エンタメ,グルメ,スイーツ,テイクアウト,テレビ,先島諸島,地域,石垣市
ちょっぴり塩味の今風サーターアンダギー「 Ishigaki Island Farm（イシガキ アイランド ファーム）」（石垣市）
目次
アゲアゲめし、今回のテーマは「石垣島特集」。紹介するのは石垣市大川の「石垣市公設市場」内にある「Ishigaki Island Farm（イシガキ アイランド ファーム）」。こちらは塩サーターアンダギーをメインとしたスイーツ屋さんだけど、塩入りのサーターアンダギーは珍しい。
すみません。こちら何屋さんですか？
こちらは塩サーターアンダギーのお店になっております
塩サーターアンダギー？
生地の中に少し塩入れた形になってます
フワっとしてサクサクの「塩サーターアンダギー」
ちょっと頼んでみますか
食べてみたい、食べてみたい
塩サーターアンダギー （1個 100円・税込）
中がふわっとしてて、そとがすごいサックサク
おいしい！揚げ方じょうず
ありがとうございます
すごいね
最初は低温で揚げて、後からの焼き目をつけるために少しずつ高温に上げていきます
初めは低温。仕上げに高温と2度揚げをしているので、中はふっくら外はカリカリ。この食感はクセになる。
これ生地が違うんですか？
そうですね、独自の生地を配合してて、ほかのサーターアンダギーとは少し違います
そうだね。いわゆる私達が知ってるサーターアンダギーをちょっとおしゃれにした感じ
あははは(笑)
独自の配合で作った、今風のサーターアンダギー、今風のってちょっと表現が難しいけど、ドーナッツに近いかも。
甘さがあるんですけど、ほんのり塩味を感じる
そうですね、アクセントとして少し塩味をきかせてるっていう形になります
絶妙ですねこの塩のきかせかたが
塩自体もこだわってるってことですか？
塩も一部は石垣の塩を使用して、地元のものを使うっていうのを意識してます
いいですね、おいしい
ありがとうございます
甘い生地の中にもほのかな塩味が、これが甘ったるくなりそうな口の中をキュッと引き締めてくれるので何個でもいけそう。1個からでも販売しているので、ちょっと小腹がすいたときにもいい。
Information
- Ishigaki Island Farm（イシガキ アイランド ファーム）
- 住所
- 〒907-0022 沖縄県石垣市大川208 石垣市公設市場内
- 営業時間
- 10時～18時
- 定休日
- 第2、第4日曜日、ほか不定休あり
- 駐車場
- なし（近くにコインパーキングあり）
- カード
- 可
- 電子マネー
- 可
- URL・SNS
あわせて読みたい記事
