韓国人も認める本場の味！選べる骨なしチキン「韓国チキン専門店 ホンデチキン」（那覇市）

アゲアゲめし、今回のテーマは「チキン」。紹介するのは那覇市松尾にある「韓国チキン専門店 ホンデチキン」。打ちっぱなしの店内は、韓国ドラマにも出てきそうなおしゃれな雰囲気。お店には韓国の方もたまに来るそうだけど、その人たちが「韓国の味だ」というぐらい、本格的なチキンがそろっている。

味の違いを楽しめる「骨なしハーフ＆ハーフチキン」

こちらはハーフ&ハーフで、ヤンニョムチキンとホンデチキン、セットでついてくる、フライドポテト、コールスロー、ケチャップでございます

完璧です！

骨なしハーフ＆ハーフチキン（6ピース　2,200円・税込）
（コールスロー・ポテト付き）チキン2種類選択　※今回はポンデチキン・ヤンニョムチキン

こちらはチキンのハーフ&ハーフ。ご覧の4種類の中から2種類選べて、今回はスタンダードなホンデチキンとヤンニョムチキンを。

漬け込んでおいたチキンに衣をつけ油で揚げる。初めは、油の中に沈んでいたチキンが時間が経つにつれ、浮き上がってくる。8分ほど揚げて、衣がカリカリになったら、ホンデチキンの出来上がり。これにヤンニョムソースを絡めたら、ヤンニョムチキンの完成。さあまずはホンデチキンからいただきます。

まずはホンデチキンを

すごい肉汁。肉汁がすごい

お肉がすごく柔らかくてジューシーなんですけど

何かやってます？

店の秘密ではあるんですけど。12種類ぐらいのハーブやスパイスをつけて、少なくとも2日間寝かせて、下味をしみ込ませてます

骨なしなんですね

骨なしで食べやすくしてます

骨なしありがたい。骨付きもめっちゃ好きなんだけど

わかる、わかる
子どもたちでもすぐ食べられる感じ。ペロリと

衣はサクサク、中はジューシー。まさにお手本のようなフライドチキン。骨なしなのもうれしい。12種類のハーブやスパイスに2日間漬け込んでいるので、中まで味が染み込んでいて柔らかい。

衣がね、このザクザク感ももちろんですけど、衣に味って入ってますか？

そうですね衣にも10種類ぐらいの

入れてんだ、で、軽いんだよね
何個でもいけそうな感じよ

これ揚げ方とか？

油が違うんですかね？

油が違うというよりは温度と、また揚げる時間も何回も何回も研究して

なるほどね、やっぱ全然違う

衣にも10種類ほどのスパイスを使っていて、何もつけなくてもしっかりおいしい。さらに揚げる時間にもこだわっているので、サックサクな仕上がり。これは食べだしたら、どうにも止まらない。

続いてヤンニョムチキン

おいしい！

旨辛だね

ヤンニョムソースは何を元に作っていくんですか？

ヤンニョムソースは基本的に韓国のコチュジャンと、水あめを元に作ってます

ちょっとしたとろみがあったりするのは、水あめのとろみだったりするんですかね

そうですね

おいしい

やさしい甘さだもん

本当ね

口に入れてまず感じるのは、優しい甘さ。その後に辛さがくるけど、こちらも優しい辛さ。クリスピーな食感はそのままで、この甘さと辛さはクセになりそう。組み合わせが楽しめるチキンの「骨なしハーフ&ハーフ」。いろいろな組み合わせを楽しんで。

セットがお得なモチモチトッポギ「セット トッポギ」

きました、トッポギ！

おいしそう。真っ赤です

セット トッポギ（550円・税込）
※チキンと注文した時の金額

こちらはトッポギ。チキンとセットにするとお得になるので、セットがおすすめ。

柔らかい

すごい、もっちもち
しっかり辛い

うん辛さがね

さっきのヤンニョムと違って、すんごい辛さがきましたね

今、一気に汗が噴き出てきた俺

トッポギはちょっと硬めのおモチなので、食感はもっちもち。そして先ほどのヤンニョムチキンのやさしい辛さではなく、こちらはガツンとくる辛さ。

このピリッとした辛さがすごくあるんですけど、味付けっていうのはどのようにされてるんですか？

味付けは韓国のコチュジャンをベースに砂糖とかそのほかのものを入れて

トウガラシとかですか？

トウガラシももちろん入ってます

いや、すごい

この舌にピリッくる感じ、この辛さがねクセになる

韓国料理って感じね

韓国のコチュジャンと唐辛子を使っているので、ピリッとくる辛さが。だけど、その裏には甘さもあるので、一口また一口と箸が進んでしまう。

先ほど私はチキン食べて、こちら下げてなくて、プラスで来たんですけど。こちらはセットで食べる方がいいんですか？

そうですね韓国では最近よくこのトッポギと、フライドチキンを食べるのが最近人気になってまして

韓国でも人気になっている、フライドチキンとトッポギのセット。本当においしいから試してみて。

Information

韓国チキン専門店 ホンデチキン

おいしい「チキン」、ごちそうさまでした！

住所

〒900-0014 沖縄県松尾2-7-17

電話番号

080-6494-1235

営業時間

17時～23時30分（L.O.23時）

定休日

火曜日

駐車場

なし（近くにコインパーキングあり）

カード

可

電子マネー

不可

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