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アゲアゲめし編集部

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ふわふわパンケーキとオーシャンビューを堪能「Hawaiian Pancake Cafe KOA(ハワイアン パンケーキ カフェ コア)」

目次

アゲアゲめし。今回のテーマは、ハワイ料理。やってきたのは、糸満市。

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

糸満市潮崎町にやってきました。大川さん、こちらは?

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

ここでは、ガーリックシュリンプとパンケーキをいただきます

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

うれしい!それでは行きますよ!

Hawaiian Pancake Cafe KOA(ハワイアン パンケーキ カフェ コア)(糸満市)店内に入る様子 | OTV アゲアゲめし 2021年7月16日放送

糸満市潮崎にある、Hawaiian Pancake Cafe KOA(ハワイアン パンケーキ カフェ コア)。潮崎ビーチの目の前にあって、海を見ながらおいしいハワイ料理を楽しめる。こちらは名前のとおり、パンケーキが有名なお店。

Hawaiian Pancake Cafe KOA(ハワイアン パンケーキ カフェ コア)(糸満市)店内 | OTV アゲアゲめし 2021年7月16日放送

ガーリックシュリンププレート

パンケーキの前に、まずはこちらの人気メニューから。

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

うわぁ。きましたよ!ガーリックシュリンプ!彩りがすごくステキですね

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

ホントね。いいねぇ

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

目玉焼きものってるし!

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

まるでハワイにきたみたい。

こちらが、ガーリックシュリンププレート(2,380円・税込)。たくさんのガーリックシュリンプがのっている。

Hawaiian Pancake Cafe KOA(ハワイアン パンケーキ カフェ コア)(糸満市)ガーリックシュリンププレート(2,380円・税込)| OTV アゲアゲめし 2021年7月16日放送

つくりかた

フライパンにニンニク、ショウガ、ネギ、オリーブオイルを入れ、エビを投入。その数、全部で16尾。

Hawaiian Pancake Cafe KOA(ハワイアン パンケーキ カフェ コア)(糸満市)ガーリックシュリンププレートには、エビが16尾入っている | OTV アゲアゲめし 2021年7月16日放送

裏返したらバターを入れ、風味とコクをプラス。ブラックペッパーと生のパセリをちらしたら、お皿に盛りつけて完成。

Hawaiian Pancake Cafe KOA(ハワイアン パンケーキ カフェ コア)(糸満市)ガーリックシュリンププレートを煮つめている様子 | OTV アゲアゲめし 2021年7月16日放送

ブリンブリンとした驚くほどの食感!

さぁ、お味は?

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

おお!すごいよ!ブリンブリン!

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

ホントに!ちょーブリンブリン!

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

すごすぎる

Hawaiian Pancake Cafe KOA(ハワイアン パンケーキ カフェ コア)(糸満市)ガーリックシュリンプの食感はブリンブリンしている | OTV アゲアゲめし 2021年7月16日放送
お店の人
お店の人

エビを解凍するときに、重曹と塩を使って、そのような食感にしています

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

もともと、冷凍のエビなんだ!

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

思えないくらい!すごい旨味が凝縮されてる!

冷凍のエビだけど、重曹と塩を使って解凍することで、食感が驚くほど変わる。

Hawaiian Pancake Cafe KOA(ハワイアン パンケーキ カフェ コア)(糸満市)エビの解凍に重曹と塩を使っている | OTV アゲアゲめし 2021年7月16日放送

エビの味付けにも独自の工夫が

味付けは、オリーブオイルにショウガ、ニンニク、きざみネギを入れ、ナンプラーを少し。これにエビをしばらく寝かせることで、味もなじみ、風味が良くなる。そうすることで、エビの味を十二分に引き出してくれる。

Hawaiian Pancake Cafe KOA(ハワイアン パンケーキ カフェ コア)(糸満市)エビの味付けの特徴 | OTV アゲアゲめし 2021年7月16日放送

ごはんと一緒に食べてみよう。ため息が出るおいしさ。

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

うまい。いやー、やるねぇ。うちの後輩

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

そっか!大川さんの後輩らしいですね

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

びっくりよ。中学校のサッカー部の後輩

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

あはは(笑)

Hawaiian Pancake Cafe KOA(ハワイアン パンケーキ カフェ コア)(糸満市)店員さんは大川さんの後輩 | OTV アゲアゲめし 2021年7月16日放送

やっぱり沖縄は狭い。ブリンブリンのエビがたくさんのガーリックシュリンプ。こちらは限定20食なので、お早めに。充実のサラダバーとスープバーもついてくるので、男性でも満足できるはず。

Hawaiian Pancake Cafe KOA(ハワイアン パンケーキ カフェ コア)(糸満市)サラダバーの種類もたくさん | OTV アゲアゲめし 2021年7月16日放送

Lea Lea パンケーキ

続いては、お待たせのパンケーキ。こちらが、Lea Lea パンケーキ(1,380円)。

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

うわぁ。きましたよ!ちょーすごい。プリプリしてる

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

プルプルよ。プルンプルン!

お店の人
お店の人

こちらは、Lea Lea パンケーキという一番人気のパンケーキですね

Hawaiian Pancake Cafe KOA(ハワイアン パンケーキ カフェ コア)(糸満市)Lea Lea パンケーキ(1,380円)| OTV アゲアゲめし 2021年7月16日放送

日本のパンケーキブームの火付け役ともいえるハワイのパンケーキ。嘉数さんのテンション爆上がり。

Hawaiian Pancake Cafe KOA(ハワイアン パンケーキ カフェ コア)(糸満市)Lea Lea パンケーキを見てよろこぶ嘉数さん | OTV アゲアゲめし 2021年7月16日放送

つくりかた

卵白をミキサーで泡立て、メレンゲを作る。次に、パンケーキの粉と卵をよく混ぜ、そこにメレンゲを少し入れ、さらに混ぜる。残りのメレンゲを入れ、泡がつぶれないように、ざっくりと混ぜたら生地の完成。

Hawaiian Pancake Cafe KOA(ハワイアン パンケーキ カフェ コア)(糸満市)Lea Lea パンケーキの生地のつくりかた | OTV アゲアゲめし 2021年7月16日放送

ホットプレートにバターを塗り、生地をのせる。まずは2分ほど焼いていく。焼き目がついたら裏返す。この時点で、もうふわふわなのがわかるはず。

Hawaiian Pancake Cafe KOA(ハワイアン パンケーキ カフェ コア)(糸満市)ふわふわのパンケーキを焼いている様子 | OTV アゲアゲめし 2021年7月16日放送

さらに2分おいたら焼きあがり。お皿に盛り付け、自家製のバターをかけたら完成。

Hawaiian Pancake Cafe KOA(ハワイアン パンケーキ カフェ コア)(糸満市)Lea Lea パンケーキは最後に自家製のバターをかけている | OTV アゲアゲめし 2021年7月16日放送

リピーター続出のおいしさ

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

うん!いま、口の中でとけた!おいしい

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

ホントだ。シュワーっててなくなる。あら、すごい!

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

スフレ感、満載ですね。これは

Hawaiian Pancake Cafe KOA(ハワイアン パンケーキ カフェ コア)(糸満市)Lea Lea パンケーキを食べた嘉数さんの表情 | OTV アゲアゲめし 2021年7月16日放送
アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

このスフレ感を出すためには、何を?

お店の人
お店の人

卵白を多めのメレンゲと自家製のパンケーキミックスを使ってます

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

へー!こちら、オリジナルなんですね!

Hawaiian Pancake Cafe KOA(ハワイアン パンケーキ カフェ コア)(糸満市)Lea Lea パンケーキは卵白多めのメレンゲを使用 | OTV アゲアゲめし 2021年7月16日放送
アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

何が入ってるんですか?

お店の人
お店の人

内緒です

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

先輩にもいえない(笑)

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

あはは(笑)

とにかくパンケーキは、ふわふわ。口に入れると、シュワーっとなくなっていく。特製のパンケーキミックスを使っているので、見た目は大きいけど、重くないのが良い。そして、自家製バターがこれまたおいしい。

Hawaiian Pancake Cafe KOA(ハワイアン パンケーキ カフェ コア)(糸満市)Lea Lea パンケーキは大きいが重くない | OTV アゲアゲめし 2021年7月16日放送

甘さは自分で調整できる

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

いや、おいしい。ソースが、めちゃくちゃさっぱりとしてますね!

お店の人
お店の人

はい。パッションフルーツとシークヮーサーで作ってます

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

南国感すごい!

とかしたバターにパッションフルーツとシークヮーサーをミックス。バターの風味に甘酸っぱさと香りが加わり、トロピカルな味わいに。

Hawaiian Pancake Cafe KOA(ハワイアン パンケーキ カフェ コア)(糸満市)Lea Lea パンケーキの自家製バターは、トロピカルな味わい | OTV アゲアゲめし 2021年7月16日放送
アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

どうですか?はじめてのパンケーキは?

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

おいしいねぇ!甘すぎない感じなんですね

お店の人
お店の人

そうですね。メレンゲもそんなに砂糖入れてないので、甘くしていません

パンケーキ自体は甘さ控えめ。生クリームやシロップで、甘さを調整できるのもうれしい点。見た目は大きいけど、ぱふっと完食できるパンケーキ。これは一食の価値あり。

Hawaiian Pancake Cafe KOA(ハワイアン パンケーキ カフェ コア)(糸満市)Lea Lea パンケーキは、自分で甘さを調整できる | OTV アゲアゲめし 2021年7月16日放送

Information

Hawaiian Pancake Cafe KOA(ハワイアン パンケーキ カフェ コア)(糸満市)店舗内観 | OTV アゲアゲめし 2021年7月16日放送
Hawaiian Pancake Cafe KOA(ハワイアン パンケーキ カフェ コア)

焼き立てパンケーキを食べながら、オーシャンビューを楽しもう。おいしいハワイ料理、ごちそうさまでした。

住所
〒901-0364 沖縄県糸満市潮崎町4丁目28-20-202
電話番号
098-851-8495
営業時間
10時~18時
定休日
木曜日
駐車場
あり
カード
電子マネー
不可
URL・SNS
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