【KUKURUグルメ】眺めを楽しみながら正統派のカレーを「欧風カレー喫茶フランクリン」（北中城村）

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今回ご紹介するのは北中城村和仁屋にある「欧風カレー喫茶フランクリン」。

看板メニューは正統派のカレーにエビがのった「有頭（ゆうとう）エビフライカレー」

有頭エビフライカレー（1,300円・税込）

＜斎藤夏美＞
おいしい！すごくおいしい！
コクがあって、なんかどことなくこう懐かしいような味がします

店主が5日間かけて仕込むカレーにはあるこだわりが…

＜池尻真哉さん＞
ルー自体の見た目はすごくシンプルなんですけど、5日間かけて作り上げていくなかで引き出される甘さと独自で調合してるスパイスの辛さっていうのが食べ進めていくなかで変化を感じてもらえるところがこだわりのポイントです。
煮込んで寝かせ、煮込ん寝かせで、最終的に一晩最終的に一晩冷凍して、翌日に解凍してという段階で、すごいコクも出て深い味わいになってると思います。
ホールのスパイスとパウダースパイスを数種類オリジナルブレンドして使ってます。