1978年創業の老舗で味わうロースカツ＆ヒレカツ定食「とんかつの店 かつ家 内間店」（浦添市）

アゲアゲめし、今回のテーマは「カツ」。紹介するのは浦添市内間にある「とんかつの店 かつ家 内間店」。昔からあるお店だから、ここのトンカツを食べたことある人も多いのでは。落ち着く広い店内で、一人でも家族連れでも楽しめる。

こだわりのおいしさ「ロースかつ定食」

はい、きました！

超でかい、ビッグサイズ

大きいね、これ一人前でしょ

ありがたいねー

ロースかつ定食（1,500円・税込）

カツが大きい「ロースかつ定食」。ロース肉に小麦粉をまぶし、卵と小麦粉を溶いたバッター液にくぐらせ、パン粉をしっかりとつける。それを油の中に入れ、6分ほど揚げる。揚がったら食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けたら完成。

自家製ソースにつけて

甘味がすごい、お肉

本当にすごいやわらかい。歯切れも良かったです

お肉自体に味付けはされてますか？

軽く塩とコショウで下味を付けてあります

なんでこんなにやわらかいんですか？

筋切りをしてます

だからやわらかいんだ

ロース肉はアメリカ産のいい豚肉を使っているんだって。脂身が甘くて、ていねいに筋切りをしているのでやわらかい。味付けは塩コショウとシンプルだけど、肉の旨味がたっぷり。そして衣がサックサク。

パン粉は、生パン粉を使ってます。うちだけの食パンを業者さんに頼んで

特注の食パンをここでパン粉にしてるんですね。手間がかかってますねー！

こちらのパン粉は胃に残らない、油切れがいい、軽い食感がモットー。生パン粉なのでサックサクの食感でとにかく口当たりが軽い。

ごはんと一緒に

うまい！これ、毎日食べられるトンカツですね

ロースカツはごはんとの相性もバッチリ。そしてこのトンカツソースもごはんによく合う。

でね、このソースがトンカツにもすごい合ってるけど、ごはんにもすごく合うんですよ

わかる(笑)

やさしい甘味があるというか。中には何を入れてるんですか？

甘味は、フルーツの味が出ているんだと思います。パイナップルと、あと泡盛も入ってます。子どもが食べてもいいように、アルコールを全部飛ばして

お店ってもう長いですよね？

もう45年になります

これは当時から変わらない製法なんですか？

はい、ほとんど変わらないです

45年続く伝統の味。おいしくて懐かしくてホッとする味わい。まだ食べたことない方、これは一食の価値あり。

やわらかジューシー「ヒレかつ定食」

こちらは「ヒレかつ定食」です

おいしそう

しかしヒレカツもボリュームすごいありますね

ヒレかつ定食（1,500円・税込）

「ヒレかつ定食」もボリューム満点！ヒレ肉も小麦粉をまぶし、バッター液にくぐらせ生パン粉をしっかりつける。それにしても一人前でカツ4枚というボリューム！これをきつね色になるまで揚げ、食べやすい大きさに切り分けたら完成。

ヒレカツもやわらかーい！これだったら、お年を召した方でも食べやすいですよね

食べやすいんだけど、肉肉しさはものすごくありますね。お肉が濃い味というか。
あれ？僕だけですか？（笑）

もう圧倒されてる、大川さんの食レポに(笑)

先程のロースと今回のヒレカツで、衣や下味っていうのは変えてるんですか？

こちらも一緒ですね

ヒレ肉もアメリカ産のいい豚肉。ロースカツもやわらかかったけど、ヒレカツはもっとやわらかい。そして衣は相変わらずのサックサク。脂身が少ない分、後味がさっぱり。4枚あるけどペロリといける。ロースカツとヒレカツ、45年続くおいしさをぜひご賞味あれ。

Information

とんかつの店 かつ家 内間店

おいしい「カツ」、ごちそうさまでした！

住所

〒901-2121　沖縄県浦添市内間1-12-10

電話番号

098-878-4930

営業時間

11時～21時（L.O.20時30分）

定休日

正月三が日の次の日・旧盆の次の日

駐車場

あり（25台）

カード

可

電子マネー

不可

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