コシが強くあっさり味で人気のジャージャー麺がある「韓国料理 チング家」

アゲアゲめし。今回のテーマは韓国料理。やってきたのは、那覇市樋川。

那覇市樋川にやってきました。大川さん、こちらは？

ここでは、ジャージャー麺をいただきましょう！

ジャージャー麺、初めて食べます！楽しみです。それでは行きましょう！

那覇市樋川にある韓国料理専門店、チング家。こじんまりとした店内には、メニュー表がところ狭しと貼られている。

ジャージャー麺

きました！これがうわさの

ジャージャー麺！あ、いっちゃった(笑)

合ってますか？メニュー名教えてもらっていいですか？

ジャージャー麺です(笑)

こちらが、韓国料理 チング家のジャージャー麺（ランチ、1,350円・税込）。

つくりかた

麺はあらかじめ茹でられていて、その上に、熱々とろとろのあんをかける。

キュウリの千切りをのせたら完成。キュウリも一緒に良く混ぜて、いただきます。

ジャージャー麺は、コシがたっぷり

おいしい。コシがすごい！五島うどんのコシの感じと食感が似てる

似てる！

これがジャージャー麺。韓国では、よく食べられるのですか？

そうですね

麺はもちもちとしていて、五島うどんに似ている。麺の味もしっかりとしていて、すすってのど越しを楽しむより、良く噛んで味わう方がおすすめ。

ジャージャー麺の味は、意外とあっさり！？

そして、あんがおいしい。

この味が、コクがあって！このタレは何で作ってるんですか？

味噌になりますね

お味噌ね！味が濃いのかなと思ったんですけど

あっさりしてるから、食べやすいね

色はほぼ真っ黒だけど、味が濃いというわけでもなく、丁度良い味わいで、コクがある。これが麺の味わいを引き立ててくれる。キュウリのシャキシャキ感も良いアクセントになっている。

ユッケジャン

さぁ、続いての韓国料理は？

わぁ～！ぐつぐついってますよ！ハッピーサウンド！

ハッピーサウンド(笑) そうです！

こちらのメニューを教えてもらっていいですか？

大人気のユッケジャンです

ユッケジャン！大人気！良いですね～

こちらが、熱々の鉄鍋で出てくるユッケジャン（ランチ、1,350円・税込）。

本場韓国のユッケジャンのお味は？

見た目は辛そうだけど、お味は？

辛い！辛かった(笑)

キムさん！すごい辛いですね(笑) でも、あとから旨さがくる

旨さがくる！熱いのと辛いのと

この辛みは何からきてますか？唐辛子？

これは唐辛子だけです

コチジャンは？

コチジャンは入れてません。唐辛子だけです

やっぱり辛い。一口飲むだけで、汗がふきだしてくる辛さ。だけど、とまらない。牛肉は柔らかくて、中まで味がしっかりしみ込んでいる。野菜は甘さがあって、ゼンマイのシャキシャキ感も良い。

ごはんとの相性バツグンのユッケジャン

今度は、これをごはんにかけるパターンでいきますか！

おいしそう！

では、いただきます！

おいしい！マシソヨ（おいしい）～！

ごはんがよりおいしく感じる！人気の理由がわかる！

これは、ハマるねぇ～

ごはんの甘さがユッケジャンに良く合う。スープを飲んでごはんを一口。野菜をのせてごはんを一口。これはとまらない。

Information

韓国料理 チング家

さっぱりとしたジャージャー麺に、熱々のユッケジャン。どちらも暑い時期にぴったり！おいしい韓国料理、ごちそうさまでした。

放送時（2021年7月）は那覇市樋川にありましたが、現在（2023年）那覇市楚辺に移転しています。
外観写真は移転前のものです。

住所

〒900-0023 沖縄県那覇市楚辺2-2-39

電話番号

098-833-9102

営業時間

ランチ 11時30分～14時

ディナー 17時30分～22時（L.O.21時30分）

定休日

火曜

駐車場

あり（3台）

カード

可

電子マネー

可

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