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アゲアゲめし編集部

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自家製ツナタコスが絶品!海鮮メキシコ料理屋「 FAB MART (ファブ マート) 」(那覇市)

目次

アゲアゲめし、今回のテーマは「タコス」。紹介するのは那覇市安里栄町のなかにある「FAB MART (ファブ マート)」。店内は小さなカウンターにドラム缶テーブルと、立ち飲みもできるおしゃれなお店で、海鮮を使ったメキシコ料理が楽しめる。

FAB MART(那覇市安里)タコス|OTV アゲアゲめし 2023年5月5日放送

自家製ツナが絶品!「島まぐろの自家製ツナとチーズのタコス」

お店の人
お店の人

「島まぐろの自家製ツナとチーズのタコス」です

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

いいねー!

ウミタコス 島まぐろの自家製ツナとチーズ(1P 300円 ・税込)
(サルサソースは赤サルサ・青サルサから選べます。)

FAB MART(那覇市安里)タコス|OTV アゲアゲめし 2023年5月5日放送
アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

ツナ!通なタコス(ツーナタコス)ですね

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

すぐ出すー!(笑)

FAB MART(那覇市安里)タコス|OTV アゲアゲめし 2023年5月5日放送

こちらは「ウミタコス 島まぐろの自家製ツナとチーズ」。まずはトルティーヤを鉄板で焼く。焼けたら豆をベースにしたペーストをぬり、レタス、レッドキャベツ、チーズ、ツナをのせる。最後にツナソースをかけパクチーをのせたら完成。

FAB MART(那覇市安里)タコス|OTV アゲアゲめし 2023年5月5日放送

さあ、お味は?

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

うまいね!

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

おいしーい!“ゆりシャス”!

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

でた!

FAB MART(那覇市安里)タコス|OTV アゲアゲめし 2023年5月5日放送
アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

ツナは自家製って先ほどいってましたよね?

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

ツナを作るんですか?

お店の人
お店の人

マグロを1本どりして、香辛料などでマリネして低温調理で作っています

FAB MART(那覇市安里)タコス|OTV アゲアゲめし 2023年5月5日放送
アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

すごい。俺なんかすぐパカ!だからね

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

缶詰でしょ?みんなだいたいそうですよね

ツナは自家製で柔らかくふっくら仕上がっていて、ツナ自体にも味がある。そして最後にかけたツナソースが味を引き立てている。

FAB MART(那覇市安里)タコス|OTV アゲアゲめし 2023年5月5日放送
お店の人
お店の人

上にのっている白いソースは、自家製のツナソースです。クリームが主なベースで、玉ネギなどを入れてミキサーにかけてます

FAB MART(那覇市安里)タコス|OTV アゲアゲめし 2023年5月5日放送
アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

ちょっと酸味がありますけど、この酸味はなんですか?

お店の人
お店の人

1回酢漬けしたレッドキャベツです

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

レッドキャベツが入ってるんだ。おしゃれ!

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

なるほどね。オシャンだね

FAB MART(那覇市安里)タコス|OTV アゲアゲめし 2023年5月5日放送

ツナ、生クリーム、玉ネギなどをミキサーにかけ、口あたりよく仕上げたツナソース。まろやかな味わいでほのかな甘さもあって、ツナや酸味の効いたレッドキャベツとよくあう。

トルティーヤもおいしい

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

しっとり系ですね

お店の人
お店の人

トルティーヤも自家製です。コーンの粉を練ってプレスしてます

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

コーンから!すごい

トウモロコシの粉を使ったコーントルティーヤはしっとりとした食感。全体をやさしく包んで口に運んでくれる。

FAB MART(那覇市安里)タコス|OTV アゲアゲめし 2023年5月5日放送

ライムを絞ってサルサソースをかけて

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

さわやか!でも辛ーい!このソースすごい!

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

あとからくるね。こまかいピリピリ感が

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

細かーくくるね

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

細かーくくる

FAB MART(那覇市安里)タコス|OTV アゲアゲめし 2023年5月5日放送
お店の人
お店の人

この辛さのもとは島唐辛子です

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

だから親しみがあるんだ!

FAB MART(那覇市安里)タコス|OTV アゲアゲめし 2023年5月5日放送

サルサソースにはグリルした野菜を使っていて、旨味もたっぷり。島唐辛子のパンチがある辛さも、食欲をそそる。

とっても辛いけど旨味アップの自家製ソース

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

これはドリンクですか?

FAB MART(那覇市安里)タコス|OTV アゲアゲめし 2023年5月5日放送
お店の人
お店の人

島唐辛子と島ニンジンを使ってる、自家製のとっても辛いソースです

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

だから僕のところにだけあるんですね(笑)

FAB MART(那覇市安里)タコス|OTV アゲアゲめし 2023年5月5日放送

こちらは島唐辛子とにんじんを使ったにんじんしりしりならぬ、にんじんヒリヒリ。ちょっと辛いらしいけどお味は?

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

大丈夫。おいしい

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

本当ですか?

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

さらに味がしまる。いけるよ!

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

いいです、もう十分おいしいんで(笑)

大川さんは大丈夫といっていますが、かけすぎるととても辛いのでご注意を。だけどさっぱり感がさらに増すのでおいしさアップ。

FAB MART(那覇市安里)タコス|OTV アゲアゲめし 2023年5月5日放送

具材がたっぷり「今日の島魚のバター焼きブリトー」

お店の人
お店の人

「今日の島魚のバター焼きブリトー」です

ブリトー 今日の島魚バター焼き(780円 ・税込)
(サルサソースは赤サルサ・青サルサから選べます。)

FAB MART(那覇市安里)タコス|OTV アゲアゲめし 2023年5月5日放送

ブリトーに魚のバター焼きを入れちゃいました。どんな味なのか全く想像できません。

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

おいしーい!

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

うまーい!

FAB MART(那覇市安里)タコス|OTV アゲアゲめし 2023年5月5日放送
アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

お魚の旨味がガツンときましたね

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

素晴らしい!バターの風味もいい感じで

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

お魚がすごくふわっとしてておいしい

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

ありがとうございます

FAB MART(那覇市安里)タコス|OTV アゲアゲめし 2023年5月5日放送
アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

今日のお魚はなんですか?

お店の人
お店の人

ガーラです

FAB MART(那覇市安里)タコス|OTV アゲアゲめし 2023年5月5日放送

ガーラは短冊切りにして、小麦粉をまぶして油で揚げる。半分ぐらい火が通ったらニンニクバターに入れて、しょうゆを少したらして揚げ煮状態に。大きめのトルティーヤにターメリックライス、チーズ、魚のバター焼き、豆のトマト煮、レッドキャベツ、レタスをのせたら巻いていく。

FAB MART(那覇市安里)タコス|OTV アゲアゲめし 2023年5月5日放送

具材がたっぷりなのでとにかくボリュームがすごい。ガーラはフワッとした食感で、バターとニンニクの風味が食欲をそそる。レッドキャベツの酸味とレタスのシャキシャキ感もいい。

FAB MART(那覇市安里)タコス|OTV アゲアゲめし 2023年5月5日放送
アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

皮もおいしい!

お店の人
お店の人

ブリトーの皮は、小麦粉をベースに使ってます。もちろん自家製です

FAB MART(那覇市安里)タコス|OTV アゲアゲめし 2023年5月5日放送
アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

すごい!

ブリトーに使っているのはフラワートルティーヤ。もっちりとした食感で全体をやさしく包んでくれる。魚を使ったタコスとブリトー。どちらも今までにない新鮮なおいしさ。ほかにも魚介を使ったメキシコ料理があるので、ぜひお試しを。

Information

FAB MART(那覇市安里)タコス|OTV アゲアゲめし 2023年5月5日放送
FAB MART(ファブ マート)

おいしいタコス、ごちそうさまでした。

住所
〒902-0067 沖縄県那覇市安里382-1
電話番号
098-975-7107
営業時間
19時~22時
定休日
水曜日
駐車場
なし(近くにコインパーキングあり)
カード
電子マネー
URL・SNS
Instagram

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