「スッキリさっぱりオクラのささみ梅和え」をらくらくクッキング

～美容や健康に欠かせない栄養素がたっぷり！オクラのレシピを紹介！～

＜オクラの選び方＞
・大きすぎず、色が鮮やかで、ヘタの切り口が新鮮
・表面の産毛が生えそろっている

スッキリさっぱりオクラのささみ梅和え

＜材料（2人分）＞
・オクラ　　　　5～6本
・ミョウガ　　　2本
・茹でササミ　　1～2本（サラダチキンプレーン）
・梅干し　　　　3個
☆白だし　　　　小さじ2
☆ごま油　　　　小さじ1/2

＜作り方＞
①　オクラはガクを切り落とし、板ずりして、1分半ほどゆで冷水にさらす。キッチンペーパーで水気を切り、斜め3等分に切る
②　ミョウガは縦半分に切り、千切りにする
③　ササミは食べやすい大きさに割き、梅干しは種を取り、粗みじん切りにする
④　ボウルにすべての材料を入れ、☆の調味料を加えて、混ぜ合わせたら、完成！

※オクラのネバネバとみょうがのシャキシャキの食感、そしてササミと梅肉の相性はバッチリで、さっぱりとおいしくいただけます