3種のチーズが絡み合う！王道のチーズバーガー「HANGERBAR CLAMP（ハンガーバー クランプ）」（那覇市）

アゲアゲめし、今回のテーマは「ハンバーガー」。紹介するのは那覇市辻・波の上宮近くにある「HANGERBAR CLAMP（ハンガーバークランプ）」。アメリカンな雰囲気の店内にはアパレルショップも併設されていて、メニューも豊富。

絵に描いたみたいな「チーズバーガー」

はいきました！チーズバーガー
これ本物ですよね？

サンプルみたいだね(笑)

本物です(笑)

本当に、絵に描いたような

チーズバーガー（1,350円・税込）

絵に描いたようなチーズバーガー。まずは鉄板の上でバンズを焼いていき、その横でパティも焼く。このパティ、肉の粒が大きい。塩コショウを振ったらふたをして蒸し焼きに。両面に焼き色が入ったら3種類のチーズをのせ、再びふたをする。焼けたバンズにソースを塗り、レタス、とろとろチーズがのったパティをのせる。オレンジ色のソースをかけたらトマトをのせ、最後に白いソースをかけたら完成。

バーガーペーパーに入れていただきます

バンズがめっちゃサクサクでおいしいー！

クロワッサン？て思うぐらい。うまい！

こんがり焼いたバンズはサックサクで本当にクロワッサンのよう。香ばしくて食欲をそそる。

ではお肉いただきますか。んー！待って、これお肉がすんごい

やばい、世界一かもしれない。うまいね

めっちゃおいしい！

こちらのお肉はミンチにしてるんですか？

ミンチのお肉と、「ハンドチョップ」といってブロック肉をていねいに細かく一口サイズに切り落として、そちらも混ぜてます

パティはオーストラリア産の牛肉を使っている。大きめの手切りの肉を入れることでステーキを食べているような食感も。味付けはシンプルだけど肉の旨味が活きていてとってもジューシー。

2種類のソースがおいしさをバックアップ

上の白いソースは当店オリジナルのサワークリームです

爽やかなのはそれなんだ
オレンジ色のソースもありますよね？

こちらも当店オリジナルのソースなんですけど、こちらはちょっと秘密で…

秘密！なんだろうねー

言えないソース

ソースが2種類あるから、上から食べていくとサワーソース、下からいくとこの秘密のソースっていう楽しみ方ができますね

白いソースはサワークリーム。爽やかな味わいで、ニンニクも入っているので食欲をそそる。オレンジ色のソースは企業秘密。ちょっと酸味があってスパイスの香りがパティとよく合う。

チーズもね、しっかりチーズ感があるんですよ
これチェダーチーズ使ってません？

はい、チェダーチーズ使ってます

オレンジだからすぐわかるよチェダーチーズは(笑)
そのほかにチーズ使ってたりします？

チェダーチーズのほかに、ゴーダチーズとナチュラルチーズの3種類を混ぜて使ってます

3種類も使ってるんですね！

3種類のチーズが香り、旨味、コクをプラスしてくれるので飽きのこないおいしさ。バンズ、パティ、チーズ、ソースどれもがおいしくてバランスのよいチーズバーガー。何にするか迷ったらまずはこのバーガーがおすすめ。

あのスナックが入ったメキシコの屋台料理「ドリロコス」

こちらは「ドリロコス」というメニューになります

これってアレですよね？あの有名なお菓子を使ってますよね

はい、アレです

すごいね。本当、そのままよね(笑)

ドリロコス（600円・税込）

「ドリロコス」は、「ドリトス」を使ったメキシコではメジャーな屋台料理。「ドリトス」の袋を開けたら、その中に刻んだレタス、パティを炒めたミンチを入れる。チリソースとサワークリーム、サルサソース、最後にクリームチーズをたっぷりかけたら完成。

食べ方は？

こちらはもうぐちゃぐちゃにかき混ぜて食べてください

「ドリトス」をつぶしながら豪快に混ぜて、いただきます。

おいしいー！「ドリトス」が爽やかになってる。後からちょっとピリッときますね

おいしい！これはなにが入ってるんですか？

レタスと、バーガーに使っているお肉を崩して入れてます

牛100％のあのお肉が入ってるんですね

サクサクの「ドリトス」、パティを焼いて崩したひき肉、そしてチリソース。まるでタコスを食べているようなおいしさ。

「ドリトス」とサワークリームが

よく合う！

うまい！これ

これ3時茶にもいいし、あとお酒のあてとかにもいいかもね

いいかも

手軽でおいしい「ドリロコス」。これはお酒のあてにもバッチリ。さあ今日紹介したチーズバーガーのほかにもいろいろなバーガーがあるのでぜひお試しを。

Information

HANGERBAR CLAMP（ハンガーバー クランプ）

住所

〒900-0021　沖縄県那覇市辻2-9-25

電話番号

098-955-1186

営業時間

11時～18時

定休日

なし

駐車場

なし（近くにコインパーキングあり）

カード

可

電子マネー

可

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