驚きのビッグサイズ！獲れたて近海魚のカツ丼「大ばんぶる舞 さかな大統漁（おおばんぶるまい さかなだいとうりょう）」（那覇市）

アゲアゲめし、今回のテーマは「カツ」。紹介するのは那覇市港町にある「大ばんぶる舞さかな大統漁（おおばんぶるまい さかなだいとうりょう）」。広い店内にはテーブルがいくつも並び、大人数でも大丈夫。だけど2時を過ぎると売り切れメニューも出てくるほどの人気店。

日替わりで楽しめる「近海魚のカツ丼定食」

でかっ！

うそでしょ

店長、こちらのメニュー名を教えてください

こちらは「近海魚のカツ丼定食」です

近海魚のカツ丼定食（960円・税込）
(今回はマグロ/内容は日によって異なります)

「近海魚のカツ丼定食」ってことはお魚？今日は何のお魚ですか？

日替わりで変わるんですけど、本日はマグロになってます

でっかいマグロカツが3枚も乗った「近海魚のカツ丼定食」。マグロカツを1枚、2枚、3枚4枚5枚6枚…フライヤーがいっぱい！その横では卵を焼いている。それをごはんの上に乗せて、天津飯みたいなあんを。その上にマグロカツを3枚乗せ、最後にソースをかけたら完成。

まずはマグロカツから

うまい！マグロの身がジューシーでおいしいね。なんでこんなに身がしっとりしてるんだろう？

揚げ方に工夫がありまして、身をマヨネーズでコーティングして、水分を逃さないようにしてます

マグロって揚げるとちょっとパサッとした感じがあったりしますけど、そうならないようにマヨネーズでコーティングしてるんだ

マグロは隣の漁港に水揚げされたもの。刺身で使えるぐらい新鮮なので、香りが良くて旨味もたっぷり。後味はあっさりしているので、大きいけどバクバクいける。

パン粉もザクザクしてておいしい！なんかちょっとふっくらしてる感じもあります？

パン粉をつけるバッター液を、当店では沖縄のてんぷらのベースにくぐらせて揚げているのでふっくらしてます

すばらしい

ウチナーてんぷらのふっくら感とパン粉のサクサク感が共存している衣。この食感は初めての経験！衣にしっかり味付けもしているので、マグロのおいしさを引き立ててくれる。

マグロカツとごはんのわんぱく食いを

最高ー！すばらしい

合う！

ごはんに卵が乗っていて。その上はあんかけですか？

和風のあんですね。天津飯の和風のイメージです

そうだ、天津飯だ、これ(笑)

ごはんには和風のあんがかかっていて、まさに天津飯。あんが和風なのでマグロカツとの相性もバッチリ。

さらにおいしい食べ方が

あとこちらは、油みそですか？

そうです。量が多くて飽きてくるので、みそカツみたいに味変できるようにしようと思って

考えてるねー！でも量が多いから飽きてくるってわかってるんですね、店長も(笑)

ほんとだ、みそカツだ！

また違うメニューよ、これは

いろんな食べ方が楽しめる「近海魚のカツ丼定食」。カツを卵でとじていないのでサクサク感が最後まで楽しめるのはうれしい。

ビジュアル負けしないうまさ「日替り なかおちと塩焼きの定食」

ちょっと待って、ちょいちょいちょい！

うそでしょ！

このメニューは一体なんですか！？

日替わりでご提供している「なかおちと塩焼きの定食」です

これ定食で出してるんですか(笑)

日替り なかおちと塩焼きの定食（1,280円・税込）
※数量限定

「マグロのなかおちとカシラの塩焼き定食」。マグロ1匹分のなかおちとカシラが半身で、でーじなってる！

まずはなかおちをしょうゆにつけて

うまい！この一言に尽きるわ

最高

やっぱ新鮮な感じもしますしね

これ黙々と食べちゃうね

これたまんなーい

骨の周りは適度に脂が乗っていて旨味もたっぷり。新鮮なので香りもいい。

ごはんと一緒になかおち丼として

うまい！今回のテーマって「カツ」よね？(笑)

そうだったね(笑)
私、得意のサブメニューにめっちゃテンション上がってるやつ(笑)

マグロとごはんはよく合う。刺身用にしょうゆも作っているのでおいしさ倍増。

続いて「カシラの塩焼き」のほほ肉を

うーわ、やばいね

なんねこのうまさは！焼いているからすごく香ばしくて、激うま

ほんと、激うまね

マグロのほほ肉は脂が乗っていてうまい。カシラは目の周りもおいしいし、脳天にも身がたっぷりついているから楽しめる。本当に大ばんぶる舞いな2つの料理、これはどちらも一食の価値あり。

Information

大ばんぶる舞 さかな大統漁（おおばんぶるまい さかなだいとうりょう）

おいしい「カツ」、ごちそうさまでした！

住所

〒900-0001 沖縄県那覇市港町3-1-17

電話番号

098-894-8636

営業時間

10時～17時（※売り切れ次第終了）

定休日

なし

駐車場

あり

カード

不可

電子マネー

不可

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