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牛肉をたっぷり味わうアメリカンなサンドイッチ「FIVE STAR DELI（ファイブ スター デリ）」（北谷町）
目次
アゲアゲめし、今回のテーマは「サンドイッチ」。紹介するのは北谷町砂辺にある「FIVE STAR DELI（ファイブスターデリ）」。外国人住宅を改装したお店で、場所柄、お客さんのほとんどがアメリカ人。メニューもボリューム満点がそろっている。
自家製パストラミビーフがうまい「The Reuben（ザ ルーベン）」
「ルーベン」です
かっこいい！「ルーベン」ていうんだ
これがいわゆるその、アメリカンなサンドイッチ？
そうです。ニューヨークの名物です
あっは、ニューヨーク！
ニューヨークの名物なんですね！
The Reuben（1,400円・税込）
サラダ1種とポテトチップス（+300円・税込）
ニューヨークの名物サンド「The Reuben（ザ ルーベン）」。まずは鉄板でパストラミビーフを焼く。その上にザワークラウトとチーズをのせ、フタをして蒸し焼きに。
その間にパンも焼いておく。チーズがトロトロになったら黒コショウをかけ、パンにサウザンドレッシングを塗る。お肉をパンではさんで半分に切ったらできあがり。
うんめー！すごい
おいしい！肉がね、しっかり味があって。薄切りだからかんだときに歯切れもすごくいいんですよね
めっちゃおいしい
ベーコンですか？中に入ってるの
牛肉のハムですね。パストラミ。自家製です
自家製！うわ、どうやって作るんだろう、このハム
13種類のハーブとスパイスと、4種類の糖分と3種類の塩分を水に混ぜて、肉を入れて1週間漬け込みます
パストラミビーフは牛肉のハム。ちょうどいい塩みがあって、黒糖やハチミツなどの甘さもある。これにチーズも入ってくるからコクもある。
コクがあるのはチーズが入ってます？
はい。これはエメンタールチーズ。「ヤールスバーグ」っていうノルウェーのチーズを使っています
すごいね
はい。すごくこだわってます
パンはライ麦パン。香ばしい香りと素朴な味わいがあって、具材を上手に包み込んでくれる。「The Reuben（ザ・ルーベン）」は単品メニューだけど、プラス300円でサイドメニューをつけることができる。
サイドメニューのコールスロー
コールスロー。いいですねー
ひとつしかないってことは？
あははは(笑)
無意識のうちに私が食べるもんだと思ってました
いいですよー、大丈夫よ(笑)
ではいただきます！
おいしい！
浅漬けをイメージしてる感じですね
そう！ちょっと普通のコールスローとは違うんですよ。なんかこう漬物っぽさもあったりするかも
キャベツは大きめにカット。ちょうど良い酸味があって、食べるほどに食欲が増していく感じ。これはぜひともセットで食べてほしい。
薄切りステーキ肉がチーズとマッチ「The Philly Cheese Steak（ザ フィリー チーズ ステーキ）」
「フィリー チーズ ステーキ」です
フィリーチーズ、ステーキ？ほう！
The Philly Cheese Steak（レギュラー 1,540円・税込）
サラダ1種とポテトチップス（+300円・税込）
こちらは「The Philly Cheese Steak（ザ フィリー チーズ ステーキ）」。鉄板で牛肉を焼き、塩コショウで味つけ。それを炒めながらよく混ぜ、タマネギとマッシュルームを加えてさらに炒める。
そこにスライスチーズを2枚のせ、とろけたところでパンの上に乗せる。パンで具を挟み、くるくると巻いて半分に切ったら完成。
もうおいしい！すっげえ！
食べる前から感じちゃうよね。では、いただきまーす！
待って、おいしいぞー！
うまい！これ、ステーキだね
はい。薄切りのステーキ肉です
薄切りにしてるんですね。だけど、旨味はしっかり出てますね。味付けが最高！
クリーミーさもあるよ
まろやかなコクがしっかりあるんですけど
チーズです
チーズから来てるんですかね
普通のチーズじゃないってことですか？
いや普通のチーズです。黄色いスライスチーズ
チェダーチーズ？
まじで！？
わかった！じゃあソースがかかってますね？
チーズです
あははは(笑)
くやしい(笑)
シンプルな味付けです
牛肉とチーズの相性がいいんだよ、きっと
そうね、コクとうまみと甘さがね
まろやかさとかね、出てるんだと思う。ね？
その通りです
牛肉の味付けは塩コショウとシンプル。そこにチーズのコクとまろやかさが入ることで、ゆりちゃんが疑問を抱くぐらいのおいしさが。これは1本ペロリといける。
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