グルメ,本島南部,那覇市
ここでしか味わえない絶品まぜ麺。沖縄でまぜ麺といえばここ!魚介×香辛料がクセになる「まぜ麺 マホロバ」(那覇市)

沖縄で麺料理というと、真っ先に沖縄そばを思い浮かべるでしょう。また、麺料理という括りでいうと、代表格であるラーメンやうどんは外せません。
これらの麺料理ももちろんおいしいですが、たまには変わり種の麺料理も食べてみたいものです。
そこで、おすすめしたいのが国際通りのすぐ近くにある「まぜ麺 マホロバ」です。こちらでは麺料理好きな店主が試作を重ねて完成させた、絶品まぜ麺を堪能できます!
※掲載情報は取材時(記事掲載時)の情報となります。各スポットの最新情報は公式サイト・SNSなどをご覧ください。
目次
沖映通り沿いに移転!おしゃれな外観の「まぜ麺 マホロバ」

まぜ麺 マホロバがあるのは、那覇市牧志。沖縄都市モノレール ゆいレールの「美栄橋駅」から国際通りのむつみ橋へ、沖映通りをまっすぐ進むと右手に見えてきます。
もともとは国際通りから脇道に入った先、ホテルJALシティ 那覇の裏あたりに店舗を構えていましたが、移転し新たな装いで営業しています。
移転後のまぜ麺 マホロバは、とにかくおしゃれ! 古きよき喫茶店のような雰囲気を感じる外観に、入る前からワクワクが止まりません。
そして、さすが人気店。入り口を挟んだ左右にベンチが備えられているため、もし待ち時間ができても楽に過ごせますよ。

入り口には、ウェイティングリストも。開店前から多くのお客さんが名前を書き、いまかと期待に胸を膨らませていました。
ちなみに、まぜ麺 マホロバには専用駐車場はありません。
ただし、徒歩1分の距離に有料駐車場「カナン駐車場」があり、そちらに停めて駐車券を提示すればトッピングを無料で人数分サービスしてもらえます! さらに、まぜ麺 マホロバをご利用の方に限り、駐車場の利用料金が30分100円、1時間200円になるそうです。
車で訪問する際は、ぜひカナン駐車場をご利用ください。
モダンな雰囲気が印象的!居心地のよい落ち着いた店内

まぜ麺 マホロバの店内は、ブラウンを基調とした落ち着いた雰囲気。カウンター席があるので、おひとりさまも気軽に訪問できます。

テーブル席は全部で4つあります。広々としているので、まったり食事を楽しめるでしょう。

入り口から見て右手奥には、2人掛けのテーブル席もあります。
「まぜ麺 マホロバ」のメインメニューは4種類!サイドメニューがとても豊富

まぜ麺 マホロバのメニューは、各テーブルにあるタッチパネルで確認できます。
メインメニューは、スタンダードな「まぜ麺」をはじめ、「まぜ麺 焦がしチーズ」「旨辛 台湾まぜ麺」「旨辛台湾まぜ麺 焦がしチーズ」の全4種類です。

メインメニューを選んだら、麺の量を選択できます。中盛まで無料なのはうれしいポイントですね!
また、苦手な食材がある場合は抜いてもらうこともできます。こうした心遣いがあると、「また来よう」と思いますよね。

サイドメニューは種類がとても豊富! 好きなトッピングを選べば、まぜ麺をより自分好みにアレンジできます。
ちなみに、店主のおすすめは「納豆」と「トロロ」だそうです。まぜ麺にはネバっとした食材が合うのでしょうか……? ぜひ実際に食べて確かめてみてくださいね。
五味調和の一杯!「まぜ麺 マホロバ」のまぜ麺

今回筆者が注文したのは「まぜ麺」。私自身、はじめての訪問+はじめてのまぜ麺ということもあり、スタンダードなものを選びました。
席に届いて、まず驚いたのはお味噌汁がついていること! ラーメンでもつけ麺でもない、まぜ麺だからこそ汁ものがついているのかもしれませんね。
筆者はお味噌汁をはじめとする汁ものが大好きなので、このセットにとてもうれしくなりました。
届いたら素早く混ぜよう

まぜ麺をおいしく食べるポイントは、麺と具材を素早く混ぜることなんだそう。ひき肉・卵黄・白ネギ・ニラ・のりがバランスよく混ざるよう、豪快に混ぜましょう!

ここまで混ざったらOK! いよいよ実食です。
魚介の旨みと香辛料の香りがベストマッチ

麺を口に入れると、魚介の香りがふわっと鼻を抜け、旨みが口いっぱいに広がります。そして、あとを追いかけるように香辛料が香り、食欲がさらに掻き立てられます。
麺は太めでもちもち! 食べ応えがあるので、満足感もばっちりです。

しばらく食べ進めたら、各テーブルに置いてある「自家製ラー油」「柚子こしょう」「昆布酢」で味変するのもおすすめです。
自家製ラー油を入れると辛みがプラスされ、大人向けの味わいに。柚子こしょうは爽やかさがありながらも、ピリッとした辛さも堪能できる仕上がりに。昆布酢はまぜ麺にさっぱり感をプラスします。
どの調味料もまぜ麺にとても合うので、いろいろ試しながら自分好みの味わいで楽しんでみてくださいね!
追い飯のサービスがうれしい

まぜ麺を食べたあと、無料で2〜3口分の追い飯をもらうことができます。
残った具材と白米の相性は抜群! 麺を食べてお腹が膨らんでいても、ペロッと食べられちゃいます。
ホッとする味わいのお味噌汁

まぜ麺にセットでついているお味噌汁は、ホッとするような味わい。具材に卵の白身が使われており、フードロスへの配慮になんだかうれしくなります。
ちなみに、お味噌汁はおかわりすることもできますよ。
ここでしか味わえない絶品まぜ麺をぜひ食べてみて
那覇市牧志にある、まぜ麺 マホロバ。レトロな雰囲気が漂う店内で、魚介の旨みと香辛料の香りが絶妙にマッチした絶品まぜ麺を堪能できます。
ラーメンでもつけ麺でも、沖縄そばでもない麺料理が食べたくなったら、ぜひ足を運んでみてください。
write:LOVELETTER WORKS株式会社 ゆーりんちー
photo:照屋 寛佳
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