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目の前ででき上がるライブキッチンにワクワク!ヒルトン沖縄北谷リゾート「ビュッフェレストラン スリユン」(北谷町)
目次
アゲアゲめし、今回のテーマは「ホテル特集」。紹介するのは北谷町美浜の「ヒルトン沖縄北谷リゾート」にある「ビュッフェレストラン スリユン」。朝食、ランチ、ディナーとそれぞれの時間帯でビュッフェが楽しめ、和、洋、中、沖縄料理とメニューも豊富。
![ヒルトン沖縄北谷リゾート(北谷町美浜)|OTV アゲアゲめし 2022年12月20日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/12/ageagemeshi_20221220_hilton_04.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
シェフよろしくお願いします
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
よろしくお願いします
![ヒルトン沖縄北谷リゾート(北谷町美浜)ライブキッチンビュッフェ|OTV アゲアゲめし 2022年12月20日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/12/ageagemeshi_20221220_hilton_05.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
ここでは何をしてくださるんですか?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
ここではランチとディナーで2回ずつ時間を決めて、目の前でできたてのお料理を調理しています
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
ライブキッチン!
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
ああ、いいですね!
できたてがいただける「ライブキッチンビュッフェ」
目の前で調理をしてくれるライブキッチン。これはうれしくておいしい演出。
ライブキッチンビュッフェ
【ランチ】
平日 :大人 3,200円 6~12歳の小学生 1,800円
土日祝:大人 3,500円 6~12歳の小学生 2,000円
【ディナー】
大人 4,500円 6~12歳の小学生 2,300円
![アゲアゲめし 2022年12月20日(火)放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/12/ageagemeshi_20221220_hilton_02.jpg)
1品目は瞬間スモークサラダ
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
合鴨肉と鶏胸肉のスモークをこの場でして、瞬間スモークサラダというのをお出ししています
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
すごい!
その場でやってくれるんですか!
あらかじめ調理された合鴨肉と鶏胸肉を瞬間スモーク。これは見ていても楽しめる。
![ヒルトン沖縄北谷リゾート(北谷町美浜)瞬間スモーク|OTV アゲアゲめし 2022年12月20日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/12/ageagemeshi_20221220_hilton_06.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
ああ、おいしそう!
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
いい感じ!
スモークしたら、それぞれのお肉を食べやすい大きさに切り分けサラダに。ソースをかけたら完成。
2品目は?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
茸とサーモンのパルメザンチーズリゾットです
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
やばい!
でっかいパルメザンチーズの中にリゾットをドーン。混ぜていくとリゾットの余熱でパルメザンチーズが溶けてとろみが。
![ヒルトン沖縄北谷リゾート(北谷町美浜)パルメザンチーズリゾット|OTV アゲアゲめし 2022年12月20日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/12/ageagemeshi_20221220_hilton_07.jpg)
そしてほぐしたサーモンをリゾットの上にのせたら完成。
席に移動していただきます。
![ヒルトン沖縄北谷リゾート(北谷町美浜)パルメザンチーズリゾット|OTV アゲアゲめし 2022年12月20日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/12/ageagemeshi_20221220_hilton_08.jpg)
瞬間スモークサラダの鶏胸肉から
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
うんめえ!
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
おいしいですね!
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
ありがとうございます
熱がちょうどギリギリ入る温度で火の入りすぎないようにしています
![ヒルトン沖縄北谷リゾート(北谷町美浜)瞬間スモークサラダの鶏胸肉|OTV アゲアゲめし 2022年12月20日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/12/ageagemeshi_20221220_hilton_09.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
なるほど
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
お肉自体に下味は?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
黒糖と、ちょっとこだわったお塩と一緒に12時間ぐらいマリネして
![ヒルトン沖縄北谷リゾート(北谷町美浜)瞬間スモークサラダの鶏胸肉|OTV アゲアゲめし 2022年12月20日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/12/ageagemeshi_20221220_hilton_10.jpg)
温度管理をして調理しているので鶏胸肉とは思えないほどしっとり。さらに塩と黒糖で12時間マリネ。瞬間スモークだけどしっかりと香ばしさが入っていて、いい香りが鼻に抜けていく。
続いては合鴨を
![ヒルトン沖縄北谷リゾート(北谷町美浜)瞬間スモークサラダ|OTV アゲアゲめし 2022年12月20日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/12/ageagemeshi_20221220_hilton_11.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
これも柔らかい!
合鴨肉自体の旨味もめちゃめちゃおいしい!
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
鶏胸肉と対照的にちょっと旨味があるので、今回2つ一緒にのせることで
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
組み合わせなんだ
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
確かに鶏肉はすごくさっぱりとしているんですよね、で、こちらはジューシーで
![ヒルトン沖縄北谷リゾート(北谷町美浜)瞬間スモークサラダ|OTV アゲアゲめし 2022年12月20日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/12/ageagemeshi_20221220_hilton_12.jpg)
こちらもきっちりと温度管理をして調理している。お肉がとても柔らかくてかむと甘い肉汁がじゅわっと口の中に広がっていく。これがサラダとは驚きのおいしさ。
リゾットをいただきます
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
おいしい!
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
全部の食材の味がしっかりある!
![ヒルトン沖縄北谷リゾート(北谷町美浜)リゾット|OTV アゲアゲめし 2022年12月20日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/12/ageagemeshi_20221220_hilton_13.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
リゾットすごく濃厚でおいしいんですけど、こちらの味付け教えてもらってもいいですか?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
プレーンのリゾットを鶏のダシで作って、そこに4種類のキノコを入れ、仕上げに栗の甘く炊いたのを砕いて入れています
![ヒルトン沖縄北谷リゾート(北谷町美浜)リゾット|OTV アゲアゲめし 2022年12月20日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/12/ageagemeshi_20221220_hilton_14.jpg)
リゾットの中に4種類のキノコを。そして栗。これだけでもおいしい。そこにパルメザンチーズのコクと風味が入るから極ウマリゾットに。さらにサーモンをのせるってすごい。
こちらのライブキッチンは時間が決まっているので、できたてをいただきたい方は時間のご確認を。
![ヒルトン沖縄北谷リゾート(北谷町美浜)ライブキッチン|OTV アゲアゲめし 2022年12月20日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/12/ageagemeshi_20221220_hilton_15.jpg)
合鴨と鶏胸肉の瞬間スモークサラダ
【ランチ】11:45/13:45
【ディナー】17:45/19:45
茸とサーモンのパルメザンチーズリゾット
【ランチ】12:15/14:15
【ディナー】18:15/20:15
続いてはデザートを
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
今年新しく導入しました、韓国で流行している最新のかき氷機です
![ヒルトン沖縄北谷リゾート(北谷町美浜)粉雪のような牛乳のかき氷|OTV アゲアゲめし 2022年12月20日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/12/ageagemeshi_20221220_hilton_16.jpg)
最新のかき氷機を使ったデザート。その名も「粉雪のような牛乳のかき氷」。牛乳をセットすると下から本当に粉雪のようなかき氷が。半分ほど入れたらあんと白玉をのせ再びかき氷を。最後に練乳をたっぷりかけて抹茶を振ったら完成。
![ヒルトン沖縄北谷リゾート(北谷町美浜)粉雪のような牛乳のかき氷|OTV アゲアゲめし 2022年12月20日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/12/ageagemeshi_20221220_hilton_17.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
ああ、溶ける!
無くなる!
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
口当たりがすごい!
練乳をたっぷりだし、あんこもね
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
おいしい!
![ヒルトン沖縄北谷リゾート(北谷町美浜)粉雪のような牛乳のかき氷|OTV アゲアゲめし 2022年12月20日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/12/ageagemeshi_20221220_hilton_18.jpg)
溶けるというか、口に入れるとなくなって牛乳の風味と甘さだけが残る。これは全く新しい食感。こちらも時間が決まっているのでご確認を。
![ヒルトン沖縄北谷リゾート(北谷町美浜)粉雪のような牛乳のかき氷|OTV アゲアゲめし 2022年12月20日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/12/ageagemeshi_20221220_hilton_19.jpg)
粉雪のような牛乳のかき氷
【ランチ】12:30/14:30
【ディナー】18:30/20:30
こちらのビュッフェはLINE登録をして早割で予約すると最大25%の割引が。ポイントを貯めて宿泊券がもらえるサービスもある。
Information
![アゲアゲめし 2022年12月20日(火)放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/12/ageagemeshi_20221220_hilton_03.jpg)
- ヒルトン沖縄北谷リゾート「ビュッフェレストラン スリユン」
おいしいビュッフェ、ごちそうさまでした。
- 住所
- 〒904-0115 沖縄県北谷町美浜40-1
- 電話番号
- 098-901-1120 (直通)
- 営業時間
- 朝食ビュッフェ:6時30分~10時30分
- ランチビュッフェ:11時30分~15時30分
- ディナービュッフェ:17時30分~21時30分
- アラカルト:6時30〜L.O.21時30分
- 定休日
- なし
- 駐車場
- あり
- カード
- 可
- 電子マネー
- 不可
- URL・SNS
- ホームページ
- Facebook(ホテル)
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