日本一おいしいサーターアンダギー！？オンリーワンに出会える「Daggy’s Cafe（ダギーズカフェ）」（うるま市）

伝統にとらわれないこだわりのサーターアンダギー「Daggy's Cafe（ダギーズカフェ）」

一般的に、サーターアンダギーを油で揚げるときに割れる（花が咲く）ことがおいしさの基準とされ、生地の水分量が少なく固いほど良いとされています。
しかし、「Daggy’s Cafe（ダギーズカフェ）」のサーターアンダギーは、通常のサーターアンダギーとは一味違い、しっとりとした食感をめざしています。

店主の島袋さん自身が、実はサーターアンダギーが苦手だといいます。だからこそ、「自分がおいしいと感じるサーターアンダギーを作ろう」と試行錯誤を繰り返し、しっとりとした食感にたどり着きました。
おいしく揚げるために、その日の天気や素材のコンディションに合わせて、油の温度や揚げる際の泡の状態を細かくチェックし、一つひとつじっくり揚げるのも、「Daggy’s Cafe（ダギーズカフェ）」のこだわりです。

店主好みのおいしさを追求した自慢のフレーバーは、食べて納得の「日本一おいしいサーターアンダギー」です。
ぜひ「Daggy’s Cafe（ダギーズカフェ）」でそのおいしさを体験してみてください。

Information