那覇市牧志の本格バーガー登場！ジューシーな県産ベーコンとピリ辛ソースが絶妙！「BURGER STAND Hi5（バーガー スタンド ハイファイブ）」（那覇市）

アゲアゲめし、今回のテーマは「ハンバーガー」。紹介するのは那覇市牧志にある「BURGER STAND Hi5（バーガー スタンド ハイファイブ）。細長い店内にはおしゃれなテーブルとイスが並んでいて、落ち着ける雰囲気。種類も豊富に用意されている。

バーガーの高さが半端ない「くんちゃま EGG BACON BURGER（エッグ ベーコン バーガー）」

うわーきました！ 「くんちゃまベーコン」ですね！　私が大好きな

そうです。ゆりちゃんが好きなくんちゃまベーコン

入ってる？

入ってます

その聞き方、もう友達かなーと思った、いま(笑)

すいません(笑)

くんちゃま EGG BACON BURGER（1,870円・税込）

こちらは「くんちゃま EGG BACON BURGER」。くんちゃまベーコンとは、豚の首の部分を使ったベーコンのこと。 それを鉄板で焼いていく。

パティは波型の鉄板で焼き、パティが焼けたら、チーズとベーコンをのせる。ソースをかけ、ピクルスとタマネギをのせたら目玉焼きとトマトをのせる。

バンズにはレタスをのせ、タルタルソースを塗っておく。焼けたパティたちをのせ、串で固定したら完成。

そうですね、バーガーペーパーの中に入れていただいて、手を汚さないように、ガブリとかじっていただければと思います

そうだった。ハンバーガーってこうだった

もうすごい！潰した瞬間にもう、おいしいのがたくさん出てきよる

いただきまーす！

うまーい！

“とようま”！

きましたね。くんちゃまベーコン口に入ってきました

くんちゃま、すごい。ちょっとピリッとしない？ベーコン

ちょっとする

気付かれました？

なんですか？なに？

これは甘みが強いベーコンになるので、そこにオリジナルで自家製のピリ辛ソースを作って混ぜておりまして

うわー上手だわ

くんちゃまベーコンは適度な脂身があって、とってもジューシー。そこに自家製のピリ辛ソースがかかっているので、県産豚の甘さが引き立つ。そしてパティもうまい。

めっちゃ牛の感じが出てる

すごい肉々しい

ありがとうございます。このパティはつなぎを一切使わないで、ビーフ100%で

100パー！
つなぎ使わないんだ

はい。味わっていただいたように、パティの中にも数種類のスパイスを混ぜ込んで作っておりますね

へえーっ

くんちゃまベーコンのスパイスとはまた違うスパイスなんですか？

また別のスパイスを、調合して作ってます

すごーい

それぞれで味付けが違うんだ

パティは牛100%。波型の鉄板で焼いているので、よけいな脂が落ちて、旨味が凝縮している。牛100%パティ、くんちゃまベーコン、この2つのおいしさを受け止めているのがこのバンズ。

バンズは毎朝5時間かけて、ぜんぶ手作りで作ってまして

すごい！

すげえ！めっちゃおいしいよ、このバンズ

5時間かかるんですか？

5時間かかります(笑)

毎朝来て？焼いてから、スタートなんですね

はい。そうですね

すごい。一瞬ジャムおじさんに見えるよね

あははは(笑)

私もすごいやさしそうな顔してるから、誰かに似てるなと思ってたんですよ

やさしいなって

たしかにジャムおじさんだ！納得した、いま(笑)

毎朝焼いているバンズは、香ばしくて甘さもある。ほどよいかみごたえがあって、具材とのバランスがいい。おいしさとボリュームを兼ね備えた「くんちゃま EGG BACON BURGER」。これは1食の価値あり。

ブルーチーズの香りも高い！リピーター続出バーガー「BLUECHEESE BURGER（ブルーチーズ バーガー）」

やったー！

ブルーチーズバーガー！やっぱ香りがね、一段と

いいねー

BLUECHEESE BURGER（1,760円・税込）

こちらは「BLUECHEESE BURGER（ブルーチーズ バーガー）」。焼けたパティの上にピクルス、タマネギ、ブルーチーズをのせる。

ソースをかけたらフタをして蒸し焼きに。ブルーチーズがトロッとなったら、レタスをのせたバンズの上に。ハチミツをかけて、ナッツを散らしたら完成。

なんかブルーチーズがすごい上品な感じ

うん、上品

これブルーチーズに何かしてます？

ブルーチーズは少し塩味が少し強いので、当店ではそこに隠し味で軽くハチミツを入れてまして

あーなるほど！

だからちょっと甘さがあって

まろやかな感じになるように仕上げてます

うまい！

バクッと口に入れるとブルーチーズの上品な香りが。塩味はあるけど、これにハチミツがよく合う。そしてナッツの食感もいいアクセントに。

「BLUECHEESE BURGER」と「くんちゃまEGG BACON BURGER」。どちらにもポテトがセットで付いてくるので大満足。

Information

BURGER STAND Hi5（バーガー スタンド ハイファイブ）

おいしい「ハンバーガー」、ごちそうさまでした！

住所

〒900-0013 沖縄県那覇市牧志3-12-12

電話番号

098-987-6223

営業時間

10時～16時（L.O.15時30分）

定休日

火曜日、水曜日

駐車場

なし（近くにコインパーキングあり）

カード

不可

電子マネー

可

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