うるま市,エンタメ,グルメ,テレビ,中華,地域,本島中部
寒い季節にピッタリ、スープが選べるピリ辛火鍋「ココ ガーデンリゾート オキナワ」（うるま市）
目次
アゲアゲめし、今回のテーマは「ホテル特集」。紹介するのはうるま市石川にある「ココガーデンリゾートオキナワ」。その中のプールサイドにあるのが、「レストラン マカンマカン」。落ち着いた雰囲気で味わえる飲茶が有名だけど、今回はディナーの火鍋を。
海の幸、山の幸で体も温まる「火鍋」
「ココガーデンリゾート」さんって、飲茶がすごく有名なのを知ってたんですけど、火鍋は初めてです
私も初めて
【ディナー】火鍋
いろいろ聞きたいんですけれども、こちらはスープが3種類あるんですね
3種類用意させていただいてます
スープは5種類の中から選べて、今回はご覧の3種類、そして肉、海鮮、野菜など盛りだくさん。
では、早速いただいてもいいですか？
何を何で、いただいた方がいいんだろうね
鶏ガラ塩スープに、海鮮を入れていただいて
わかりました
まずは鶏ガラ塩味スープで、エビとホタテをあっさりと。大川くんはエビを。ゆりちゃんはホタテをいただきます。
エビおいしい！
ホタテも最高。おいしい！
鶏ガラのスープって、結構味がしっかりあるなって感じたんですけど
すべてのスープのベースは鶏ガラを使ってます
ダシはこちらで取ってるんですか？
こちらで準備して6時間ほど
スープは6時間かけてダシを取っているので旨味がたっぷり。
麻辣ピリ辛スープで島豚三枚肉を
ピリ辛！
からい
うんうん。でも逆に、豚の甘みがすごく出る
辛味っていうのは何から出してるんですか？
豆板醤（トウバンジャン）。ショウガ、ニンニクとブレンドした調味料を油で一旦炒めたものに、香りが出てきたときにこの鶏ガラスープを入れます
ピリ辛スープで牛ロースを
こちらはスープにトッピングのチョウテンラージャオを溶き入れていただきます。
おいしい。すごいおいしい。こちら何でしたっけ？
チョウテンラージャオです
チョウテンラージャオ。何が入ってるんですか？
ベースとしてチョウテン種のトウガラシが入って、あとは干しエビとかが入ってます
干しエビとかも入ってんだ
チョウテンラージャオの中には、トウガラシや干しエビなどが入っていて、辛さだけじゃなく旨味もたっぷり。
続いて薬膳スープでラム肉を
これって、もしかしてパクチー？
はい、パクチーが合うと思います
パクチーが大好きなんですよ。これ乗せていいですか
どうぞ
うれしいじゃないですか。ちょっと私も入れてもらおう
もうすごい、一気に東南アジア。なんかラム肉の癖も全然ないですね
うん、なんだろう。この薬膳スープで独特な味わいなのかなと思ったんですけど
おいしい食べやすい
薬膳スープの基本は鶏ガラ塩味スープ。そこに7種類の材料を入れ煮込む。このスープはどんな食材にも合いそう。
シメで中華麺を
こちらは鶏ガラ塩味スープで。
もう、うまいに決まっている。おいしい。最高だね
中華麺もいい
麺自体にも味がしっかりありますし、やっぱスープに麺があいますね
鶏ダシだもん
いろいろと海鮮入れてあったから、またそれからおダシが出てね
鶏ガラ塩味スープの中には、先ほど入れたエビやホタテの旨味も。前菜からデザートまで付いた充実の「火鍋」。こちらは2名様からのご提供、予約が必要となるのでお忘れなく。
そして20024年1月10日からは、「飲茶三昧 海老・蟹合戦」を開催。全20種類のエビとカニのスペシャル料理や点心も楽しめる。
○ディナー / 火鍋
[時間] 18時～21時30分
[料金] お一人様4,300円（注文は2名様より）
※料金は税・サービス料込みです。
▽要予約
Information
あわせて読みたい記事
