「ベビーホタテのオイル漬け」をらくらくクッキング

春の新生活がスタート！ 毎日のお弁当作り楽なものが一番！ 作り置きもできるお手頃なレシピを紹介！

＜豆知識＞
・ホタテは、ビタミンB1が豊富で疲労回復効果に期待
・タウリン（肝臓などの働きを高める）や、亜鉛、葉酸、たんぱく質も豊富
※お弁当やおつまみに最適

ベビーホタテのオイル漬け

＜材料（2人分）＞
・ベビーホタテ　　　　200g
・赤パプリカ　　　　　1/4個
・黄パプリカ　　　　　1/4個
・しめじ　　　　　　　1/2パック
・にんにく　　　　　　2かけ
・オイスターソース　　小さじ2
・赤唐辛子　　　　　　小さじ1（輪切り）
★オリーブオイル　　　大さじ1
・オリーブオイル　　　大さじ3

＜作り方＞
① ベビーホタテをオイスターソースにつけておく
② パプリカは乱切りに、ニンニクはスライスし、しめじは石づきを切り落とし、ほぐす
③ フライパンに大さじ1のオリーブオイルを入れ、弱火で唐辛子とニンニクを熱し、香りが立ってきたら①としめじを加え、焼き色をつける
④ 熱が入ったら、大さじ3のオリーブオイルを入れ、弱火で2分ほど加熱し、パプリカを加え、絡めたら、完成！