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アゲアゲめし編集部

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究極にシンプルなスパゲッティ「Pe Pe Pe(ペペペ)」

目次

アゲアゲめし。今回のテーマはチーズ料理。やってきたのは、宜野湾市大山にあるPe Pe Pe(ペペペ)。イタリアンな洋風居酒屋といった感じで、定番料理からオリジナル料理まで楽しめる。

Pe Pe Pe(ペペペ)(宜野湾市)店内の様子|OTV アゲアゲめし 2021年12月10日放送 視聴開始16分00秒前後

五感で楽しむ!チーズまみれのスパゲッティ

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

うわー!まってまって!

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

チーズに入っている~!

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

これがうわさのチーズまみれ?

Pe Pe Pe(ペペペ)(宜野湾市)チーズのうつわにスパゲッティが入っている|OTV アゲアゲめし 2021年12月10日放送

大きいチーズのうつわのなかで熱々のスパゲッティを混ぜていくと、チーズがとけてからまっていく。これはチーズ好きにはたまらない。

Pe Pe Pe(ペペペ)(宜野湾市)チーズ好きにはたまらない|OTV アゲアゲめし 2021年12月10日放送
お店の人
お店の人

失礼します。仕上げにブラックペッパーをおかけしますね

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

あはは(笑)

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

すごいですね

Pe Pe Pe(ペペペ)(宜野湾市)ブラックペッパーをかけている様子|OTV アゲアゲめし 2021年12月10日放送

ドでかいペッパーミルでブラックペッパーをかけたら完成。

Pe Pe Pe(ペペペ)(宜野湾市)ブラックペッパーをかけたチーズスパゲッティ|OTV アゲアゲめし

チーズの器で仕上げるカーチョ・エ・ペペ トリュフ風味

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

ホントにチーズのうつわでしたね

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

びっくりしました

こちらがチーズの器で仕上げるカーチョ・エ・ペペ トリュフ風味(1,298円・税込)。

Pe Pe Pe(ペペペ)(宜野湾市)チーズの器で仕上げるカーチョ・エ・ペペ トリュフ風味(1,298円・税込)|OTV アゲアゲめし 2021年12月10日放送

シンプルだけど濃厚な味わいに驚き!

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

ボーノ!

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

ほんとボーノですよ!これは

お店の人
お店の人

ありがとうございます

Pe Pe Pe(ペペペ)(宜野湾市)チーズスパゲッティを食べたお二人の表情|OTV アゲアゲめし 2021年12月10日放送
アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

ものすごくおいしいチーズでけど何チーズっていうんですか?

お店の人
お店の人

こちらはグラナ・パダーノチーズです

Pe Pe Pe(ペペペ)(宜野湾市)グラナ・パダーノチーズを使っている|OTV アゲアゲめし 2021年12月10日放送
アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

すごく濃厚でブラックペッパーがいいアクセントですね

お店の人
お店の人

ブラックペッパーをしっかりかけると香りも広がります

コクと旨味と塩気がほどよいグラナ・パダーノチーズ。素材の味を消さないので、いろいろな料理に使われる。チーズだけで料理が成立しているのはすごい。

Pe Pe Pe(ペペペ)(宜野湾市)ブラックペッパーが良いアクセントになっている|OTV アゲアゲめし 2021年12月10日放送

生麺だから味わえるモッチモチ食感!

そして、麺もおいしい。

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

麺は噛むとしっかりとした食感がありますね

お店の人
お店の人

生麺なので食感がモチモチして食べごたえがあると思います

Pe Pe Pe(ペペペ)(宜野湾市)生麺を使っている|OTV アゲアゲめし 2021年12月10日放送

麺は生麺でアルデンテに仕上げているからコシとモチモチとした食感がある。小麦の味もしっかりとある。

Pe Pe Pe(ペペペ)(宜野湾市)生麺をアルデンテに仕上げている様子|OTV アゲアゲめし 2021年12月10日放送

贅沢に香るトリュフオイル

続いてはトリュフオイルをかけて味変で。

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

おお!もうトリュフ!

お店の人
お店の人

味わいや風味が重なるとよりおいしくなります

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

味が濃くなるというよりさらによさが引き立つ感じですね

Pe Pe Pe(ペペペ)(宜野湾市)トリュフオイル|OTV アゲアゲめし 2021年12月10日放送

トリュフ独特の風味で、より大人なスパゲッティに。これはお酒にも合いそう。

Pe Pe Pe(ペペペ)(宜野湾市)トリュフオイルをかけている様子|OTV アゲアゲめし 2021年12月10日放送

ハイジのラクレットチーズと生ハム パニーニ

さあ続いても、チーズ料理を。

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

なにかきましたよ!

お店の人
お店の人

チーズをおかけしますね

Pe Pe Pe(ペペペ)(宜野湾市)チーズをけずっている様子|OTV アゲアゲめし 2021年12月10日放送
アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

チーズの量がすごいですね!

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

チーズの滝だ!

Pe Pe Pe(ペペペ)(宜野湾市)チーズの滝と表現する大川さん|OTV アゲアゲめし 2021年12月10日放送
お店の人
お店の人

こちらはハイジのラクレットチーズと生ハムのパニーニですね

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

ハイジ?あのハイジですか?

お店の人
お店の人

あはは(笑) そうです

ハイジのおじいさんがつくっていたハイジのラクレットチーズと生ハム パニーニ(1,408円・税込)。できたてはチーズがトロトロ。

Pe Pe Pe(ペペペ)(宜野湾市)ハイジのラクレットチーズと生ハム パニーニ(1,408円・税込)|OTV アゲアゲめし 2021年12月10日放送

塩味のあるラクレットチーズ

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

チーズの塩味がしっかりあります

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

濃厚で最高です

Pe Pe Pe(ペペペ)(宜野湾市)チーズが濃厚でおいしい|OTV アゲアゲめし 2021年12月10日放送
アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

パニーニもすごくふわっとしていますね

お店の人
お店の人

オープンしたときからいまいパンさんにつくってもらっています

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

オリジナルオーダーですね

お店の人
お店の人

そうです

Pe Pe Pe(ペペペ)(宜野湾市)パニーニは、特注している|OTV アゲアゲめし 2021年12月10日放送

ラクレットという名前はフランス語のけずるという意味から来ていると言われる。その名のとおり、火であぶってとけた部分をけずって食べる。塩味がきいていて、生ハムとパニーニにもよく合う。

Pe Pe Pe(ペペペ)(宜野湾市)ラクレットとは、けずるという意味|OTV アゲアゲめし 2021年12月10日放送

Information

Pe Pe Pe(ペペペ)(宜野湾市)店舗外観|OTV アゲアゲめし 2021年12月10日放送
Pe Pe Pe(ペペペ)

調理の段階から、インパクトが大きい、Pe Pe Pe(ペペペ)のチーズ料理。こちらは、予約をしておいたほうが良いはず。おいしいチーズ料理、ごちそうさまでした。

住所
〒901-2223 沖縄県宜野湾市大山5-2-3
電話番号
098-988-0704
営業時間
ランチ11時~15時30分(ラストオーダー15時)       ディナー17時30分~21時(ラストオーダー20時)※週末は22時まで(ラストオーダー21時)
定休日
水曜日・月1回の不定休あり
駐車場
あり
カード
電子マネー
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