エンタメ,グルメ,その他の肉料理,テレビ,地域,本島南部,浦添市
1978年創業の老舗で味わうロースカツ&ヒレカツ定食「とんかつの店 かつ家 内間店」(浦添市)
目次
アゲアゲめし、今回のテーマは「カツ」。紹介するのは浦添市内間にある「とんかつの店 かつ家 内間店」。昔からあるお店だから、ここのトンカツを食べたことある人も多いのでは。落ち着く広い店内で、一人でも家族連れでも楽しめる。

こだわりのおいしさ「ロースかつ定食」

はい、きました!

超でかい、ビッグサイズ

大きいね、これ一人前でしょ

ありがたいねー
ロースかつ定食(1,500円・税込)

カツが大きい「ロースかつ定食」。ロース肉に小麦粉をまぶし、卵と小麦粉を溶いたバッター液にくぐらせ、パン粉をしっかりとつける。それを油の中に入れ、6分ほど揚げる。揚がったら食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けたら完成。
自家製ソースにつけて


甘味がすごい、お肉

本当にすごいやわらかい。歯切れも良かったです


お肉自体に味付けはされてますか?

軽く塩とコショウで下味を付けてあります

なんでこんなにやわらかいんですか?

筋切りをしてます

だからやわらかいんだ

ロース肉はアメリカ産のいい豚肉を使っているんだって。脂身が甘くて、ていねいに筋切りをしているのでやわらかい。味付けは塩コショウとシンプルだけど、肉の旨味がたっぷり。そして衣がサックサク。

パン粉は、生パン粉を使ってます。うちだけの食パンを業者さんに頼んで

特注の食パンをここでパン粉にしてるんですね。手間がかかってますねー!

こちらのパン粉は胃に残らない、油切れがいい、軽い食感がモットー。生パン粉なのでサックサクの食感でとにかく口当たりが軽い。
ごはんと一緒に


うまい!これ、毎日食べられるトンカツですね
ロースカツはごはんとの相性もバッチリ。そしてこのトンカツソースもごはんによく合う。


でね、このソースがトンカツにもすごい合ってるけど、ごはんにもすごく合うんですよ

わかる(笑)

やさしい甘味があるというか。中には何を入れてるんですか?

甘味は、フルーツの味が出ているんだと思います。パイナップルと、あと泡盛も入ってます。子どもが食べてもいいように、アルコールを全部飛ばして


お店ってもう長いですよね?

もう45年になります

これは当時から変わらない製法なんですか?

はい、ほとんど変わらないです
45年続く伝統の味。おいしくて懐かしくてホッとする味わい。まだ食べたことない方、これは一食の価値あり。

やわらかジューシー「ヒレかつ定食」

こちらは「ヒレかつ定食」です

おいしそう

しかしヒレカツもボリュームすごいありますね
ヒレかつ定食(1,500円・税込)

「ヒレかつ定食」もボリューム満点!ヒレ肉も小麦粉をまぶし、バッター液にくぐらせ生パン粉をしっかりつける。それにしても一人前でカツ4枚というボリューム!これをきつね色になるまで揚げ、食べやすい大きさに切り分けたら完成。


ヒレカツもやわらかーい!これだったら、お年を召した方でも食べやすいですよね

食べやすいんだけど、肉肉しさはものすごくありますね。お肉が濃い味というか。
あれ?僕だけですか?(笑)

もう圧倒されてる、大川さんの食レポに(笑)


先程のロースと今回のヒレカツで、衣や下味っていうのは変えてるんですか?

こちらも一緒ですね

ヒレ肉もアメリカ産のいい豚肉。ロースカツもやわらかかったけど、ヒレカツはもっとやわらかい。そして衣は相変わらずのサックサク。脂身が少ない分、後味がさっぱり。4枚あるけどペロリといける。ロースカツとヒレカツ、45年続くおいしさをぜひご賞味あれ。
Information

- とんかつの店 かつ家 内間店
おいしい「カツ」、ごちそうさまでした!
- 住所
- 〒901-2121 沖縄県浦添市内間1-12-10
- 電話番号
- 098-878-4930
- 営業時間
- 11時~21時(L.O.20時30分)
- 定休日
- 正月三が日の次の日・旧盆の次の日
- 駐車場
- あり(25台)
- カード
- 可
- 電子マネー
- 不可
- URL・SNS
- ホームページ
あわせて読みたい記事