エンタメ,グルメ,ステーキ・焼肉,テレビ,地域,本島南部,那覇市
石垣島のブランド牛をランチでいただく幸せ「石垣島美崎牛 那覇店」(那覇市)
目次
アゲアゲめし、今回のテーマは「肉料理」。紹介するのは那覇市樋川「のうれんプラザ」2階にある「石垣島美崎牛 那覇店」。名前の通り、石垣島産の美崎牛を楽しめるお店。特にランチタイムはリーズナブルなメニューがそろっている。
![石垣島美崎牛 (那覇市樋川)|OTV アゲアゲめし 2023年12月8日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/12/ageagemeshi_20231208_misakigyu_02.jpg)
いろいろな部位の旨味が楽しめる「美崎牛焼肉定食」
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
きましたよ!
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
うれしい。いい香りする
【ランチ】美崎牛焼肉定食(1,540円・税込)
![石垣島美崎牛 (那覇市樋川)【ランチ】美崎牛焼肉定食(1,540円・税込) |OTV アゲアゲめし 2023年12月8日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/12/ageagemeshi_20231208_misakigyu_03.jpg)
こちらは美崎牛の焼肉定食。熱々の中華鍋で美崎牛を炒め、ある程度火が通ったらタマネギを入れて炒めて、最後にニラを入れ、特製のタレで味をつけたら完成。
![石垣島美崎牛 (那覇市樋川)|OTV アゲアゲめし 2023年12月8日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/12/ageagemeshi_20231208_misakigyu_01.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
すごいおいしいんですけど。どの部位を使ってるんですか?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
こちらはですね、いろんな部位が入ってます
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
だからだ。ちょっとね厚みがそれぞれ違う気がしたんですよ
![石垣島美崎牛 (那覇市樋川)美崎牛焼肉定食 |OTV アゲアゲめし 2023年12月8日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/12/ageagemeshi_20231208_misakigyu_04.jpg)
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
うちは夜も焼肉店なんで、いろんな肉の端材が出てくるんですよ。いろんな部位から出てくる端材を集めてランチで提供してます
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
そういうことなんだ
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
これはうれしいよ
![石垣島美崎牛 (那覇市樋川)美崎牛焼肉定食 |OTV アゲアゲめし 2023年12月8日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/12/ageagemeshi_20231208_misakigyu_05.jpg)
美崎牛のいろんな部位を楽しめるって贅沢。ところで美崎牛の特徴とは。
![石垣島美崎牛 (那覇市樋川)美崎牛焼肉定食 |OTV アゲアゲめし 2023年12月8日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/12/ageagemeshi_20231208_misakigyu_06.jpg)
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
脂に甘みがあって、胃もたれしないすぐ溶ける脂を目指して作っております。そこが美崎牛の売りでございます。
どの部位も柔らかくて、肉の旨味がしっかりしている。脂身も甘い。
味付けもいい
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
これは何で味付けされてるんですか?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
しょうゆベースで、コチジャンやハチミツなどを混ぜながら、お肉の邪魔をしないようにオリジナルのタレを作ってます
![石垣島美崎牛 (那覇市樋川)美崎牛焼肉定食 |OTV アゲアゲめし 2023年12月8日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/12/ageagemeshi_20231208_misakigyu_07.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
そうですね、タレがそんなに味が濃いっていう感じではなく
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
あっさりめな感じで
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
食べやすいですね、とってもね
お肉の味を邪魔しない、まさにその通り。しょうゆベースで香ばしさがあり、ちょっとした甘さもある。
ごはんと一緒に
![石垣島美崎牛 (那覇市樋川)美崎牛焼肉定食 |OTV アゲアゲめし 2023年12月8日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/12/ageagemeshi_20231208_misakigyu_08.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
「とようま」です。うまい!
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
ね、ごはんとの組み合わせ最高ですね
![石垣島美崎牛 (那覇市樋川)美崎牛焼肉定食 |OTV アゲアゲめし 2023年12月8日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/12/ageagemeshi_20231208_misakigyu_09.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
やっぱりこの脂身の部分が、上品
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
お米にもよく合いますね
美崎牛のいろんな部位が楽しめる焼肉定食、これは1食の価値あり。
![石垣島美崎牛 (那覇市樋川)美崎牛焼肉定食 |OTV アゲアゲめし 2023年12月8日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/12/ageagemeshi_20231208_misakigyu_10.jpg)
丸一日煮込んだ牛汁は味わい深く柔らかい「美崎牛牛汁」
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
やったー牛汁!
大川さん大好きですよね。私の方がテンション上がってるけど(笑)
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
いまかみ締めてるわけよ。ああうれしいっていうの
![石垣島美崎牛 (那覇市樋川)美崎牛焼肉定食 |OTV アゲアゲめし 2023年12月8日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/12/ageagemeshi_20231208_misakigyu_11.jpg)
【ランチ】美崎牛牛汁(1,210円・税込)
![石垣島美崎牛 (那覇市樋川)【ランチ】美崎牛牛汁(1,210円・税込) |OTV アゲアゲめし 2023年12月8日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/12/ageagemeshi_20231208_misakigyu_12.jpg)
こちらは美崎牛の牛汁、これもいろいろな部位が入ってる。
まずはスープから
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
おいしい
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
深いぞ
![石垣島美崎牛 (那覇市樋川)美崎牛牛汁 |OTV アゲアゲめし 2023年12月8日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/12/ageagemeshi_20231208_misakigyu_13.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
旨味がすごい
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
口の中からのどまで、くわーっときましたね。旨さがうわーって
![石垣島美崎牛 (那覇市樋川)美崎牛牛汁 |OTV アゲアゲめし 2023年12月8日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/12/ageagemeshi_20231208_misakigyu_14.jpg)
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
こちらもダシは牛骨からダシを取るんですけれども、そのベースに取ったものにしょうゆだったり、さっき言った癖を消すために
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
当てます、ショウガ!
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
はい(笑) ショウガを入れたりとか、そういう工夫しながら、寸胴で1日煮込んでて。それは明日使うやつです
![石垣島美崎牛 (那覇市樋川)美崎牛牛汁 |OTV アゲアゲめし 2023年12月8日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/12/ageagemeshi_20231208_misakigyu_15.jpg)
1日じっくり煮込み、しょうゆベースで味付けした牛汁。牛の旨味はもちろん、カツオ節や果物の旨味や甘さもプラス。それを1日置いてから提供するので「あじくーたー」で深い味わいに。体に染み渡るおいしさ。
続いてはお肉を
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
柔らかい!
ボロボロと取れてきました
![石垣島美崎牛 (那覇市樋川)美崎牛牛汁 |OTV アゲアゲめし 2023年12月8日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/12/ageagemeshi_20231208_misakigyu_16.jpg)
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
これ一応、肉でいうと硬い部位なんですよ。これを一日中煮込むことでこの柔らかさが出る、圧力鍋で煮込むんじゃなくて本当に時間かけて、鍋で弱火で煮込んでいるんで
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
ちょっと繊維はあるんだけど、それがほぐれていくから、相当時間をかけてますよね
![石垣島美崎牛 (那覇市樋川)美崎牛牛汁 |OTV アゲアゲめし 2023年12月8日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/12/ageagemeshi_20231208_misakigyu_17.jpg)
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
もう時間だけしかないんで、僕は
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
いやいやいや(笑)
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
忙しいのにね
1日かけてじっくり煮込んでいるので、驚くほど柔らかい。旨味も中まで染み込んでいる。
大根もいただきます
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
すごいめっちゃめっちゃ吸ってる
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
吸ってるね、スープをね
![石垣島美崎牛 (那覇市樋川)美崎牛牛汁 |OTV アゲアゲめし 2023年12月8日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/12/ageagemeshi_20231208_misakigyu_19.jpg)
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
これももう今日作ったわけじゃないので 。今日作ったものは明日出すと、そういったかんじで
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
時間かけてるから、しっかりスープのダシも吸ってますね
これも中まで味がしみしみ。柔らかくて、かむと旨味のスープがじゅわー。この牛汁はごはんもすすむ。
Information
![石垣島美崎牛 (那覇市樋川)|OTV アゲアゲめし 2023年12月8日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/12/ageagemeshi_20231208_02.jpg)
- 石垣島美崎牛 那覇店
おいしい「肉料理」、ごちそうさまでした!
- 住所
- 〒900-0022 沖縄県那覇市樋川2-3-1 のうれんプラザ 2F
- 電話番号
- 098-996-5929
- 営業時間
- ランチ 11時~16時(L.O.15時20分)
- ディナー 17時~22時(L.O.21時)
- 定休日
- 水曜日
- 駐車場
- なし(のうれんプラザコインパーキングあり)
- カード
- 可
- 電子マネー
- 不可
- URL・SNS
あわせて読みたい記事