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ジューシーなリブアイと豪快Tボーン！美浜の海を一望できる人気ステーキハウス「SEASIDE STEAK BEEFY’S」（北谷町）
目次
アゲアゲめし、今回のテーマは「アメリカンミート」。紹介するのは、北谷町美浜にある「SEASIDE STEAK BEEFY’S」。赤色のソファー席にアメリカンダイナーの雰囲気にあふれた店内。テラス席もあってオーシャンビューを楽しみながら、こだわりのお肉が味わえるステーキハウス。
フィレとサーロイン両方味わえるぜいたくな一皿「アンガス牛のTボーンステーキ」
きました
Tボーンステーキ 600g（12,000円・税込）
※パンorライス付き
こちらが「BEEFY’S」で人気の「Tボーンステーキ」。アメリカ産アンガス牛のT字型の骨付き肉に、塩コショウで下味をつけて、グリルでじっくり焼き、最後はオーブンで仕上げる。オーブンで中まで火を通したら、熱々の鉄板の器に移し、特製のグレービーソースや付け合わせを乗せたら完成。
やわらかく脂の少ないフィレと、ジューシーなサーロインの2種類が味わえる、ボリューム満点の「Tボーンステーキ」。まずは何もつけずにフィレをいただきます。
“とようま”
“ゆりシャス”
最高だ
さすが。フィレは肉の女王ですからね
いい味だね。味付けは何か下味してますか？
シンプルに塩コショウだけです
お肉の味が本当に濃いですよね
味が最高！
続いて、サーロインをいただきます。
すごい、フィレとこんなに違うの？
めっちゃ脂乗ってる
超ジューシー。脂の感じがいい
サーロインは脂身の甘さをすごく感じて、フィレは赤身肉のコクのうまみを感じた気がする。何牛でしたっけ？
アンガス牛です。赤身と霜降りのバランスがちょうど良くて、しつこくなくなくて、赤身のうまさを十分に発揮してるお肉です
ポテンシャルが高い。さすがです
赤身と脂身のバランスがいいアメリカ産アンガス牛「Tボーンステーキ」のおいしさに感動。続いてお店特製のグレービーソースをつけていただきます。
合うね
グレービー自体は野菜を煮込んだ、だしがベースになっています。そこに赤ワイン、ケチャップ、バター、塩コショウを加えて煮詰めて作ってます
バターも入ってるから、よりコクとお野菜の味もあるよね
やわらかいフィレとお肉の味が強いサーロインの両方が楽しめる、トータル600gのボリューム満点「Tボーンステーキ」。1人で食べるもよし、シェアして食べるのもおすすめです。
ジュワッと広がる脂の甘みとジューシーな食感「アンガスリブアイステーキ」
今度はリブアイの部位がきました
でかいね
アンガスリブアイステーキ 300g（6,980円・税込）
※パンorライス付き
こちらも人気のメニュー「アンガスリブアイステーキ」。アメリカ産アンガス牛のあばら周辺のお肉、リブアイを使った300gのステーキです。
“とようMAX”
さっきとまた全然違う。“ゆりシャス”
リブアイ、すごいね
当店の人気No.1メニューです
そうなんですね。噛んだ瞬間、ジュワっと肉汁が広がります
めっちゃジューシー
リブアイはどの部位ですか？
あばらの部分ですね、脂身が中に染み込んでサシが入っています
止まらないおいしさだね
こちらは他にもサイズあるんですか？
450gがあります
ペロッといけそうです
アメリカ産アンガス牛のリブアイステーキのおいしさに、大川さんも大興奮。
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