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こだわり抜いた自家製生パスタが魅力「Cafe Trattoria PinoVino（カフェトラットリア ピーノヴィーノ）」（那覇市）
創業25周年！自家製麺を使った本格的なイタリアンがいただけるレストランです。
松の木（ピーノ）の温もりに包まれて、気軽なイタリア料理とワイン（ヴィーノ）を楽しんでほしいという思いから店名を「ピーノヴィーノ」に！
男性お一人から、ファミリー、カップルと、さまざまな方がご利用いただいている人気のお店です。
＜紹介メニュー＞
■ 牛肉とキノコのボローニャ風パスタ（1,650円・税込）
※生パスタ or 乾麺から選べます ［内容］スープ、サラダ、パン、ドリンク付き
肉がゴロゴロと入ったランチで一番人気のパスタです。
キノコをソースと一緒に煮立たせ、そこに焼いたサーロインを合わせた見た目もボリューミーな一品！
ソースは、シチリアのマルサラワインを使用。
ほんのりとした甘みと、芳醇な香りがお肉と相性抜群です！
パスタは、生パスタと乾麺から選べます。
自家製生パスタは、理想のパスタになるまで7年もの歳月を費やした自慢の麺です。何度も製麺機にかけることで、もちもちの食感に仕上げています。
今回は生パスタをチョイスしています。
■ マルゲリータ（単品）（1,540円・税込）
少し変わったピザを作りたいとの思いから試行錯誤を重ね、もちもちサクサク新食感のピザに仕上げています。
重くなく軽く食べられる飽きのこないおいしさです。
自家製トマトソースは、イタリア産のホールトマトと沖縄県産のバジルを使用。
焼きあがったピザに、イタリア・ロマーニャ産のパルミジャーノ・レッジャーノを削りかけます。
ピザの熱でとろりと溶け、おいしさ倍増です。
■ トルタカプレーゼ（330円・税込）
カプリ島を発祥とするイタリアの伝統的なチョコレートケーキです。
真っ黒で、一見びっくりしますが、チョコレートが半分以上含まれた濃厚なおいしさです。
しっとりとした食感と、チョコレートのビターな風味と甘みのバランスが絶妙で、人気のケーキです。
25周年を迎える老舗イタリアンレストラン「Cafe Trattoria PinoVino」
ぜひお出かけください。
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