷり散らし、ガスオーブンでおよそ7分間香ばしく焼き上げる。焼き上がったタコライスにレタスや温泉卵をのせ、仕上げに3種類のトルティーヤチップスを添えたら完成。
スキレットで香ばしく焼き上げた女性人気も高い「焼きタコライス」。熱々のうちにいただきます。
“とようま”
“ゆりシャス”
トマト感がしっかりあるのが好き
このミートとても食べやすい
タコミートのお肉は合いびきですか？
牛と豚の合いびきです
スパイス感もあるけど、とてもやさしい味がします。こちらの味付けは何でしていますか？
7種類のスパイスを使用しています
すごい独特な手の使い方（笑）
チーズがすごく伸びておいしい
チェダーチーズ、ナチュラルチーズ、カマンベールチーズの3種類を使用しています
素晴らしい（笑）
だから香りと風味とコクが、それぞれ持ち味を出しているんだ。チーズがいい感じ！
さらに真ん中にある温泉卵を崩して食べてもうまい。
“とようMAX”
温泉卵めっちゃいい
まろやかになると同時に、すべての味を包み込んでくれるからいい感じになるね
自家製タコミートと3種類のチーズ、そして温泉卵にトルティーヤチップスのサクサクもあって、いろいろな味わいが楽しめる「焼きタコライス」。店主さんのおもしろさも相まって、あなたもハマること間違いなし。
自家栽培バジルのさわやかな香りと肉汁の甘み「いちとんテキ」
とんテキいいよ
すごくおいしそう
いちとんテキ（1,100円・税込）
こちらもイチオシのメニュー「いちとんテキ」。オーブンで火を通した豚の肩ロースに、自家製バジルペーストで味をつけた自慢のとんテキです。
“とようま”
とてもやわらかい
いいお肉
かむと脂身がすごく甘い。脂身のうまみもあれば、赤身のしっかりとした弾力もある。豚肉は低温調理とかされていますか？
低温調理はしていなくて、表面を焼いてオーブンで最後に仕上げています
それでこのやわらかさ？
はい
すごくいい。これお肉に下味もつけてます？
塩コショウと、最後にバジル自家製のバジルペーストで仕上げています
これはめっちゃおいしいです。自家製のバジルはバジル自体を育ててるんですか？
そうです
さっきベランダ出た時に見た！プランターがあった
ベランダで作っているバジルをペーストにして、ソースにしています
めっちゃおいしいですね
豚肩ロースのやわらかさと、自家製バジルソースのさわやかな組み合わせに感動。ところで「いちとんテキ」という少し変わったメニュー名の由来とは？
‶いち”は甥っ子の名前の、‶一（いち）” をとって合体させました
甥っ子さんの名前を付けた、遊び心あふれる「いちとんテキ」の絶品な味わいにも大満足。
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