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洋食店を感じる本格的な味がうれしい「食堂てんてん」(那覇市)
目次
アゲアゲめし、今回のテーマは「カツカレー」。紹介するのは那覇市松尾にある「食堂てんてん」。店内はテーブルがきっちりと並んでいかにも食堂といった感じだけど、食堂とはいいながら出てくる料理が本格的。
![食堂てんてん(那覇市松尾)|OTV アゲアゲめし 2023年3月3日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/03/ageagemeshi_20230303_tenten_02.jpg)
見た目も味もリッチな「カツカレーライス」
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
はい、きましたよ!
食堂のカレーって、もうちょっと家庭的なカレーのイメージがあったんですけど
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
まさかの銀のお皿!
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
いいですね、このお皿も
カツカレーライス(900円・税込)
![食堂てんてん(那覇市松尾)カツカレーライス(900円・税込)|OTV アゲアゲめし 2023年3月3日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/03/ageagemeshi_20230303_tenten_03.jpg)
おしゃれなお皿にのった「カツカレー」。まずはトンカツを揚げる。きつね色に揚がったら食べやすい大きさに切り、キャベツをのせたごはんの上に。そしてカレーを入れてトンカツソースをかけたら完成。
まずはカレーから
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
あら、おいしい!深い!
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
ありがとうございます
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
とっても上品なカレーです!
![食堂てんてん(那覇市松尾)カツカレーライス|OTV アゲアゲめし 2023年3月3日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/03/ageagemeshi_20230303_tenten_04.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
味が深いですね
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
なんだろう、ちょっとした酸味も感じる
甘さと酸味と。手作りですか?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
はい、すべて手作りです
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
何が入っているんですかこちらは?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
ベースに牛バラでダシをとって、赤ワインと一緒に煮込んで
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
赤ワインだ!
ちょっとした酸味を感じるのは
![食堂てんてん(那覇市松尾)カツカレーライス|OTV アゲアゲめし 2023年3月3日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/03/ageagemeshi_20230303_tenten_05.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
お肉とあと何が入っているんですか?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
あとは野菜を全部クラッシュして一緒に煮込んでいます
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
全部細かく?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
細かくして
![食堂てんてん(那覇市松尾)カツカレーライス|OTV アゲアゲめし 2023年3月3日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/03/ageagemeshi_20230303_tenten_06.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
スパイスは何種類ぐらい使っているんですか?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
だいたい15種類ぐらいです
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
いっぱいだね
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
いっぱいです
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
これは多分聞いても
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
わからんなもう
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
あははは(笑)
![食堂てんてん(那覇市松尾)|OTV アゲアゲめし 2023年3月3日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/03/ageagemeshi_20230303_tenten_07.jpg)
こちらのカレーは、牛バラ肉を赤ワインを使ってじっくり煮込んでいるので、旨味と風味がいい。細かく刻んだ野菜も入れて、これまたじっくり煮込んでいるのでやさしい甘さと旨味が。スパイスもいろいろ使っていて香りもいいけど、何か香ばしい香りもある。
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
ちょっとした香ばしさ、苦味みたいなのを感じるんですけど
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
これは秘密です
内緒にしているんで
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
やっぱり何かあるんですよね
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
はい
![食堂てんてん(那覇市松尾)カツカレーライス|OTV アゲアゲめし 2023年3月3日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/03/ageagemeshi_20230303_tenten_08.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
コーヒーだな
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
コーヒーっぽい気もするね、何だろう?
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
違う違うって顔してる(笑)
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
はずれた(笑)
![食堂てんてん(那覇市松尾)|OTV アゲアゲめし 2023年3月3日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/03/ageagemeshi_20230303_tenten_09.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
おいしいね、なんか本格的なカレーって感じですね
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
食堂でこういった本格的なカレーはいいかもしれん
続いてトンカツを
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
衣がサクサクで、中は柔らかくておいしい!
ジューシーですねとっても
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
これはどこのお肉ですか?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
これは部位でいうとロースです
![食堂てんてん(那覇市松尾)カツカレーライス|OTV アゲアゲめし 2023年3月3日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/03/ageagemeshi_20230303_tenten_10.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
ロース!
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
おいしいですね!
また歯切れがいい、なにかされていますか?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
これは叩いています
![食堂てんてん(那覇市松尾)カツカレーライス|OTV アゲアゲめし 2023年3月3日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/03/ageagemeshi_20230303_tenten_11.jpg)
ロース肉を使ったトンカツ。よく叩いているので柔らかく歯切れもいい。味付けは塩のみとシンプルだけど、これが味わい深いカレーとよく合う。クオリティがとても高い食堂のカツカレー。これは一食の価値あり。
贅沢な組み合わせの「県産和牛とあぐーのハンバーグ」
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
「県産和牛とあぐーのハンバーグ」です
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
和牛?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
はい
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
あぐー?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
はい
![食堂てんてん(那覇市松尾)|OTV アゲアゲめし 2023年3月3日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/03/ageagemeshi_20230303_tenten_12.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
うれしい!
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
もう贅沢!
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
ほんとよ、ここ食堂ですよね
洋食屋さんかなと思うくらい
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
すごいよ
県産和牛とあぐーのハンバーグ(170g 950円・税込)
(デミグラスソースor和風おろしソース)
![食堂てんてん(那覇市松尾)県産和牛とあぐーのハンバーグ(170g 950円・税込)|OTV アゲアゲめし 2023年3月3日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/03/ageagemeshi_20230303_tenten_13.jpg)
ハンバーグは170g。それをフライパンで両面焼き、焼き色がついたら水を注ぎ蒸し焼きに。5分ほど蒸し焼きにしたらデミグラスソースを入れさらに煮込む。デミグラスソースがトロトロになったら焼き上がり。ソースはさらに煮詰めてハンバーグにかける。これで完成。
スプーンで食べるハンバーグ
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
お肉がすごくいいから、和牛肉の甘みがすんごい!
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
お肉の甘みしか出てこない感じで、最初のパってくる味がね
![食堂てんてん(那覇市松尾)県産和牛とあぐーのハンバーグ|OTV アゲアゲめし 2023年3月3日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/03/ageagemeshi_20230303_tenten_14.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
それでいてあと味がさっぱりっていうね
やっちゃっていますね!
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
やっちゃっていますね!
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
お肉の他には何が入っているんですか?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
つなぎでソテーした玉ネギを一緒に混ぜています
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
玉ネギの食感もちゃんとありつつ、本当に甘さが際立ってますよね
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
ほんと
![食堂てんてん(那覇市松尾)県産和牛とあぐーのハンバーグ|OTV アゲアゲめし 2023年3月3日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/03/ageagemeshi_20230303_tenten_15.jpg)
沖縄県産和牛の旨味とあぐー豚の脂身の甘味、そしてさらに炒めた玉ネギの甘味と旨味、さらにさらにデミグラスソースで煮込むことで旨味がしみ込んでいる。食堂とは思えないほどクオリティの高い料理が味わえる「食堂てんてん」。紹介したメニューのほかにもいろいろなメニューがあるからぜひお試しを。
Information
![食堂てんてん(那覇市松尾)|OTV アゲアゲめし 2023年3月3日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/03/ageagemeshi_20230303_tenten_16.jpg)
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