素材にこだわった自家製ソーセージ「石垣島ハム・ソーセージ 十五番地」（石垣市）

アゲアゲめし、今回のテーマは「石垣島特集」。紹介するのは石垣市大川の「石垣市公設市場」内にある「石垣島ハム・ソーセージ 十五番地」。こちらでは石垣島生まれのハムやソーセージ、そしてホットドックを販売している。

こちらは何屋さんですか ？

石垣島の手作りソーセージを使ったホットドッグ屋さんです

ホットドック！

食べましょう

食べましょうよ。人気ナンバーワンってよ

ね、書いてるよね、これですよね

ボリュームたっぷり「島豚ソーセージ チーズドッグ」

すいません、じゃあこれください

すぐください

すぐくださいって(笑)

早い、すぐきた(笑)

島豚ソーセージ チーズドッグ（700円・税込）

こちらが一番人気の「島豚ソーセージ チーズドッグ」。鉄板でソーセージを焼きパンに挟む。その上に自家製ミートソースをたっぷりと。さらに2種類のチーズをのせたらトースターの中に。1分ほど待つとチーズがトローリ、これで完成。

これまたソーセージのパンチ力、もうね、かんだ瞬間肉汁ジュワーッて

何のお肉使ってるんですかこれ

はい。石垣島の「もろみ豚」と、あと県産の豚と一緒につくってます

うまいぞ

おいしいですね

何か味付けもされてます？

はい。石垣島のお塩と、あと西表島の黒糖と、あと島の香辛料

香辛料も

それを使って、僕が作ってます

手作りなんですか？

はい、ソーセージは僕が作ってます

ソーセージは自家製。「もろみ豚」と県産豚をミックスして、そこに黒糖と石垣島の塩、そして島トウガラシやピパーチなど、石垣島で採れた香辛料を使っている。肉汁と旨みがたっぷりで香りがいい。ホットドッグには最高のソーセージ。

ソースもおいしい

あとね、この上にかかってトマトソースみたいな

はい、ソースも自家製でこちらでつくっています

これベースはトマトソースですか？

そうですね、トマトピューレ、カットトマトに香味野菜とあと僕が作ったベーコン

ベーコンも入ってるんですか！

ミートソースの中には、店長のこだわりがいっぱい。ほどよい酸味と甘さがあって、ベーコンの香りが良いアクセントに。パンも厳選しているので、ソーセージのおいしさをしっかり受け止める。15番地には、ソーセージの他にもハムやスモークチキンもあるから、ぜひお試しを。

Information

石垣島ハム・ソーセージ 十五番地

住所

〒907-0022 沖縄県石垣市大川208 石垣市公設市場内

電話番号

090-1559-8686

営業時間

10時～17時

定休日

水曜日、第2、第4日曜日

駐車場

なし（近くにコインパーキングあり）

カード

可

電子マネー

可

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