エンタメ,カフェ,グルメ,スイーツ,テレビ,地域,本島南部,那覇市
スパイスたっぷりアレンジも楽しめる「チャイ専門店 CHAI NEED US（チャイニダス）」（那覇市）
茶葉とスパイスが織りなす独特な深みで、一度飲むとクセになるチャイのおいしさを伝えたいとオープンしたチャイが主役の専門店。モダンな雰囲気の店内に一歩足を踏み入れるとフワッとスパイスの香りが漂います。
カラフルなタイルのカウンター越しにチャイを作る工程が見られ、香りもダイレクトに伝わってきます。数種類のスパイスとたっぷりの茶葉を使用したオリジナルブレンドのチャイや、ココナッツやチョコレートを合わせたアレンジチャイ、旬のフルーツを使った季節のチャイなどさまざまな味が楽しめます。スパイスクッキーや自宅でも楽しめるチャイパックも販売しています。
＜紹介メニュー＞
■ クラシックチャイ（Iced）（550円・税込）
［カルダモン、グローブ、黒胡椒、ナツメグ、シナモン、生姜、牛乳、きび砂糖］
カルダモン、クローブ、シナモンなど独自にブレンドした6種類のスパイスを煮出し、アッサム茶葉ときび砂糖を加えたチャイのベースに、牛乳を合わせたオリジナルチャイです。甘さは控えめでチャイが初めての方にも飲みやすいスッキリした飲み口です。
スパイスはホールを砕いて使うので香りが引き立ち、CTCと呼ばれる製法で作られたアッサム茶葉は濃く抽出され、ミルクに負けないスパイスの香りと味わい、アッサムの甘く爽やかな風味が感じられます。
さらにスパイス感を求める人は、「追いスパイス」や好きなスパイスだけを追加することもできます。（有料）
■ チョコレートチャイ（Hot）（600円・税込）
クラシックチャイにカカオ70%のチョコレートを加えたアレンジチャイです。クラシックチャイのベースに、タブレット状のチョコレートと牛乳を入れ鍋にかけます。
出来上がったら二つの容器を使い、高い位置から交互に移し替えてかき混ぜます。
香りが立ち、空気を含んだまろやかな口当たりに。仕上げに刻んだチョコレートを振りかけて完成。
濃厚なカカオのコクと茶葉の香り、後味にほのかなスパイス感があり、バランスの良い一杯です。
Information
あわせて読みたい記事
