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タイ人シェフが作る本場の味に驚き!「 I’LULU CAFE(アイルル カフェ)」(宜野湾市)
目次
アゲアゲめし、今回のテーマは「タイ料理」。紹介するのは宜野湾市伊佐にある「 I’LULU CAFE(アイルル カフェ)」。テーブルやいすなど居心地が良さそうな店内。隣にはハワイブランドのカジュアルショップが併設されていて、ショッピングも楽しめる。
![I’LULU CAFE (宜野湾市伊佐)|OTV アゲアゲめし 2023年7月14日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/07/ageagemeshi_20230714_ILULU_02.jpg)
これぞ本場の味!「ガパオライス」
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
いいガパオライスですねー。
ちょっとイメージしてるガパオライスとは違う感じがするんですけど、後から聞きます。食べながら
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
ありがとうございます
ガパオライス(1,000円・税込)
![I’LULU CAFE (宜野湾市伊佐)ガパオライス(1,000円・税込) |OTV アゲアゲめし 2023年7月14日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/07/ageagemeshi_20230714_ILULU_03.jpg)
こちらは「ガパオライス」。タイ人のシェフが作る本格派。ボールに鶏肉や野菜を入れ、おろしニンニクやトウガラシも入れておく。それを熱々の中華鍋に投入し一気に炒める。ある程度火が通ったらタイの調味料と砂糖を入れて味をつけ、鶏ガラスープを注ぎ、鶏肉に火が通るまで煮込む。
![I’LULU CAFE (宜野湾市伊佐)ガパオライス|OTV アゲアゲめし 2023年7月14日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/07/ageagemeshi_20230714_ILULU_04.jpg)
火が通ったらガパオライスの命、バジルを加える。軽く火を通したらお皿に盛り付け、最後にごはんの上に目玉焼きをのせたら完成!
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
うまい!
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
ありがとうございます
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
うわ、これすごい!野菜の味、ガツンときますね!何使ってるんです?
![I’LULU CAFE (宜野湾市伊佐)ガパオライス|OTV アゲアゲめし 2023年7月14日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/07/ageagemeshi_20230714_ILULU_05.jpg)
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
野菜はピーマン、パプリカ、タマネギ、あと最後にバジルを入れておいしさ出してます
「ガパオライス」はタイでは「バッドガパオ」といって、鶏肉、豚肉、牛肉、あるいは魚をバジルとニンニクで炒めた料理。鶏肉を使うと「バッドガパオガイ」というそう。鶏肉だからあっさりしてるけど、タイの調味料が染み込んでいるから飽きのこないおいしさに。
つゆが多い!
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
僕らが食べてる「ガパオライス」ってちょっとドライな感じじゃないですか。つゆだくなんですね
![I’LULU CAFE (宜野湾市伊佐)|OTV アゲアゲめし 2023年7月14日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/07/ageagemeshi_20230714_ILULU_06.jpg)
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
つゆだくです。この汁が一番決め手で、これとごはんをピチャピチャにした感じがタイで食べるガパオライスです
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
なるほどね、本場はこんな感じなんですか
ドライなイメージがあるガパオライスだけど、タイでは「つゆだく」ならぬ「汁だく」が多いらしい。
つゆをごはんに染みこませて
![I’LULU CAFE (宜野湾市伊佐)|OTV アゲアゲめし 2023年7月14日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/07/ageagemeshi_20230714_ILULU_07.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
やばいやつですね
“とようま”!
![I’LULU CAFE (宜野湾市伊佐)|OTV アゲアゲめし 2023年7月14日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/07/ageagemeshi_20230714_ILULU_08.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
これ調味料は何を使ってるんですか?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
これはナンプラーだったり、ここら辺はもう企業秘密の
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
あはは(笑)
一番聞きたいんですけどね、ここ
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
汁としかいえないです(笑)
![I’LULU CAFE (宜野湾市伊佐)|OTV アゲアゲめし 2023年7月14日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/07/ageagemeshi_20230714_ILULU_09.jpg)
鶏肉の旨味、野菜の甘味、そしてタイの調味料、いろんなおいしさが入っているので、これはごはんによく合う。
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
またお米も違うんですね
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
そうですね。お米もタイの「香り米」を使ってます
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
大好きです
![I’LULU CAFE (宜野湾市伊佐)|OTV アゲアゲめし 2023年7月14日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/07/ageagemeshi_20230714_ILULU_10.jpg)
ごはんはタイ米の中でも「香り米」を使っているので、いい香りが食欲をそそる。
続いて目玉焼きと一緒に
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
目玉焼きは油の中に卵を入れる感じです。上から油をかけながら
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
すごいことする
これは目玉焼きというよりフライドエッグ。だけどこれがおいしい。
![I’LULU CAFE (宜野湾市伊佐)|OTV アゲアゲめし 2023年7月14日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/07/ageagemeshi_20230714_ILULU_11.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
いいね、これをじゃあ崩して一緒に
うーん、まろやかになる!
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
ありがとうございます
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
これはもう一気に混ぜて食べた方がおいしいですね!
![I’LULU CAFE (宜野湾市伊佐)|OTV アゲアゲめし 2023年7月14日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/07/ageagemeshi_20230714_ILULU_12.jpg)
今回は料理の説明のために別々に食べ進めたけど、みなさんが食べる時には全部混ぜるのがおすすめ。
もちもち麺が旨い「シーフードパッタイ」
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
また違う感じですね、「パッタイ」っていわれても
シーフードパッタイ(1,000円・税込)
![I’LULU CAFE (宜野湾市伊佐)シーフードパッタイ(1,000円・税込) |OTV アゲアゲめし 2023年7月14日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/07/ageagemeshi_20230714_ILULU_13.jpg)
こちらは「シーフードパッタイ」。香りがいい。
まずは麺から
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
弾力ありますね!米粉麺!
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
米粉の麺です
![I’LULU CAFE (宜野湾市伊佐)|OTV アゲアゲめし 2023年7月14日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/07/ageagemeshi_20230714_ILULU_14.jpg)
麺は米粉麺。もちもちとした食感で食べ応えがある。鶏スープで茹でているので旨味もある。
続いてエビを
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
殻ごといくんですね(笑)
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
そうですよ、もう殻ごといくのがね
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
さすがです
![I’LULU CAFE (宜野湾市伊佐)|OTV アゲアゲめし 2023年7月14日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/07/ageagemeshi_20230714_ILULU_15.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
エビは一回揚げてるんですか?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
いや、これは一番最初に火を通すのがエビと卵で
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
すごい香ばしいですね
![I’LULU CAFE (宜野湾市伊佐)|OTV アゲアゲめし 2023年7月14日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/07/ageagemeshi_20230714_ILULU_16.jpg)
大きめのエビはぷりぷり。甘味と旨味がしっかりあるのもいい。最後はレモンをかけて、ピーナッツもパラパラと、全体をよく混ぜていただきます。
![I’LULU CAFE (宜野湾市伊佐)|OTV アゲアゲめし 2023年7月14日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/07/ageagemeshi_20230714_ILULU_17.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
変わる
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
おいしいですか?
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
爽やかさが増しますね
おいしい
![I’LULU CAFE (宜野湾市伊佐)|OTV アゲアゲめし 2023年7月14日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/07/ageagemeshi_20230714_ILULU_18.jpg)
これぞ、本場タイの味。レモンをかけると爽やか。タイ人のシェフが作る本場のタイ料理、ほかにもいろいろ種類があるから、ぜひお試しを。
Information
![I’LULU CAFE (宜野湾市伊佐)|OTV アゲアゲめし 2023年7月14日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/07/ageagemeshi_20230714_01.jpg)
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