「アサリとしめじのミルクパエリア」をらくらくクッキング

～フライパンで簡単にできるいろんな味のパエリアレシピを紹介！～

＜豆知識＞
・スペイン東部バレンシア地方発祥の料理
・バレンシア語でフライパンという意味

アサリとしめじのミルクパエリア

＜材料（2人分）＞
・米　　　　　　1合
・冷凍あさり　　60ｇ
・しめじ　　　　1/2パック
・玉ねぎ　　　　1/2個
・ニンジン　　　1/4本
・コーン　　　　20g
・有塩バター　　10g
☆牛乳　　　　　150ml
☆水　　　　　　200ml
☆コンソメ顆粒　大さじ1
☆塩コショウ　　少々

＜作り方＞
①　お米を洗い、ザルに上げておく
②　玉ねぎとニンジンはみじん切りにし、しめじは石づきをとり、ほぐしておく
③　フライパンを熱し、バターをしき、玉ねぎとニンジンを炒め、透明感がでたら、米を加え、軽く炒める
④　米が透き通ってきたら、☆の調味料を加え、平らにならし、あさり、コーン、しめじを乗せ、フタをして、弱めの中火で5分、弱火で15分、最後に強火で2分加熱する
　　※吹きこぼれないように注意する
⑤　汁気がなくなったら、火を止め10分蒸らせば、完成！