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もっちりツルツルの店内打ち立て自家製麺「玉 イーアス沖縄豊崎店」(豊見城市)
目次
アゲアゲめし、今回は「イーアス沖縄豊崎」特集。紹介するのは豊見城市豊崎の「イーアス沖縄豊崎」内、ストリートフード1階にある「玉 イーアス沖縄豊崎店」。中華そばやつけ麺の専門店で、麺やスープにこだわったおいしい麺類が楽しめる。
![玉 イーアス沖縄豊崎店(浦添市伊祖)|OTV アゲアゲめし 2023年11月24日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/11/ageagemeshi_20231124_gyoku_02.jpg)
魚介の風味が香り立つ「濃厚魚介特製つけめん」
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
美しい!
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
本当にきれいですね、盛り付けがね
濃厚魚介特製つけめん(1,250円・税込)
![玉 イーアス沖縄豊崎店(浦添市伊祖)濃厚魚介特製つけめん(1,250円・税込) |OTV アゲアゲめし 2023年11月24日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/11/ageagemeshi_20231124_gyoku_03.jpg)
こちらは「濃厚魚介特製つけめん」。作る工程をお見せできないのが残念だけど、とにかく盛り付けがきれい。
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
これはつけ麺なので、麺をとってそのままつけちゃっていいですか?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
最初麺だけ食べていただいて
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
麺だけ!
自信があるところですね
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
そうです
まずは麺だけ
![玉 イーアス沖縄豊崎店(浦添市伊祖)濃厚魚介特製つけめん |OTV アゲアゲめし 2023年11月24日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/11/ageagemeshi_20231124_gyoku_04.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
うん。なんだこの風味!
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
すごい!小麦の風味がすごくあります。これはやっぱり小麦にもこだわってます?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
国産の小麦を使ってます
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
オリジナルの?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
はい。自家製麺になります
![玉 イーアス沖縄豊崎店(浦添市伊祖)濃厚魚介特製つけめん |OTV アゲアゲめし 2023年11月24日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/11/ageagemeshi_20231124_gyoku_05.jpg)
こちらの麺は、店内うちたて自家製麺。茹でた後にしっかりと水で洗い締めているので、もっちりとした食感があって、のどごしはツルツル。
続いてはスープにつけて
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
最高においしい!
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
これはおいしい
![玉 イーアス沖縄豊崎店(浦添市伊祖)濃厚魚介特製つけめん |OTV アゲアゲめし 2023年11月24日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/11/ageagemeshi_20231124_gyoku_06.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
魚介の香りがすごくありますね。ベースが魚介スープってことですか?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
部類的には魚介豚骨になります
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
なるほどね
スープは魚介の濃厚な旨みと、豚骨など動物系の旨味もプラス。濃厚で、飽きのこないおいしさがあって、麺の旨味を引き立てている。
![玉 イーアス沖縄豊崎店(浦添市伊祖)濃厚魚介特製つけめん |OTV アゲアゲめし 2023年11月24日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/11/ageagemeshi_20231124_gyoku_07.jpg)
手間暇かけて風味アップ
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
なんかものすごくカツオ節の風味が強くなかった?
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
フワッとした食感がありました
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
カツオ節は鹿児島県産のを使ってまして、毎朝、カツオ節を削って提供してます
![玉 イーアス沖縄豊崎店(浦添市伊祖)濃厚魚介特製つけめん |OTV アゲアゲめし 2023年11月24日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/11/ageagemeshi_20231124_gyoku_08.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
カツオ節も毎朝削ってるって
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
すごいやっさ
スープの上には、削りたてのカツオ節がたっぷり。鹿児島県産の最高級のカツオ節で、薄く削り、削りたてなので、口に入れると溶けるような感触が。
続いては煮たまごを
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
いいね!
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
この絶妙なゆで具合と味の入り方。ちなみに味つけって
![玉 イーアス沖縄豊崎店(浦添市伊祖)濃厚魚介特製つけめん |OTV アゲアゲめし 2023年11月24日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/11/ageagemeshi_20231124_gyoku_09.jpg)
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
しょうゆがベースになってます
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
しょうゆなんですか?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
うちのオリジナルのしょうゆを使ってつけてます
しょうゆダレで煮込みさらに寝かせているので、中まで味が染み込んでいる。そこに魚介の濃厚な旨みも加わっておいしさ倍増。麺のおいしさはもちろん、スープとの相性も抜群の「濃厚魚介特製つけ麺」。これは1食の価値あり。
削りたてのカツオ節が旨い「かつお節玉子ごはん」
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
麺を食べ終わったと思ったら、次にごはんが
こちらは何でしょう?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
「かつお節玉子ごはん」になります
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
めっちゃおいしそう
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
香りがすごい
かつお節玉子ごはん(300円・税込)
![玉 イーアス沖縄豊崎店(浦添市伊祖)かつお節玉子ごはん(300円・税込) |OTV アゲアゲめし 2023年11月24日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/11/ageagemeshi_20231124_gyoku_10.jpg)
こちらは、「かつお節玉子ごはん」。鹿児島県産のカツオ節の中に卵が、まずはカツオ節とごはんだけいただきます
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
あ、うめえ!
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
本当に口の中でとろけていくような感じのカツオ節
これはさっきのつけ麺に入ってたカツオ節と一緒?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
一緒です
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
そのまんまでもおいしいんですね
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
はい
![玉 イーアス沖縄豊崎店(浦添市伊祖)かつお節玉子ごはん|OTV アゲアゲめし 2023年11月24日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/11/ageagemeshi_20231124_gyoku_11.jpg)
口に入れると、薄く削ったカツオ節がとろけてなくなる。その後に、カツオ節の風味と旨みが。
しょうゆをかけて
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
おいしい!
卵の甘さとか黄身のとろみ感が入ってくることで、よりおいしいですね
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
おいしい
![玉 イーアス沖縄豊崎店(浦添市伊祖)かつお節玉子ごはん|OTV アゲアゲめし 2023年11月24日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/11/ageagemeshi_20231124_gyoku_12.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
黄身の濃さというか、濃厚な感じがするんですけど、卵のこだわりみたいなのあるんですか?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
白身は除いて、黄身だけ使っています
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
なるほどね
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
確かに、白身ないからか
![玉 イーアス沖縄豊崎店(浦添市伊祖)かつお節玉子ごはん|OTV アゲアゲめし 2023年11月24日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/11/ageagemeshi_20231124_gyoku_13.jpg)
卵は黄身だけを使っているのでより濃厚なコクが。しょうゆの香ばしさも相まって、これはペロリといけるおいしさに。
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
さっきのつけ麺のスープを残してある意味、これをこれにかけるわけよ
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
ああ、だからこのスープだけは残してたのね
![玉 イーアス沖縄豊崎店(浦添市伊祖)かつお節玉子ごはん|OTV アゲアゲめし 2023年11月24日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/11/ageagemeshi_20231124_gyoku_14.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
絶対おいしいと思わない?
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
いや絶対おいしいでしょ
![玉 イーアス沖縄豊崎店(浦添市伊祖)かつお節玉子ごはん|OTV アゲアゲめし 2023年11月24日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/11/ageagemeshi_20231124_gyoku_15.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
幸せです!
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
このスープ何にでも合うかもしれない
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
あいますね、ごはんもめっちゃすすみますね
![玉 イーアス沖縄豊崎店(浦添市伊祖)かつお節玉子ごはん|OTV アゲアゲめし 2023年11月24日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/11/ageagemeshi_20231124_gyoku_16.jpg)
濃厚な魚介スープはごはんにも合う。いろいろな食べ方が楽しめる「かつお節玉子ごはん」。これはぜひとも一緒に注文してほしい。
Information
![玉 イーアス沖縄豊崎店(浦添市伊祖)かつお節玉子ごはん|OTV アゲアゲめし 2023年11月24日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/11/ageagemeshi_20231117_03-1.jpg)
- 玉 イーアス沖縄豊崎店
おいしい「つけ麺」、ごちそうさまでした!
※放送終了後1週間、注文の際に『アゲアゲめしをみた』で、大盛無料化、トッピングを1個サービス。
- 住所
- 901-0225 沖縄県豊見城市豊崎3-35
- イーアス沖縄豊崎 1F ストリートフード
- 電話番号
- 098-996-1870
- 営業時間
- 11時~21時(L.O.)
- ※変動することがあります。詳しくはイーアス沖縄豊崎公式ウェブサイトにてご確認ください。
- 定休日
- なし(施設に準ずる)
- 駐車場
- あり
- カード
- 可
- 電子マネー
- 可
- URL・SNS
- ホームページ
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