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アゲアゲめし編集部

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ストレートに肉の旨味を堪能「やっぱりステーキ 9th 津嘉山」

目次

アゲアゲめし。今回のテーマはステーキ。紹介するのは南風原町津嘉山にある「やっぱりステーキ津嘉山店」。皆さんご存知のオレンジに統一された店内は、テーブル、カウンター、お座敷と、ひとりでも家族づれでも楽しめる。

やっぱりステーキ 9th 津嘉山(南風原町津嘉山)店内風景|OTV アゲアゲめし 2022年5月6日放送

そのまんま!「おすすめステーキ」

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

おいしそう!

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

こちらのメニュー名を教えてください

お店の人

はい、こちら「おすすめステーキ」という名前です

おすすめステーキ(150g 1,000円・税込)

やっぱりステーキ 9th 津嘉山(南風原町津嘉山)おすすめステーキ(150g 1,000円・税込)|OTV アゲアゲめし 2022年5月6日放送
アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

「おすすめステーキ」そのまんま?

お店の人

はい、そのまんまです

お肉は150グラム。それに塩コショウを振り、溶岩プレートの上で焼いていく。

やっぱりステーキ 9th 津嘉山(南風原町津嘉山)溶岩プレートの上で肉を焼く|OTV アゲアゲめし 2022年5月6日放送

側面も焼き、旨味を閉じこめ裏返す。おすすめの焼き方はミディアムレア。焼き上がったらプレートごとお席に。

やっぱりステーキ 9th 津嘉山(南風原町津嘉山)おすすめはミディアムレア|OTV アゲアゲめし 2022年5月6日放送
アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

おいしい!ちょっとプリっとした食感

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

たしかに

お店の人

肩に近い部分で、赤身でありながら味わいもあって、プリプリしてる食感が面白いですよね

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

お肉でプリプリってなかなか珍しい

ミディアムレアだけど溶岩プレートの遠赤外線効果で、なかまでしっかり温かくなっている。

やっぱりステーキ 9th 津嘉山(南風原町津嘉山)遠赤外線効果で中まで温かい|OTV アゲアゲめし 2022年5月6日放送  

香り立つオリジナルスパイス

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

こちらにあるのが、すごい気になるんですけど

お店の人

こちらは、おすすめのスパイス「極(きわみ)」です

やっぱりステーキ 9th 津嘉山(南風原町津嘉山)オリジナルスパイス「極」|OTV アゲアゲめし 2022年5月6日放送

「やっぱりステーキ」オリジナルスパイス「極」。プレミアムミックススパイスのお味は?

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

「極」うまい!

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

香りがすごい!ハーブですか?

お店の人

ハーブは10種類以上入っています

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

やっぱり!

やっぱりステーキ 9th 津嘉山(南風原町津嘉山)10種類以上のハーブを配合|OTV アゲアゲめし 2022年5月6日放送

お肉がすすむ。そしてごはんもすすむ。

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

お肉がおいしくて、ライスが少なくなると思います

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

ですね

お店の人

スープ、サラダ、ご飯は食べ放題です!

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

ありがたい!

やっぱりステーキ 9th 津嘉山(南風原町津嘉山)スープ、サラダ、ご飯食べ放題|OTV アゲアゲめし 2022年5月6日放送

ご飯、さらにサラダ、スープも食べ放題。溶岩プレートだから、最後までアツアツでいただけるのもうれしい。

あの師匠とコラボしました!「師匠バーグ」

お店の人

こちらは“ハンバーグ師匠”ことスピードワゴンの井戸田さんと一緒に商品開発した「師匠バーグ」です

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

「師匠バーグ」!

師匠バーグ(200g 1,400円・税込)

やっぱりステーキ 9th 津嘉山(南風原町津嘉山)師匠バーグ(200g 1,400円・税込) |OTV アゲアゲめし 2022年5月6日放送
アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

ということは「ハンバーグ!!」ってことですか?

お店の人

「ハンバーグ!!」です

やっぱりステーキ 9th 津嘉山(南風原町津嘉山)キャンペーンポスター|OTV アゲアゲめし 2022年5月6日放送

“ハンバーグ師匠”とコラボして開発した「師匠バーグ」。こちらは2022年5月7日から販売開始のできたてメニュー。今回は特別に、ひと足先に試食させていただきました。

やっぱりステーキ 9th 津嘉山(南風原町津嘉山)今回は特別に試食|OTV アゲアゲめし 2022年5月6日放

フライパンの上に小さなハンバーグが全部で16個。ひとり分は8個。それに、表面に焼き色をつけ、蓋をして蒸し焼きに。

やっぱりステーキ 9th 津嘉山(南風原町津嘉山)小さなハンバーグを焼く|OTV アゲアゲめし 2022年5月6日放送

焼き上がったらアツアツの鉄鍋に移し、チーズをとろり。そしてソースをかけて、上からリンゴジャムを。

やっぱりステーキ 9th 津嘉山(南風原町津嘉山)ソースとリンゴジャムをかける|OTV アゲアゲめし 2022年5月6日放送  /6:52
アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

おいしい!

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

お肉の旨味と、リンゴの酸味と甘味がすごいマッチしますね

お店の人

そうなんです。牛肉100パーセントのハンバーグで脂身も入っていますし、脂とソースがからみ合っていい感じになってると思います

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

いい感じになっています!

やっぱりステーキ 9th 津嘉山(南風原町津嘉山)ソースとマッチしたハンバーグ|OTV アゲアゲめし 2022年5月6日放送

牛肉100パーセントのハンバーグは食感も良く旨味もたっぷり。肉汁がタレと合わさっておいしさアップ。かかっているこのソースは?

一味違うソースのヒミツ

お店の人

ヒントは「師匠バーグ」。師匠の出身は愛知です

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

八丁味噌!

やっぱりステーキ 9th 津嘉山(南風原町津嘉山)ソースのひみつは八丁味噌|OTV アゲアゲめし 2022年5月6日放送
お店の人

ピンポーン!

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

お味噌だね

デミグラスに八丁味噌のコクと香りがプラス。そこにリンゴジャムの甘さも加わって、ハンバーグの味を引き立てている。

やっぱりステーキ 9th 津嘉山(南風原町津嘉山)コクのあるソース|OTV アゲアゲめし 2022年5月6日放送
アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

うますぎる!おいしすぎる!合う!

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

おいしい!

小さなハンバーグだけど合計で200グラム。大満足の食べ応え。
「師匠バーグ」は2022年5月7日、沖縄全店で販売開始。

やっぱりステーキ 9th 津嘉山(南風原町津嘉山)「師匠バーグ」は5月7日販売開始|OTV アゲアゲめし 2022年5月6日放送

Information

やっぱりステーキ 9th 津嘉山(南風原町津嘉山)店舗外観|OTV アゲアゲめし 2022年5月6日放送
やっぱりステーキ 9th 津嘉山

おいしいステーキ、ごちそうさまでした。

住所
〒901-1117 沖縄県南風原町津嘉山1581
電話番号
098-987-1529
営業時間
10時~23時(ラストオーダー22時)
定休日
なし
駐車場
あり
カード
電子マネー
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