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ストレートに肉の旨味を堪能「やっぱりステーキ 9th 津嘉山」
目次
アゲアゲめし。今回のテーマはステーキ。紹介するのは南風原町津嘉山にある「やっぱりステーキ津嘉山店」。皆さんご存知のオレンジに統一された店内は、テーブル、カウンター、お座敷と、ひとりでも家族づれでも楽しめる。
![やっぱりステーキ 9th 津嘉山(南風原町津嘉山)店内風景|OTV アゲアゲめし 2022年5月6日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/05/ageagemeshi_20220506_yapparisteak_2.jpg)
そのまんま!「おすすめステーキ」
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
おいしそう!
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
こちらのメニュー名を教えてください
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
はい、こちら「おすすめステーキ」という名前です
おすすめステーキ(150g 1,000円・税込)
![やっぱりステーキ 9th 津嘉山(南風原町津嘉山)おすすめステーキ(150g 1,000円・税込)|OTV アゲアゲめし 2022年5月6日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/05/ageagemeshi_20220506_yapparisteak_3.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
「おすすめステーキ」そのまんま?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
はい、そのまんまです
お肉は150グラム。それに塩コショウを振り、溶岩プレートの上で焼いていく。
![やっぱりステーキ 9th 津嘉山(南風原町津嘉山)溶岩プレートの上で肉を焼く|OTV アゲアゲめし 2022年5月6日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/05/ageagemeshi_20220506_yapparisteak_4.jpg)
側面も焼き、旨味を閉じこめ裏返す。おすすめの焼き方はミディアムレア。焼き上がったらプレートごとお席に。
![やっぱりステーキ 9th 津嘉山(南風原町津嘉山)おすすめはミディアムレア|OTV アゲアゲめし 2022年5月6日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/05/ageagemeshi_20220506_yapparisteak_5.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
おいしい!ちょっとプリっとした食感
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
たしかに
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
肩に近い部分で、赤身でありながら味わいもあって、プリプリしてる食感が面白いですよね
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
お肉でプリプリってなかなか珍しい
ミディアムレアだけど溶岩プレートの遠赤外線効果で、なかまでしっかり温かくなっている。
![やっぱりステーキ 9th 津嘉山(南風原町津嘉山)遠赤外線効果で中まで温かい|OTV アゲアゲめし 2022年5月6日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/05/ageagemeshi_20220506_yapparisteak_6.jpg)
香り立つオリジナルスパイス
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
こちらにあるのが、すごい気になるんですけど
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
こちらは、おすすめのスパイス「極(きわみ)」です
![やっぱりステーキ 9th 津嘉山(南風原町津嘉山)オリジナルスパイス「極」|OTV アゲアゲめし 2022年5月6日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/05/ageagemeshi_20220506_yapparisteak_7.jpg)
「やっぱりステーキ」オリジナルスパイス「極」。プレミアムミックススパイスのお味は?
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
「極」うまい!
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
香りがすごい!ハーブですか?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
ハーブは10種類以上入っています
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
やっぱり!
![やっぱりステーキ 9th 津嘉山(南風原町津嘉山)10種類以上のハーブを配合|OTV アゲアゲめし 2022年5月6日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/05/ageagemeshi_20220506_yapparisteak_8.jpg)
お肉がすすむ。そしてごはんもすすむ。
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
お肉がおいしくて、ライスが少なくなると思います
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
ですね
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
スープ、サラダ、ご飯は食べ放題です!
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
ありがたい!
![やっぱりステーキ 9th 津嘉山(南風原町津嘉山)スープ、サラダ、ご飯食べ放題|OTV アゲアゲめし 2022年5月6日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/05/ageagemeshi_20220506_yapparisteak_9.jpg)
ご飯、さらにサラダ、スープも食べ放題。溶岩プレートだから、最後までアツアツでいただけるのもうれしい。
あの師匠とコラボしました!「師匠バーグ」
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
こちらは“ハンバーグ師匠”ことスピードワゴンの井戸田さんと一緒に商品開発した「師匠バーグ」です
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
「師匠バーグ」!
師匠バーグ(200g 1,400円・税込)
![やっぱりステーキ 9th 津嘉山(南風原町津嘉山)師匠バーグ(200g 1,400円・税込) |OTV アゲアゲめし 2022年5月6日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/05/ageagemeshi_20220506_yapparisteak_10.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
ということは「ハンバーグ!!」ってことですか?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
「ハンバーグ!!」です
![やっぱりステーキ 9th 津嘉山(南風原町津嘉山)キャンペーンポスター|OTV アゲアゲめし 2022年5月6日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/05/ageagemeshi_20220506_yapparisteak_11.jpg)
“ハンバーグ師匠”とコラボして開発した「師匠バーグ」。こちらは2022年5月7日から販売開始のできたてメニュー。今回は特別に、ひと足先に試食させていただきました。
![やっぱりステーキ 9th 津嘉山(南風原町津嘉山)今回は特別に試食|OTV アゲアゲめし 2022年5月6日放](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/05/ageagemeshi_20220506_yapparisteak_12.jpg)
フライパンの上に小さなハンバーグが全部で16個。ひとり分は8個。それに、表面に焼き色をつけ、蓋をして蒸し焼きに。
![やっぱりステーキ 9th 津嘉山(南風原町津嘉山)小さなハンバーグを焼く|OTV アゲアゲめし 2022年5月6日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/05/ageagemeshi_20220506_yapparisteak_13.jpg)
焼き上がったらアツアツの鉄鍋に移し、チーズをとろり。そしてソースをかけて、上からリンゴジャムを。
![やっぱりステーキ 9th 津嘉山(南風原町津嘉山)ソースとリンゴジャムをかける|OTV アゲアゲめし 2022年5月6日放送 /6:52](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/05/ageagemeshi_20220506_yapparisteak_14.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
おいしい!
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
お肉の旨味と、リンゴの酸味と甘味がすごいマッチしますね
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
そうなんです。牛肉100パーセントのハンバーグで脂身も入っていますし、脂とソースがからみ合っていい感じになってると思います
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
いい感じになっています!
![やっぱりステーキ 9th 津嘉山(南風原町津嘉山)ソースとマッチしたハンバーグ|OTV アゲアゲめし 2022年5月6日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/05/ageagemeshi_20220506_yapparisteak_15.jpg)
牛肉100パーセントのハンバーグは食感も良く旨味もたっぷり。肉汁がタレと合わさっておいしさアップ。かかっているこのソースは?
一味違うソースのヒミツ
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
ヒントは「師匠バーグ」。師匠の出身は愛知です
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
八丁味噌!
![やっぱりステーキ 9th 津嘉山(南風原町津嘉山)ソースのひみつは八丁味噌|OTV アゲアゲめし 2022年5月6日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/05/ageagemeshi_20220506_yapparisteak_16.jpg)
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
ピンポーン!
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
お味噌だね
デミグラスに八丁味噌のコクと香りがプラス。そこにリンゴジャムの甘さも加わって、ハンバーグの味を引き立てている。
![やっぱりステーキ 9th 津嘉山(南風原町津嘉山)コクのあるソース|OTV アゲアゲめし 2022年5月6日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/05/ageagemeshi_20220506_yapparisteak_17.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
うますぎる!おいしすぎる!合う!
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
おいしい!
小さなハンバーグだけど合計で200グラム。大満足の食べ応え。
「師匠バーグ」は2022年5月7日、沖縄全店で販売開始。
![やっぱりステーキ 9th 津嘉山(南風原町津嘉山)「師匠バーグ」は5月7日販売開始|OTV アゲアゲめし 2022年5月6日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/05/ageagemeshi_20220506_yapparisteak_18.jpg)
Information
![やっぱりステーキ 9th 津嘉山(南風原町津嘉山)店舗外観|OTV アゲアゲめし 2022年5月6日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/05/ageagemeshi_20220506_yapparisteak_19.jpg)
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