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アゲアゲめし編集部

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洋食店を感じる本格的な味がうれしい「食堂てんてん」(那覇市)

目次

アゲアゲめし、今回のテーマは「カツカレー」。紹介するのは那覇市松尾にある「食堂てんてん」。店内はテーブルがきっちりと並んでいかにも食堂といった感じだけど、食堂とはいいながら出てくる料理が本格的。

食堂てんてん(那覇市松尾)|OTV アゲアゲめし 2023年3月3日放送

見た目も味もリッチな「カツカレーライス」

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

はい、きましたよ!
食堂のカレーって、もうちょっと家庭的なカレーのイメージがあったんですけど

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

まさかの銀のお皿!

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

いいですね、このお皿も

カツカレーライス(900円・税込)

食堂てんてん(那覇市松尾)カツカレーライス(900円・税込)|OTV アゲアゲめし 2023年3月3日放送

おしゃれなお皿にのった「カツカレー」。まずはトンカツを揚げる。きつね色に揚がったら食べやすい大きさに切り、キャベツをのせたごはんの上に。そしてカレーを入れてトンカツソースをかけたら完成。

まずはカレーから

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

あら、おいしい!深い!

お店の人
お店の人

ありがとうございます

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

とっても上品なカレーです!

食堂てんてん(那覇市松尾)カツカレーライス|OTV アゲアゲめし 2023年3月3日放送
アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

味が深いですね

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

なんだろう、ちょっとした酸味も感じる
甘さと酸味と。手作りですか?

お店の人
お店の人

はい、すべて手作りです

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

何が入っているんですかこちらは?

お店の人
お店の人

ベースに牛バラでダシをとって、赤ワインと一緒に煮込んで

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

赤ワインだ!
ちょっとした酸味を感じるのは

食堂てんてん(那覇市松尾)カツカレーライス|OTV アゲアゲめし 2023年3月3日放送
アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

お肉とあと何が入っているんですか?

お店の人
お店の人

あとは野菜を全部クラッシュして一緒に煮込んでいます

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

全部細かく?

お店の人
お店の人

細かくして

食堂てんてん(那覇市松尾)カツカレーライス|OTV アゲアゲめし 2023年3月3日放送  
アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

スパイスは何種類ぐらい使っているんですか?

お店の人
お店の人

だいたい15種類ぐらいです

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

いっぱいだね

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

いっぱいです

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

これは多分聞いても

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

わからんなもう

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

あははは(笑)

食堂てんてん(那覇市松尾)|OTV アゲアゲめし 2023年3月3日放送

こちらのカレーは、牛バラ肉を赤ワインを使ってじっくり煮込んでいるので、旨味と風味がいい。細かく刻んだ野菜も入れて、これまたじっくり煮込んでいるのでやさしい甘さと旨味が。スパイスもいろいろ使っていて香りもいいけど、何か香ばしい香りもある。

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

ちょっとした香ばしさ、苦味みたいなのを感じるんですけど

お店の人
お店の人

これは秘密です
内緒にしているんで

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

やっぱり何かあるんですよね

お店の人
お店の人

はい

食堂てんてん(那覇市松尾)カツカレーライス|OTV アゲアゲめし 2023年3月3日放送
アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

コーヒーだな

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

コーヒーっぽい気もするね、何だろう?

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

違う違うって顔してる(笑)

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

はずれた(笑)

食堂てんてん(那覇市松尾)|OTV アゲアゲめし 2023年3月3日放送
アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

おいしいね、なんか本格的なカレーって感じですね

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

食堂でこういった本格的なカレーはいいかもしれん

続いてトンカツを

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

衣がサクサクで、中は柔らかくておいしい!
ジューシーですねとっても

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

これはどこのお肉ですか?

お店の人
お店の人

これは部位でいうとロースです

食堂てんてん(那覇市松尾)カツカレーライス|OTV アゲアゲめし 2023年3月3日放送
アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

ロース!

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

おいしいですね!
また歯切れがいい、なにかされていますか?

お店の人
お店の人

これは叩いています

食堂てんてん(那覇市松尾)カツカレーライス|OTV アゲアゲめし 2023年3月3日放送

ロース肉を使ったトンカツ。よく叩いているので柔らかく歯切れもいい。味付けは塩のみとシンプルだけど、これが味わい深いカレーとよく合う。クオリティがとても高い食堂のカツカレー。これは一食の価値あり。

贅沢な組み合わせの「県産和牛とあぐーのハンバーグ」

お店の人
お店の人

「県産和牛とあぐーのハンバーグ」です

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

和牛?

お店の人
お店の人

はい

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

あぐー?

お店の人
お店の人

はい

食堂てんてん(那覇市松尾)|OTV アゲアゲめし 2023年3月3日放送
アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

うれしい!

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

もう贅沢!

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

ほんとよ、ここ食堂ですよね
洋食屋さんかなと思うくらい

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

すごいよ

県産和牛とあぐーのハンバーグ(170g 950円・税込)
(デミグラスソースor和風おろしソース)

食堂てんてん(那覇市松尾)県産和牛とあぐーのハンバーグ(170g 950円・税込)|OTV アゲアゲめし 2023年3月3日放送

ハンバーグは170g。それをフライパンで両面焼き、焼き色がついたら水を注ぎ蒸し焼きに。5分ほど蒸し焼きにしたらデミグラスソースを入れさらに煮込む。デミグラスソースがトロトロになったら焼き上がり。ソースはさらに煮詰めてハンバーグにかける。これで完成。

スプーンで食べるハンバーグ

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

お肉がすごくいいから、和牛肉の甘みがすんごい!

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

お肉の甘みしか出てこない感じで、最初のパってくる味がね

食堂てんてん(那覇市松尾)県産和牛とあぐーのハンバーグ|OTV アゲアゲめし 2023年3月3日放送
アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

それでいてあと味がさっぱりっていうね
やっちゃっていますね!

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

やっちゃっていますね!

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

お肉の他には何が入っているんですか?

お店の人
お店の人

つなぎでソテーした玉ネギを一緒に混ぜています

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

玉ネギの食感もちゃんとありつつ、本当に甘さが際立ってますよね

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

ほんと

食堂てんてん(那覇市松尾)県産和牛とあぐーのハンバーグ|OTV アゲアゲめし 2023年3月3日放送

沖縄県産和牛の旨味とあぐー豚の脂身の甘味、そしてさらに炒めた玉ネギの甘味と旨味、さらにさらにデミグラスソースで煮込むことで旨味がしみ込んでいる。食堂とは思えないほどクオリティの高い料理が味わえる「食堂てんてん」。紹介したメニューのほかにもいろいろなメニューがあるからぜひお試しを。

Information

食堂てんてん(那覇市松尾)|OTV アゲアゲめし 2023年3月3日放送
食堂てんてん

おいしい「カツカレー」、ごちそうさまでした。

住所
〒900-0014 沖縄県那覇市松尾2-9-7
電話番号
098-943-7814
営業時間
11時~20時
(火曜日は~15時)
(金曜日は~18時)
定休日
木曜日
駐車場
なし(近くにコインパーキングあり)
カード
電子マネー
URL・SNS
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