「すし酢とカレー粉を使ったサバの南蛮漬け風」をらくらくクッキング

使い切れない調味料ってありますよね？いつもの料理に違う調味料で味変料理を紹介！

＜調味料あるある＞
・すし酢・黑酢・中濃ソース・豆板醤・甜麺醤・柚子胡椒・ナンプラーなど、いつの間にか賞味期限切れ
・実は意外な組み合わせで味変が楽しめる

すし酢とカレー粉を使ったサバの南蛮漬け風

＜材料（2人分）＞
・サバ切り身　　　300g
・玉ねぎ　　　　　1/4個
・にんじん　　　　1/3本
・ピーマン　　　　1/2個
・豆苗　　　　　　1/5パック
・片栗粉　　　　　小さじ2
・塩　　　　　　　小さじ2（サバ用）
・サラダ油　　　　適量

a
・すし酢 大さじ3
・カレー粉 大さじ1
・粒マスタード 小さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
・レモン汁 大さじ1
・鷹の爪 小さじ1

＜作り方＞
①　玉ねぎはスライスし、豆苗は長さを揃え、にんじん、ピーマンは薄く千切り
②　サバを食べやすい大きさに切り、塩をふって水気を切る
③　ボウルに a の調味料を混ぜ、①の野菜を入れる
④　サバに片栗粉をまぶし、多めの油で揚げ焼きにし、③に入れ
30分ほど冷蔵庫で味をなじませれば、完成！
　（目安は卵が半熟）

※すし酢で野菜を漬けておくとピクルスになります