鮮度のいい食材にこだわった本格的イタリアン「北中城のおいしいイタメシ屋　MOLT BUONO（モルト ヴォーノ）」（北中城村）

イタリアン一筋のシェフが「もっと気軽にイタリア料理を楽しんでほしい」とオープン。

ランチは生パスタやリゾット、ピザ。ディナーはお酒に合うアラカルトメニューなど。鮮度のいい食材にこだわり丁寧に調理して提供しています。　店内は広々としており、いろいろな料理をみんなでシェアしながら楽しめます。

沖縄市、中の町にあるイタリアンレストラン「オステリア　コルレオーネ」の姉妹店です。

＜紹介メニュー＞

■ ワタリガニと大きなムキ海老のトマトクリーム（1,680円・税込）

おすすめの生パスタのなかでも一番人気のメニュー。

ニンニクとタカの爪を炒め香りが出たところに、ワタリガニとエビを加えて炒め、トマトソースと生クリームを加えて煮詰めます。

ワタリガニとエビのダシがしみ出した濃厚でクリーミーなトマトソースが、太めの生パスタにしっかりからんでいます。　

生パスタはコシがありモチモチした食感で、たっぷりからんだソースはカニとエビの旨みが味わえます

■ キノコのリゾット ～自家製ローズとビーフを添えて～（1,680円・税込）

厳選した米をアルデンテに仕上げ、熟成ローストビーフを添えたボリュームある一品。

リゾットは、エリンギ、しめじ、マッシュルーム、えのきをたっぷり使い、ブイヨンを加え炊きながら米をアルデンテの状態に！キノコの風味とチーズの濃厚な旨味が味わえます。

手作りの熟成ローストビーフは、塩とコショウでシンプルに味付け。最後にイタリア産のチーズ「パルミジャーノ・レッジャーノ」をたっぷりかけて仕上げます。

卵黄を崩し、ローストビーフも一緒に食べると卵が全体をまろやかに包み込み、肉の旨みもしっかり楽しめます。

■ 特製　前菜の盛り合わせ（3～4人前）（2,750円・税込）

※日によって内容が異なる場合があります

ローストビーフや鶏レバーパテなど、手作りの前菜やイタリア産の生ハムを豪華に盛り付け
ワンプレートで提供。

県産の鶏レバーに生クリームを合わせたレバーパテは、バケットに乗せ、ブルーベリージャムも一緒にいただきます。

ズッキーニ、玉ネギ、パプリカなどの野菜をトマトで煮込んだカポナータは、あっさりとした味わいで、野菜の甘みが楽しめます。

Information

北中城のおいしいイタメシ屋　MOLT BUONO（モルト ヴォーノ）

住所

〒901-2317 沖縄県北中城村瑞慶覧633- 1

電話番号

098-914-0041

営業時間

ランチ　　11時～15時 　　　　　　　　

ディナー　18時～22時（L.O.21時）

定休日

不定

駐車場

あり（7台）

カード

可

電子マネー

可

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