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もっちりベーグルと選べる具材で自分好みにカスタム!「BAGEL FARM(ベーグルファーム)」(浦添市)
目次
アゲアゲめし、今回のテーマは「サンドイッチ」。紹介するのは浦添市城間ある「BAGEL FARM(ベーグルファーム)」。お店に入ると、棚に並んだベーグルがお出迎え。テーブルやカウンターもあるのでお店で食べることもできる。
![BAGEL FARM (浦添市城間)|OTV アゲアゲめし 2024年5月17日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2024/05/ageagemeshi_202400517_bagelfarm_02.jpg)
食べ応えのある自家製ローストビーフ「エブリシングチーズ ローストビーフ サンド」
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/01/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
こちらは「エブリシングチーズ ローストビーフ サンド」です
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
おお、良い。ネーミングもかっこいいですね
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
かっこいい!
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
これ、ベーグルですよね?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/01/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
ベーグルです
![BAGEL FARM (浦添市城間)|OTV アゲアゲめし 2024年5月17日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2024/05/ageagemeshi_202400517_bagelfarm_03.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
いやもう、もはやハンバーグ!
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
だよね。ハンバーガーだと思った (笑)
エブリシングチーズ ローストビーフ サンド(1,050円・税込)
(ベーグル料金+ローストビーフ800円・税込)
![BAGEL FARM (浦添市城間)エブリシングチーズ ローストビーフ サンド(1,050円・税込) (ベーグル料金+ローストビーフ800円・税込) |OTV アゲアゲめし 2024年5月17日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2024/05/ageagemeshi_202400517_bagelfarm_04.jpg)
こちらにはベーグルが何種類かあって、そのまま購入することも可能。サンドイッチにする場合は、まずベーグルの種類を選びそして中に挟む具材を選ぶ。今回はエブリシングチーズというベーグルに、具材はローストビーフをチョイス。ベーグルを半分に切り、水を吹きかけてトースターで2分焼く。焼けたらキャベツをのせ、ローストビーフをたっぷりと。最後にソースをたっぷりかけて完成。
![BAGEL FARM (浦添市城間)|OTV アゲアゲめし 2024年5月17日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2024/05/ageagemeshi_202400517_bagelfarm_01.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
うーん、おいしい!
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
食べごたえあるわー
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
ベーグルが、かんでいくうちにしっかりとした香りと味が出てきますね
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
出てくる出てくる
![BAGEL FARM (浦添市城間)|OTV アゲアゲめし 2024年5月17日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2024/05/ageagemeshi_202400517_bagelfarm_05.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
ベーグルの生地って、普通のパンとはまた全然違うんですか?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/01/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
はい、違います。ベーグルの生地は強力粉を使った生地になってます
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
だからこれだけ弾力がある生地になってるんですね
![BAGEL FARM (浦添市城間)|OTV アゲアゲめし 2024年5月17日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2024/05/ageagemeshi_202400517_bagelfarm_06.jpg)
こちらのベーグルは熊本産の強力粉を使っていて、しっかり寝かせているのでもっちりとした食感があって、かめばかむほど甘みとうまみが出てくる。ベーグルは普通のパンとは作り方が違う。
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/01/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
ベーグルはパンと違って、1回ゆでるという工程が含まれます
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
ゆでる?お湯の中に入れるんですか?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/01/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
そうです。一回ゆでるという工程をやった後に焼き上げることで、弾力があるモチモチとしたベーグルになります
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
えー、おもしろい!
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
なるほどね、全然違うね
![BAGEL FARM (浦添市城間)|OTV アゲアゲめし 2024年5月17日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2024/05/ageagemeshi_202400517_bagelfarm_07.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
こちらでもそういうふうにしてるんですか?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/01/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
こちらでは「ゆでる」を「蒸す」という工程に変えてます
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
何で蒸すんですか?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/01/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
スチームコンベクションという機械を使ってます
普通のベーグルはゆでる工程があるけど、こちらは蒸してから焼いている。なので普通のベーグルよりは少しふわっと感がある。そして、上にかかっている粒々がいいアクセントに。
![BAGEL FARM (浦添市城間)|OTV アゲアゲめし 2024年5月17日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2024/05/ageagemeshi_202400517_bagelfarm_08.jpg)
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/01/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
こちらは白ゴマ、黒ゴマ、ガーリック、オニオン、塩、ポピーシードです
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
ポピーシードって?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/01/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
あんパンの上によくのってる白い粒ですね
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
あー、ありますね!これだ
黒ゴマやガーリックがかかっているのでとても香ばしい。チーズのコクと香りも食欲をそそる。そして、ローストビーフもうまい!
![BAGEL FARM (浦添市城間)|OTV アゲアゲめし 2024年5月17日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2024/05/ageagemeshi_202400517_bagelfarm_09.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
このローストビーフはこちらで作ってるんですか?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/01/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
はい、こちらで作ってます
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
イチからですか?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/01/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
はい。7kgから8kgぐらいのお肉を掃除するところから
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
ええ!細かい
じゃあここでゆっくり火を入れて
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/01/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
はい、だいたい1時間から1時間半ぐらい火を入れてますね
![BAGEL FARM (浦添市城間)|OTV アゲアゲめし 2024年5月17日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2024/05/ageagemeshi_202400517_bagelfarm_10.jpg)
ローストビーフは自家製。スチームコンベクションを使ってじっくり火を入れているのでとても柔らかい。ソースは市販だけど、オニオンの甘みと黒コショウのスパイシーさが、ローストビーフによく合う。ずっしりとした重みがあって、食べごたえがあるサンドイッチ。
やさしい甘さでおやつにピッタリ!「クルミレーズン ブルーベリークリームチーズ サンド」
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
クルミレーズンに、ブルーベリーが入ってるんですか?あら、おいしそう!
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
おいしそう。いい!
クルミレーズン ブルーベリークリームチーズ(600円・税込)
(ベーグル料金+ブルーベリークリームチーズ300円・税込)
![BAGEL FARM (浦添市城間)クルミレーズン ブルーベリークリームチーズ(600円・税込) (ベーグル料金+ブルーベリークリームチーズ300円・税込) |OTV アゲアゲめし 2024年5月17日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2024/05/ageagemeshi_202400517_bagelfarm_11.jpg)
こちらはクルミレーズンのベーグルに、ブルーベリークリームチーズをサンド。今度は甘め。
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
おいしい!香りがすごい
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
もうこれ買って帰ります
“とようま”です!これはめっちゃうまい
![BAGEL FARM (浦添市城間)|OTV アゲアゲめし 2024年5月17日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2024/05/ageagemeshi_202400517_bagelfarm_12.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
さっきは結構かみごたえがあった感じがするんですけど、こっちはちょっと食感が変わってるような気が
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
ね、しっとりしてて。おいしい
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/01/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
中に練り込んでいるレーズンの甘みだったり、クルミのオイリーさが生地に溶け込んで、その分モチモチした食感になります
![BAGEL FARM (浦添市城間)|OTV アゲアゲめし 2024年5月17日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2024/05/ageagemeshi_202400517_bagelfarm_13.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
なるほどね
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
モチっとしっとりしてるマジで
クルミとレーズンを練り込んだベーグルは、先ほどのベーグルよりしっとり。クルミのコリコリ感があって、レーズンの甘みが良いアクセントに。
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
このブルーベリーは実を入れてるんですか?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/01/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
実とジャムを入れてます
![BAGEL FARM (浦添市城間)|OTV アゲアゲめし 2024年5月17日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2024/05/ageagemeshi_202400517_bagelfarm_14.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
いいね、なんか目に良さそう
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
あははは(笑)
視力良くなるかもしれないですね
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
ブルーベリー、良いかもしれないね(笑)
![BAGEL FARM (浦添市城間)|OTV アゲアゲめし 2024年5月17日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2024/05/ageagemeshi_202400517_bagelfarm_15.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
これを食べると、ちょっとスイーツ感覚に近いというか、なんかドーナツ食べてるような
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
そうね、ティータイムね。三時茶ね
![BAGEL FARM (浦添市城間)|OTV アゲアゲめし 2024年5月17日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2024/05/ageagemeshi_202400517_bagelfarm_16.jpg)
ベーグルのレパートリーが40種類あるという「BAGEL FARM(ベーグルファーム)」。その中から毎日10種類ほど並ぶので、好みのベーグルを見つけてみて。
Information
![BAGEL FARM (浦添市城間)|OTV アゲアゲめし 2024年5月17日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2024/05/ageagemeshi_202400517_03.jpg)
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