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牛肉の旨さは間違いなし!精肉店直営の「みずとみハンバーグ イーアス沖縄豊崎店」(豊見城市)
目次
アゲアゲめし、今回は「イーアス沖縄豊崎」特集。紹介するのは豊見城市豊崎の「イーアス沖縄豊崎」内、ストリートフード1階にある「みずとみハンバーグ」。お肉屋さんが出しているおいしいハンバーグを中心としたお店。
ソースが選べるふわっとハンバーグ「手ごねハンバーグ」
手ごねハンバーグ!
うれしい、いいね
そしてデミグラス!
手ごねハンバーグ(200g)(1,100円・税込)
(ライス・スープ付)※ソースは4種類の中から1つ選べます。◎今回はデミグラスソース
見た目からしておいしそうな「手ごねハンバーグ」。形を整えたハンバーグを鉄板の上で焼いていく。こんがり焼き色がついたら裏返し、こちらもしっかり目に焼いて旨みを閉じ込める、両面が焼けたらオーブンに入れて蒸し焼きにし、それを熱々のスキレットにそしてデミグラスソースをたっぷりかけたら完成。さあ、ナイフを入れると。
わあ、肉汁!
すごくない
熱いよ。鉄板の上に乗ってるから。めっちゃフーフーして食べましょうね
はい。では、いただきます!
うまい!
おいしい!
肉汁がすごく口の中に広がりますね
はい
お肉は何を使ってらっしゃるんですか?
こちらは牛肉100%で、あとちょっと脂が出るように和牛脂を軽く混ぜています
だから旨味があるんだ
そうですよね、和牛の脂ってことですよね
はい
ハンバーグは牛肉100%、食感はふわっとしていて和牛の脂も入れているので、口に入れると肉汁がじゅわー。そして香りもいい。
ふわっと食感のひみつ
味付けとかは?
一般的なハンバーグの味付けにちょっと隠し味でスパイスというかハーブを入れたりしてます
ハーブの香りがいいんだ
食べた後がね、後味がさっぱりしてる
なんだろう。本当においしいお肉
はい、朝、手ごねで作ってます
手ごねで!
毎朝、はい
だからふわっと感が違うんですね
デミグラスソースがうまい
デミグラス?これおいしいね
なんかさっぱりしてない?
さっぱりしてる
こちらはオリジナルソースで、隠し味でバターや赤ワイン、あとは和牛の煮汁とかを入れてます
酸味が抑えられてる感じのデミグラスソースね
そうですね
甘みがちょっとあるような
バターでちょっとまろやかにはい
オリジナルデミグラスソースの中には、バターも入っていて、酸味が抑えられたまろやかな味わい、肉の旨みも引き立ててくれるので、最後まで飽きずにいけそう。
ごはんと一緒に
間違いないです
デミグラスもめっちゃごはんに合うんですわ
わかる。かけて食べたい
ハンバーグもデミグラスソースも、やっぱりごはんによく合う。200gのボリューム満点のハンバーグ。ソースも4種類あるから、お好みでどうぞ。
牛肉100%で肉肉しい「ミートミートクラシックバーガー」
「ミートミートクラシックバーガー」になります
「ミートミートクラシックバーガー」?
いいね。ボリュームよ、すごいね
厚さがすごいありますよね
ミートミートクラシックバーガー(1,150円・税込)
(ポテト付き)
こちらは「ミートミートクラシックバーガー」。こちらのパティはちょっと薄め、それを両面こんがりと焼バンズも焼いて、ハーブバターを塗っておく。その上に焼いたパティをのせ、ステーキソースをかけ、レタスをのせてドレッシングを。さらに、タマネギとトマトをのせ、ケチャップとマスタードをかける。最後にもう一度ステーキソースをかけて、バンズをのせて完成。
これはダイレクトに肉のうまみと、肉肉しい感じがすぐきましたよ
ミートミートだね。さっき食べたハンバーグと違うんですね
そうですね、こちらはちょっと粗びきになってまして。こちらも一応ハーブは入ってるんですが、ハンバーグよりも多く入ってます
香りめっちゃします。これも牛肉100パーですか?
そうです
こちらのパティも100%。繋ぎが少ないのか、とても肉肉しい。
この上にかかってるソースもすごくお肉に合ってておいしいんですけど、こちらのソースは?
こちらもオリジナルのステーキソースで、しょうゆベースにいろいろ隠し味を
入れてるんですね。それは?
それは企業秘密です
あははは(笑)
バンスもすごくふわっと仕上がってますね
そうそうそう
オリジナルですか?
オリジナル…
言えないよ。言えないよね
いえないやつだ
今ちょっと、とぼけた顔した
ババンバーン
よかった、伝わって
昭和だね(笑)
昭和ですよ私たち(笑)
ステーキソースは甘さがあって、パティやバンズとの相性もばっちり。そして、何気にポテトもおいしい。ボリューム満点のハンバーガー。ハンバーグにするか、ハンバーガーにするか悩みどころ。
Information
- みずとみハンバーグ イーアス沖縄豊崎店
おいしいハンバーグ、ごちそうさまでした。
※放送終了後1週間、注文の際に『アゲアゲめしをみた』で、ソフトドリンクが一杯サービス。
- 住所
- 〒901-0225 沖縄県豊見城市豊崎3-35
- イーアス沖縄豊崎 1F ストリートフード
- 電話番号
- 098-996-2185
- 営業時間
- 10時~21時
- 定休日
- なし(施設に準ずる)
- 駐車場
- あり
- カード
- 可
- 電子マネー
- 可
- URL・SNS
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